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《初二生物《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》導(dǎo)學(xué)案.doc》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、初二生物《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》導(dǎo)學(xué)案課型:新授執(zhí)筆:樊增修審核人:孫平時(shí)間:2007、09、26教學(xué)目標(biāo):1、能說出什么是合理營養(yǎng)。2、關(guān)注食品安全。教學(xué)重、難點(diǎn):1、關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義。2、通過分析,認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。導(dǎo)學(xué)過程:一、課前預(yù)習(xí)導(dǎo)語:80年代的富人比肚子,90年代的富人比房子、車子,現(xiàn)在的富人比什么呢?——比健康!雖然人生的財(cái)富、地位、名譽(yù)、家庭都是很重要的,但是都是零,健康才是一,有了健康就有了未來和希望,失去健康就失去了一切。這一節(jié)課就讓我們一起來關(guān)注我們的健康,關(guān)注與我們健康密切
2、相關(guān)的合理營養(yǎng)與食品安全。1、請同學(xué)們翻到教材P35,來自健康報(bào)的一則消息:吃好喝好未必長得好。盡管家長們舍得在孩子的“吃”上花大價(jià)錢,上海市學(xué)生營養(yǎng)不良率高達(dá)24%。下面一則消息是:營養(yǎng)知識欠缺,飲食行為有誤。武漢四成青春少女營養(yǎng)不良?，F(xiàn)在請同學(xué)們說說,為什么會出現(xiàn)這樣的結(jié)果呢?2、搜集食品包裝盒或袋,看看有哪些事項(xiàng)。3、畫“平衡膳食寶塔”,并說出“平衡膳食寶塔”由塔基到塔頂?shù)奈孱愂澄锓謩e是:4、每天攝入的總能量早、中、晚的比例最好是::5、什么樣的食品被稱為綠色食品?6、畫出綠色食品“A級與AA級”的標(biāo)志徽。7、搜集食物中毒的事件。二、導(dǎo)
3、學(xué)過程:1、檢查討論預(yù)習(xí)部分。2、看P39頁圖,說說不合理的營養(yǎng)有什么危害?3、什么樣的營養(yǎng)才算合理呢?4、說說食物中毒事件,想一想,食品安全注意的問題。(1、有包裝時(shí)(2、無包裝時(shí)5、解決43頁的練習(xí)。三、達(dá)標(biāo)測試1、膳食中不搭配哪類食物,會造成身體缺乏能源物質(zhì)(A、谷類B、蔬菜水果類C、奶和奶制品類D、肉類2、合理膳食是指(A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),應(yīng)該多吃B、糖類是主要的供能物質(zhì),應(yīng)該多吃C、肉類、蔬菜、水果為主D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適,互相搭配3、有同學(xué)只愛吃肉,不愛吃水果和蔬菜,長此以往會缺乏(A、蛋白質(zhì)和維生素B、脂肪和無
4、機(jī)鹽C、維生素和無機(jī)鹽D、蛋白質(zhì)和脂肪4、關(guān)于營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生,不正確的做法是(A、合理膳食、按時(shí)用餐B、不挑食、不偏食、不暴飲暴食C、預(yù)防食物中毒D、飯后要立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng),以助消化。5、綠色食品是指(A、絕對沒有一點(diǎn)污染的食品B、綠色的食品C、定為AA級的食品D、產(chǎn)自良好的環(huán)境,無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品6、膳食中不搭配哪種食物,會造成身體缺乏能源物質(zhì)(A、谷類B、蔬菜水果類C、奶和奶制品D、肉類7、合理膳食是指(A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),應(yīng)該多吃B、糖類是主要的供能物質(zhì),應(yīng)該多吃C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合
5、適,互相搭配8、下列做法中,未注意食品安全的是(A.生產(chǎn)綠色食品B、用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C、吃發(fā)芽的馬鈴薯D.買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格喲9、關(guān)于營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生,不正確的做法是(A、合理膳食、按時(shí)用餐B.不挑食、不偏食、不暴飲暴食C、預(yù)防食物中毒D.飯后要立即進(jìn)行劇烈體育運(yùn)動(dòng),以助消化
