腐乳汁紅燒肉.doc

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1、腐乳汁紅燒肉原料:豬五花肉佐料:蔥段,生姜,腐乳汁,醬油,八角,桂皮,香葉,冰糖1?將豬五花肉清理干凈2?切成大塊3?涼水下鍋煮開4?開鍋大約2分鐘撈出,清洗干凈備用5?鍋里不要放油,直接放入煮過的豬肉翻炒,會炒出大量的豬油,炒出來的豬油倒在碗中留著做其他菜使用6?腐乳汁半碗,里面加一塊腐乳,佐料備齊7?煸炒出得豬油倒出,放入八角,桂皮,香葉,冰糖繼續(xù)煸炒直到冰糖溶化8?倒入腐乳汁炒透,炒均勻9?接著放入蔥段姜片煸炒出香味,倒入適量醬油炒勻10?倒入開水要沒過豬肉,中小火慢燉直到豬肉煮熟,湯汁收干即可

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