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1、物流與供應鏈管理案例授課人：于雅婷授課班級：上汽、越海、物流綜合2010年3月日本節(jié)課主要內(nèi)容作業(yè)點評相關知識點回顧教學目標華聯(lián)超市的配送中心小結作業(yè)作業(yè)點評作業(yè)態(tài)度大部分同學作業(yè)態(tài)度認真,能夠的完成作業(yè)；存在個別同學作業(yè)不認真，不動腦思考出錯。知識點掌握不合理運輸?shù)男问讲扇〈胧χ攸c知識——對流、迂回運輸?shù)膹娬{(diào)配送的概念華聯(lián)超市的發(fā)展對華聯(lián)超市的評述啟示與思考4123案例2.4華聯(lián)超市的配送中心1．配送連鎖超市的成功，關鍵在于連鎖經(jīng)營方式實行的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一的品牌社會效應，并具有實現(xiàn)這一職能的高效的商品配送中心，從而從根本上實現(xiàn)決策權向連鎖超市總部集中，物
2、流活動向商品配送中心集中。圖24-1為配送中心功能示意圖。就連鎖經(jīng)營的精髓來看必須實行商品供貨的配送中心化，也就是說，有了配送中心，才可能實現(xiàn)統(tǒng)一采購、集中庫存、統(tǒng)一配送、各店分銷的連銷經(jīng)營方式，才可能實現(xiàn)直接的產(chǎn)銷銜接，增強商業(yè)對市場信息需求的反饋能力。華聯(lián)認為：影響顧客滿意度的物流范圍項目有：商品結構與庫存服務；配送過程如何確保商品本質(zhì)：門店緊急追加減貨的彈性；根據(jù)實際確定配送時間安排；缺品率控制：退貨問題；流通加工中的拆零工作：配送中心的服務半徑；廢棄物的處理與回收：建立客戶服務窗口等十個方面。圖24-2是沒有配送中心、圖24-3是有配送中心的配送次數(shù)。合理規(guī)劃物流配送的
3、流程是構筑配送體系的重要前提。華聯(lián)超市根據(jù)經(jīng)營商品進銷的不同情況和商品的ABC分析，按三種類型的物流來運作。①儲存型物流。這類商品進銷頻繁，整批采購、保管，經(jīng)過揀選、配貨、分揀，配送到門店。②中轉(zhuǎn)型物流(即越庫配送)。即通過計算機網(wǎng)絡，匯總各門店的訂貨信息，然后整批采購，不經(jīng)儲存，直接在配送中心進行揀選、組配和分揀，再配送到門店。③直送型物流。即由供貨商不經(jīng)過配送中心，直接組織貨源送往超市門店，而配貨、配送信息由配送中心集中處理。2．發(fā)展近年來，華聯(lián)超市已從延伸江、浙兩省發(fā)展到向全國輻射，因此華聯(lián)將配送中心的建設更是放在了首位。華聯(lián)超市新建的配送中心具有較高的技術含量。①倉儲立
4、體化。②裝卸搬運機械化。③拆零商品配貨電子化。④物流功能條碼化與配送過程無紙化。⑤組織好“越庫中轉(zhuǎn)型物流”、“直送型物流”和“配送中心內(nèi)的儲存型物流”，完善“虛擬配送中心”技術在連鎖超商品配送體系中的應用。⑥建立自動補貨系統(tǒng)(ECR)。圖24-4為華聯(lián)配送中心信息流程圖圖24-5為華聯(lián)配送中心ECR系統(tǒng)示意圖3．評述配送是現(xiàn)代物流與傳統(tǒng)儲運的區(qū)別之一，由于配送、配送中心的形成與發(fā)展，才使得物流中“流”的思想真正突出出來，這是一個關于超市配送系統(tǒng)，直接為連鎖經(jīng)營服務的案例。連鎖超市的成功大多是通過若干個“統(tǒng)一”的管理方式，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，最終實現(xiàn)總部和每一個經(jīng)營實體的經(jīng)濟效益。配送
5、在其中的作用可歸納為兩個方面：一是，通過統(tǒng)一配送可保證各經(jīng)營點商品的完全一致性。二是，配送的最基本功能就是可以降低成本。（1）特點與啟示①華聯(lián)超市總結的影響顧客滿意度的物流范圍項目的十個方面是很有特色的，特別是其中的：商品結構與庫存服務；門店緊急追加減貨的彈性；退貨問題；流通加工中的拆零工作：配送中心的服務半徑；廢棄物的處理與回收等幾個方面的作法，對我們的零售企業(yè)決策者是有啟示意義的。②華聯(lián)超市根據(jù)經(jīng)營商品進銷的不同情況和商品的ABC分析，按三種類型的物流來運作。應當說，這是對“第三利潤源泉”，在整個經(jīng)營中的地位有了較高水平的理解。③華聯(lián)超市新建的配送中心具有較高的技術含量。案
6、例中所反映的6個方面的物質(zhì)技術水平，可見該配送中心的先進性，這也是發(fā)展現(xiàn)代物流的基本要求。（2）問題與思考①如何認識流通企業(yè)物流配送活動？它應該具有哪些特點？②以配送中心最佳服務半徑250km為基礎，研究如何構筑華聯(lián)超市配送網(wǎng)絡體系。這是典型的商圈理論，你如何理解商圈理論及在我國企業(yè)經(jīng)營中的應用？③一個配送中心同時使用三種方式配送，必然提高管理成本，你認為應當如何對比、分析管理成本和物流費用之間的關系？它與企業(yè)規(guī)模是否有一定的關系？④拆零商品配貨是銷售型配送中心作業(yè)量很大的業(yè)務活動，同時又是連鎖超市的商品銷售配送趨勢之一。你如何認識“拆零”配貨作業(yè)。（庫存周轉(zhuǎn)率、分揀錯誤率、分
7、揀速度、庫存損耗率等）課堂小結本節(jié)課主要華聯(lián)超市的配送中心的運作模式，以及它的運作模式帶給大家很多啟示。作業(yè)利用課外時間、網(wǎng)上資源查閱什么是商圈理論？如何理解拆零商品配貨？Thankyou！
