生化課后題目及答案.doc

生化課后題目及答案.doc

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1、.2蛋白質(zhì)化學(xué)2.測得一種血紅蛋白含鐵0.426%,計(jì)算其最低相對分子質(zhì)量。一種純酶按質(zhì)量計(jì)算含亮氨酸1.65%和異亮氨酸2.48%,問其最低相對分子質(zhì)量是多少?解答:(1)血紅蛋白:(2)酶:因?yàn)榱涟彼岷彤惲涟彼岬南鄬Ψ肿淤|(zhì)量相等,所以亮氨酸和異亮氨酸的殘基數(shù)之比為:1.65%:2.48%=2:3,因此,該酶分子中至少含有2個(gè)亮氨酸,3個(gè)異亮氨酸。3.指出下面pH條件下,各蛋白質(zhì)在電場中向哪個(gè)方向移動(dòng),即正極,負(fù)極,還是保持原點(diǎn)?(1)胃蛋白酶(pI1.0),在pH5.0;(2)血清清蛋白(pI4.9),在pH6.0;(3)α-脂蛋白(pI5.8),在pH5.0

2、和pH9.0;解答:(1)胃蛋白酶pI1.0<環(huán)境pH5.0,帶負(fù)電荷,向正極移動(dòng);(2)血清清蛋白pI4.9<環(huán)境pH6.0,帶負(fù)電荷,向正極移動(dòng);(3)α-脂蛋白pI5.8>環(huán)境pH5.0,帶正電荷,向負(fù)極移動(dòng);α-脂蛋白pI5.8<環(huán)境pH9.0,帶負(fù)電荷,向正極移動(dòng)。6.由下列信息求八肽的序列。(1)酸水解得Ala,Arg,Leu,Met,Phe,Thr,2Val。(2)Sanger試劑處理得DNP-Ala。(3)胰蛋白酶處理得Ala,Arg,Thr和Leu,Met,Phe,2Val。當(dāng)以Sanger試劑處理時(shí)分別得到DNP-Ala和DNP-Val。(4)

3、溴化氰處理得Ala,Arg,高絲氨酸酯,Thr,2Val,和Leu,Phe,當(dāng)用Sanger試劑處理時(shí),分別得DNP-Ala和DNP-Leu。解答:由(2)推出N末端為Ala;由(3)推出Val位于N端第四,Arg為第三,而Thr為第二;溴化氰裂解,得出N端第六位是Met,由于第七位是Leu,所以Phe為第八;由(4),第五為Val。所以八肽為:Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe。7.一個(gè)α螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基,該片段中有多少圈螺旋?計(jì)算該α-螺旋片段的軸長。解答:180/3.6=50圈,50×0.54=27nm,該片段中含有

4、50圈螺旋,其軸長為27nm。8.當(dāng)一種四肽與FDNB反應(yīng)后,用5.7mol/LHCl水解得到DNP-Val及其他3范文..種氨基酸;當(dāng)這四肽用胰蛋白酶水解時(shí)發(fā)現(xiàn)兩種碎片段;其中一片用LiBH4(下標(biāo))還原后再進(jìn)行酸水解,水解液有氨基乙醇和一種在濃硫酸條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生紫(紅)色產(chǎn)物的氨基酸。試問這四肽的一級結(jié)構(gòu)是由哪幾種氨基酸組成的?解答:(1)四肽與FDNB反應(yīng)后,用5.7mol/LHCl水解得到DNP-Val,證明N端為Val。(2)LiBH4還原后再水解,水解液中有氨基乙醇,證明肽的C端為Gly。(3)水解液中有在濃H2SO4條件下能與乙醛酸反應(yīng)產(chǎn)生

5、紫紅色產(chǎn)物的氨基酸,說明此氨基酸為Trp。說明C端為Gly-Trp…(4)根據(jù)胰蛋白酶的專一性,得知N端片段為Val-Arg(Lys)…,以(1)、(2)、(3)結(jié)果可知道四肽的順序:N-Val-Arg(Lys)-Trp-Gly-C。4糖類的結(jié)構(gòu)與功能2.寫出下列糖的結(jié)構(gòu)式:-D-葡萄糖-1-磷酸,2-脫氧--D-呋喃核糖,-D-呋喃果糖,D-甘油醛-3-磷酸,蔗糖,葡萄糖醛酸。解答:略。3.已知某雙糖能使本尼地(Benedict)試劑中的Cu2+氧化成Cu2O的磚紅色沉淀,用-葡糖糖苷酶可將其水解為兩分子-D-吡喃葡糖糖,將此雙糖甲基化后再水解將得到2,3,4,

6、6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖,試寫出此雙糖的名稱和結(jié)構(gòu)式。解答:蔗糖雙糖能使本尼地(Benedict)試劑中的Cu2+氧化成Cu2O的磚紅色沉淀,說明該雙糖具還原性,含有半縮醛羥基。用β―葡糖苷酶可將其水解為兩分子β-D-吡喃葡糖,說明該雙糖是由β-糖苷鍵構(gòu)成的。將此雙糖甲基化后再水解將得到2,3,4,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖糖和1,2,3,6-四氧甲基-D-吡喃葡糖,糖基上只有自由羥基才能被甲基化,說明β-葡糖(1→4)葡糖構(gòu)成的為纖維二糖。4.根據(jù)下列單糖和單糖衍生物的結(jié)構(gòu):(A)(B)(C)(D)(1)寫出其構(gòu)型(

7、D或L)和名稱;(2)指出它們能否還原本尼地試劑;(3)指出哪些能發(fā)生成苷反應(yīng)。解答:(1)構(gòu)型是以D-,L-甘油醛為參照物,以距醛基最遠(yuǎn)的不對稱碳原子為準(zhǔn),范文..羥基在左面的為L構(gòu)型,羥基在右的為D構(gòu)型。A、B、C為D構(gòu)型,D為L構(gòu)型。(2)B、C、D均有醛基具還原性,可還原本尼地試劑。A為酮糖,無還原性。(3)單糖的半縮醛上羥基與非糖物質(zhì)(醇、酚等)的羥基形成的縮醛結(jié)構(gòu)稱為糖苷,B,C,D均能發(fā)生成苷反應(yīng)。5.透明質(zhì)酸是細(xì)胞基質(zhì)的主要成分,是一種黏性的多糖,分子量可達(dá)100?000,由兩單糖衍生物的重復(fù)單位構(gòu)成,請指出該重復(fù)單位中兩組分的結(jié)構(gòu)名稱和糖苷鍵的結(jié)

8、構(gòu)類型。解

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