合理膳食-預(yù)防肥胖說課稿-正式.doc

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1、小學(xué)健康教育課《合理膳食，預(yù)防肥胖》適用年級(jí)：小學(xué)五年級(jí)棗陽市第四實(shí)驗(yàn)小學(xué)劉紅濤電話：郵箱：@qq.com尊敬的各位評(píng)委、老師們：大家好！我叫劉紅濤，來自棗陽市第四實(shí)驗(yàn)小學(xué)，我今天的說課內(nèi)容是小學(xué)五年級(jí)健康課《合理膳食，預(yù)防肥胖》。一、說教材隨著人們生活水平的不斷提高，出現(xiàn)了越來越多的“小胖墩”，肥胖已經(jīng)成為世界上重要的公共衛(wèi)生問題，它給人們的健康帶來了極大的危害。本節(jié)課，由《中國居民膳食指南》、《中國居民平衡膳食寶塔》、本校學(xué)生身體數(shù)據(jù)、肥胖產(chǎn)生原因資料等素材組成了本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。使學(xué)生從不知道到會(huì)運(yùn)用，并關(guān)注平衡膳食、關(guān)注健康、關(guān)

2、注營養(yǎng)知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生健康、幸福的成長。二、說學(xué)情五年級(jí)大多數(shù)學(xué)生對(duì)健康教育課產(chǎn)生了濃厚的興趣，已經(jīng)具備了初步的探究、合作學(xué)習(xí)能力，他們可以圍繞一個(gè)主題通過開展調(diào)查、上網(wǎng)搜集資料等方式進(jìn)行合作、探究性的學(xué)習(xí)，自主合作學(xué)習(xí)的能力較強(qiáng)。學(xué)生已具備一定的審美觀，對(duì)肥胖的美感、原因、預(yù)防方法已有了初步的認(rèn)識(shí)。三、說教學(xué)目標(biāo)：根據(jù)合理的膳食、預(yù)防肥胖這一教學(xué)主題，我擬定以下三個(gè)教學(xué)目標(biāo)：這是知識(shí)與技能目標(biāo)：使學(xué)生知道肥胖產(chǎn)生的原因，并對(duì)產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析，改變膳食和運(yùn)動(dòng)兩個(gè)條件，指導(dǎo)學(xué)生成功開展肥胖的預(yù)防。這是過程與方法目標(biāo)：學(xué)生通過計(jì)算體質(zhì)指數(shù)、

3、自主閱讀、修建膳食寶塔等活動(dòng)，找到肥胖原因，改變膳食和運(yùn)動(dòng)備件，掌握預(yù)防肥胖的科學(xué)方法。這是情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生關(guān)注平衡膳食、關(guān)注健康、關(guān)注營養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)。教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用平衡膳食寶塔，預(yù)防肥胖教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用平衡膳食寶塔，合理安排膳食結(jié)構(gòu)，預(yù)防肥胖。教學(xué)方法：自主閱讀法、分析梳理法、問題解決式教學(xué)法。教具：多媒體課件、膳食寶塔圖等。四、說教學(xué)過程：為了達(dá)成以上目標(biāo)，我設(shè)計(jì)了以下三方面的內(nèi)容：（1）、肥胖產(chǎn)生的原因及危害；（2）、合理膳食；（3）、如何預(yù)防肥胖。（一）、導(dǎo)入新課1、感知肥胖，形成初識(shí)課始，我出示了幾組胖瘦對(duì)比圖片

