行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：DB22∕T 2758-2017 黑參.pdf

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1、ICS11.120.10C23備案號:58229-2018DB22吉林省地方標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印DB22/T2758—2017黑參Blackginseng本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印2017-12-04發(fā)布2018-01-30實(shí)施吉林省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB22/T2758—2017本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009和GB/T20001.10-2014給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由吉林省農(nóng)業(yè)委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吉林人參研究院、吉林省參茸辦公室、吉林紫鑫藥業(yè)股份有限公司、康美新開河（吉林）藥業(yè)有限公司

2、、吉林省集安益盛藥業(yè)股份有限公司、長白山皇封參業(yè)股份有限公司、吉林省投資集團(tuán)通化八兩寶參業(yè)股份有限公司、吉林省標(biāo)準(zhǔn)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：曹志強(qiáng)、馮家、殷金龍、李學(xué)軍、高慶海、梁志齊、王常威、韓士冬、董宇、陳斌、陳曉林、張紅杰、馮冰、李蕾、佟愛仔、徐德輝、張京樓、劉偉杰、宋帥、徐芳菲。本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印IDB22/T2758—2017本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印黑參1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黑參產(chǎn)品的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于黑參的生產(chǎn)、經(jīng)營和質(zhì)量評價(jià)與監(jiān)督。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用

3、是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB5009.4-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測定本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印GB5009.11-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)

4、砷的測定GB5009.12-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB5009.15-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定GB5009.17-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB23200.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.46食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中嘧霉胺、嘧菌胺、腈菌唑、嘧菌酯殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定SN0139出口糧谷中二硫代氨基

5、甲酸酯殘留量檢驗(yàn)方法《中華人民共和國藥典》2015年版四部3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1黑參blackginseng以人參（PanaxginsengC.A.Mey.）為原料，經(jīng)過反復(fù)蒸制、干燥加工的黑色或深棕色的產(chǎn)品。4技術(shù)要求1DB22/T2758—20174.1規(guī)格、等級4.1.1規(guī)格本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印黑參規(guī)格應(yīng)滿足表1的要求。表1黑參規(guī)格支數(shù)單支重規(guī)格支/500gg20支≤20≥25.032支≤32≥15.648支≤48≥10.464支≤64≥7.880支≤80≥6.2小貨＞80＜6.24.1.2等級黑參等級應(yīng)滿足

6、表2的要求。表2黑參等級本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印項(xiàng)目特等品一等品二等品主根呈圓柱形蘆、支根全無蘆頭率≤30%黑色或深棕色，有光澤黑色或深棕色，色澤不亮表面無抽溝、無褐皮略有抽溝、褐皮占主根1/3以內(nèi)。有抽溝、有褐皮質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、角質(zhì)樣、無空心有空心氣味氣香、味甘、微苦蟲蛀、霉變無破損、病疤無≤15%＞15%雜質(zhì)無4.2理化指標(biāo)黑參的理化指標(biāo)應(yīng)滿足表3的要求。表3黑參的理化指標(biāo)序號項(xiàng)目指標(biāo)1水分（%）≤12.02總灰分（%）≤5.03人參單體皂苷Rg3（%）（Rg3(S)、Rg3(R)之和）≥0.14.3衛(wèi)生指標(biāo)2DB22/T2758—2017衛(wèi)生

7、指標(biāo)應(yīng)滿足表4的規(guī)定。表4黑參的衛(wèi)生指標(biāo)序號本標(biāo)準(zhǔn)僅供內(nèi)部使用不得翻印項(xiàng)目要求4菌落總數(shù)＜1021衛(wèi)生檢驗(yàn)/（個(gè)/g）（只滿足于密封類產(chǎn)品）霉菌總數(shù)＜10致病性大腸桿菌不得檢出總六六六（α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和）≤0.20總滴滴涕（pp＇-DDE、PP＇-DDD、OP＇-DDT、PP＇-DDT之和）≤0.20五氯硝基苯≤0.10六氯苯≤0.10七氯（七氯、環(huán)氧七氯之和）≤0.05農(nóng)藥殘留量/艾氏劑≤0.052（mg/kg）氯丹（順式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹之和）≤0.10嘧菌酯（Azoxystrobin）≤0.30百菌

8、清（Chlorothalonil）≤2.00苯醚甲環(huán)唑（Difenoconazole）≤0.20二硫代胺基甲酸鹽類（Dithiocarbamates）