DB32∕T 2264-2012 桑黃栽培技術(shù)規(guī)程.pdf

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1、ICS65.020.20B39備案號(hào)：37041-2013DB32江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T2264-2012桑黃栽培技術(shù)規(guī)程CultivationruleofPhellinuslinteus2012-12-28發(fā)布2013-02-28實(shí)施江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB32/T2264-2012前言本標(biāo)準(zhǔn)遵循GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作條則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》的編寫(xiě)規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所、南通鑫緣繭絲綢股份有限公司負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起

2、草人:蔣寧、劉紅錦、孫道權(quán)、陳忠立、諸永志、王道營(yíng)、劉芳。DB32/T2264-2012桑黃栽培技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桑黃栽培過(guò)程中對(duì)菌種、培養(yǎng)原料選擇、段木菌棒制作、栽培場(chǎng)所、栽培管理、病蟲(chóng)害防治、采收及記錄等要求。本方法適用于桑黃段木栽培管理。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用

3、水標(biāo)準(zhǔn)GB7096-1996食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生要求GB9689食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY/T528-2002食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y5010-2002無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099—2002無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5333—2006無(wú)公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范3要求3.1菌種3.1.1菌種生產(chǎn)桑黃菌種的生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T528-2002的規(guī)定。3.1.2菌種來(lái)源桑黃菌種宜經(jīng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)可后應(yīng)用于生

4、產(chǎn)。3.2培養(yǎng)原料的選擇3.2.1樹(shù)種除松、杉、樟、桉等含油脂和芳香刺激性氣味的樹(shù)種不能用于栽培桑黃外，其他的闊葉樹(shù)可用于栽培桑黃，其中以楊樹(shù)、樺樹(shù)、柞樹(shù)、桑樹(shù)等為栽培桑黃的良好樹(shù)種。3.2.2采伐季節(jié)應(yīng)在樹(shù)木休眠后和第2年萌發(fā)前砍伐。3.2.3規(guī)格可選用直徑為8cm～12cm的樹(shù)干或樹(shù)枝，并截成15cm～20cm長(zhǎng)的木段，表面進(jìn)行修理，去掉毛刺后1DB32/T2264-2012用于制作菌棒原料。4段木菌棒制作4.1裝袋鋸好的木段，需用水浸泡12小時(shí)以上方可使用。細(xì)的枝椏材扎成直徑16cm～24cm

5、的把，扎實(shí)后裝袋；粗木段可直接裝入菌袋中，應(yīng)在木段的兩頭填充麥麩和木屑的混合物，所用材料應(yīng)符合NY5099—2002要求。菌袋選用17cmX33cm的聚丙稀或聚乙烯塑料袋，厚度為0.04cm～0.05cm。4.2滅菌裝袋完畢應(yīng)在6h之內(nèi)完成，并進(jìn)行高壓或常壓蒸汽滅菌。高壓滅菌為1.4MP保持2.5h～3h,常壓滅菌為保持100℃,12h～16h。4.3冷卻滅菌完畢后，應(yīng)整筐出鍋，不得擠壓菌包。在潔凈、防塵、易散熱的場(chǎng)所冷卻，冷卻場(chǎng)所地面宜先噴灑1%～2%的來(lái)蘇爾液消毒。4.4接種4.4.1待栽培袋冷

6、卻至30℃以下時(shí)移入接種箱或無(wú)菌室接種，接種前可用氣霧消毒劑配合紫外燈照射40min消毒。工作人員進(jìn)入接種室需換上預(yù)先消毒過(guò)的工作服和口罩，換拖鞋，避免交談。4.4.2選用適齡菌種，先將瓶（袋）外壁和瓶口用消毒劑（75%酒精、0.1%高錳酸鉀、5%～10%來(lái)蘇爾任選一種）擦拭去塵和消毒，按無(wú)菌操作要求接種。4.4.3接種量以每袋原種接20袋～25袋為宜。4.4.4接種完成后用消過(guò)毒的塑料繩或牛皮筋扎緊袋口。4.5培養(yǎng)4.5.1接完種的料袋移入發(fā)菌室，避光發(fā)菌，保持溫度25℃，空氣濕度40%～60%,

7、宜根據(jù)天氣每天定時(shí)通風(fēng)30min～60min。4.5.2每隔3d～4d檢查菌袋污染情況，菌袋有污染及時(shí)移出培養(yǎng)室。4.5.3當(dāng)菌絲吃料變緩，可進(jìn)行翻堆和輕提袋口，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。菌絲長(zhǎng)滿后可入棚出菇管理。5栽培場(chǎng)所5.1地點(diǎn)選擇應(yīng)選擇平整開(kāi)闊、通風(fēng)向陽(yáng)、土壤pH值為6～6.5的地點(diǎn)建棚，環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY5010-2002要求。5.2建棚要求桑黃栽培宜采用塑料大棚，宜采用雙層遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，遮陽(yáng)率應(yīng)為80%～90%。菇棚在使用前應(yīng)清潔整理，清除雜物雜草等，并平整土地，以利排灌。5.3排場(chǎng)5.3.1整畦棚內(nèi)

8、宜左右設(shè)畦，中間設(shè)通道，畦寬1.2m，畦長(zhǎng)不得大于10m。兩畦間挖寬40cm，深30cm的溝。5.3.2菌棒擺放每畦排菌棒4～5排，棒與棒之間留15cm左右的間隙。2DB32/T2264-20126栽培管理6.1脫袋菌袋可采用全脫袋或環(huán)割兩種方式脫袋。6.1.1全脫袋脫去菌棒外塑料袋，直立放置，并在菌棒上方蓋濕沙保濕。6.1.2環(huán)割脫去菌棒底部塑料袋，在袋肩部上下交錯(cuò)劃2個(gè)月牙形口，口長(zhǎng)3cm、寬1cm左右，去除割口上的塑料膜。6.2水分管理出菇期間土壤濕度達(dá)50％～