4、，讓學(xué)生欣賞。愛美之心，人皆有之，現(xiàn)在的學(xué)生都非常注重自己的體型美。同學(xué)們很快就七嘴八舌地議論開了：那位阿姨的腰太粗了，臉太胖了，胳膊和腿也太粗了。那個(gè)妹妹太貪吃了，太懶惰了。這個(gè)叔叔太胖了，站起來就困難。明星張一山長得很勻稱，太美了。學(xué)生對(duì)肥胖問題的興趣被充分調(diào)動(dòng)起來了，都想讓自己的體型變得更完美。2、分析數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題在學(xué)生對(duì)肥胖有了初步感知的基礎(chǔ)上，我又出示了課前收集的肥胖學(xué)生統(tǒng)計(jì)表，讓學(xué)生分析數(shù)據(jù)，形成數(shù)據(jù)簡要分析報(bào)告。2010——2014學(xué)年度學(xué)生肥胖情況統(tǒng)計(jì)表年級(jí)人數(shù)肥胖學(xué)生（人）肥胖率（%）男生女生男生女生年級(jí)一年級(jí)458

5、532411．575．2416．81二年級(jí)49746239．264．6313．89三年級(jí)491623212．636．5219．15四年級(jí)431643214．496．5221．01五年級(jí)430693816．058．8424．88六年級(jí)445723816．188．5424．72學(xué)生通過觀察比較，學(xué)生得出以下幾種簡要的分析報(bào)告：1、隨著年齡的增加，肥胖率呈上升趨勢。2、男生的肥胖率高于女生。3、5、6年級(jí)的肥胖率最高。在學(xué)生理性分析的基礎(chǔ)上，我對(duì)學(xué)生作出了如下引導(dǎo)：美的外形，帶給人們美的享受，讓你健康幸福地生活。今天我們就談?wù)劇昂侠砩攀?預(yù)防

6、肥胖”的話題，自然地對(duì)本課進(jìn)行了點(diǎn)題。（二）新授（一）、探究肥胖原因及危害（1）、自主閱讀，獲取新知對(duì)于肥胖，學(xué)生只有感性認(rèn)識(shí)，缺少理性的認(rèn)知。為此，我為學(xué)生準(zhǔn)備了這些方面的資料，出示了“什么是肥胖？肥胖的判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么？”這兩個(gè)問題，讓學(xué)生在自主閱讀中獲取對(duì)肥胖的科學(xué)認(rèn)識(shí)。學(xué)生明白了肥胖的科學(xué)概念：肥胖是由于長期能量攝入過多，超過機(jī)體能量消耗，體內(nèi)多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪，并過度積聚而引起的營養(yǎng)代謝失衡性疾病。知道了判斷肥胖的方法：（1）體質(zhì)指數(shù)ＢＭＩ＝體重（kg）÷身高的平方（m2）.(2)腰圍（向心性肥胖：男性＞94cm，女性＞80cm

7、）；（3）腰／臀比（男性＞0.9，女性＞0.8，可診斷為中心性肥胖）。（2）運(yùn)用公式，自我診斷事先，我讓學(xué)生測量了自己的身高、體重、腰圍、臀圍數(shù)據(jù)。了解到了判斷肥胖的方法后，學(xué)生很想知道自己是否肥胖。學(xué)生根據(jù)ＢＭＩ公式，計(jì)算出自己的體質(zhì)指數(shù)。通過科學(xué)計(jì)算，大部分學(xué)生顯示正常，等幾位同學(xué)計(jì)算錯(cuò)誤，在同學(xué)們的幫助下，更正計(jì)算結(jié)果。等幾位同學(xué)感覺自己已經(jīng)屬于肥胖，同學(xué)們都擔(dān)心自己以后會(huì)發(fā)生肥胖，同時(shí)，也想幫他們找到原因和解決的辦法。（3）、分析肥胖產(chǎn)生的原因是什么原因使人產(chǎn)生肥胖呢？我讓學(xué)生把自己課前收集的有關(guān)資料在小組內(nèi)討論。以小組選派代表

8、在全班交流展示。通過討論交流活動(dòng)，學(xué)生梳理出了以下三種原因：①飲食因素：一是愛吃甜食、油膩食物、好吃細(xì)軟食物。（如：面包、奶油蛋糕……）二是常暴飲暴食，進(jìn)食速度快。（應(yīng)細(xì)嚼慢咽）三是常吃零食，飯后靜臥。（如