甜高粱青貯技術(shù)規(guī)程(征求意見(jiàn)稿).doc

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1、甜高粱青貯技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜高粱青貯技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)技術(shù)及后續(xù)管理。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜高粱青貯原料收割、柔絲或壓榨和運(yùn)輸、原料預(yù)處理、青貯方法、品質(zhì)評(píng)價(jià)和衛(wèi)生指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于甜高粱青貯飼料制作、甜高粱榨汁后秸稈青貯飼料制作。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件,凡是不注明日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T9724化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T22142飼料添加劑有機(jī)酸通用要求NY/T1444微生物飼料添加劑技術(shù)通則NY/T9

2、12-2004飼料添加劑纖維素酶活力的測(cè)定分光光度法GB1886.174-2006食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑食品工業(yè)用酶制劑要求3術(shù)語(yǔ)和定義3.1甜高粱Sweetsorghumstraw甜高粱植株,包括莖、葉、穗。3.2青貯silage將甜高粱植株切短、揉絲或榨汁后置于密封的青貯設(shè)施中,在厭氧環(huán)境下利用乳酸菌的發(fā)酵作用產(chǎn)生乳酸,抑制各種雜菌的繁殖和生長(zhǎng),使甜高粱秸稈能夠長(zhǎng)期保存,提高飼料飼用價(jià)值的加工方法。3.2.1裹包青貯指將甜高粱收割后,用打捆機(jī)進(jìn)行高密度壓實(shí)打捆,然后通過(guò)裹包機(jī)用拉伸膜裹包起來(lái),從而創(chuàng)造一個(gè)厭氧的發(fā)酵環(huán)境,最終完成乳酸發(fā)酵的過(guò)程。3.2.2窖

3、池青貯指將甜高粱收割后,分層裝填窖池,壓實(shí)、封窖,從而創(chuàng)造一個(gè)厭氧的發(fā)酵環(huán)境,最終完成乳酸發(fā)酵的過(guò)程。3.3添加劑additive為改善飼料營(yíng)養(yǎng)成分和品質(zhì)而摻入飼料中的少量或者微量物質(zhì),包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑和非營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。3.4二次發(fā)酵secondfermentation青貯飼料的密封不嚴(yán)或密封被破壞,青貯飼料長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,好氧菌快速繁殖,引起發(fā)酵霉變。3.5氨態(tài)氮ammonianitrogen以氨的形式存在的氮,其占粗蛋白的比例作為青貯飼料中蛋白質(zhì)降解的指標(biāo)。4原料收割、破碎和運(yùn)輸4.1原料收割4.1.1飼用甜高粱收割飼用甜高粱在降霜期前或株高2米以上時(shí)收

4、割;飼用甜高粱在收割前測(cè)定含水量,植株含水量小于72%可以收割,留茬高度為20cm~30cm;。4.1.2糖用甜高粱收割糖用型甜高粱在含糖最高時(shí)收割,留茬高度為20cm~30cm。4.2破碎4.2.1飼用甜高粱破碎飼用甜高粱裹包青貯,秸稈切割長(zhǎng)度1.5cm~2cm;飼用甜高粱窖池青貯,秸稈切割長(zhǎng)度1cm左右;飼用型甜高粱收割時(shí)同步揉絲。4.2.2糖用甜高粱破碎糖用甜高粱秸稈切割長(zhǎng)度2cm~4cm,1次榨汁。糖用甜高粱先收割,運(yùn)輸?shù)郊庸?chǎng)地進(jìn)行榨汁。4.3運(yùn)輸原料收割后,運(yùn)輸過(guò)程不宜超過(guò)8h。5原料預(yù)處理5.1含水量調(diào)節(jié)青貯甜高粱的適宜含水量為65%~70%。原料含

5、水過(guò)高,可適當(dāng)晾曬或加入一些粉碎的玉米秸稈粉、干草粉或糠麩等。水分含量低時(shí),可噴灑適量的水。5.2添加劑的使用5.2.1甜高粱青貯時(shí)可添加微生物添加劑、酶制劑;甜高粱榨汁秸稈青貯必須添加微生物添加劑、酶制劑、營(yíng)養(yǎng)鹽。用量與使用方法按照產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)執(zhí)行。5.2.2微生物添加劑應(yīng)符合NY/T1444的規(guī)定。酶制劑的使用應(yīng)符合GB1886.174-2006的規(guī)定。6青貯方法6.1裹包青貯6.1.1打捆裹包采用青貯專用塑料膜。將已處理的原料壓實(shí)打捆,壓實(shí)密度50kg/m3~650kg/m3。打捆后迅速裹膜。6.1.2存放存放于避光、涼爽、干燥處,堆放2層~3層的高度。存

6、放過(guò)程中,定期檢查密封狀態(tài),防止漏水和透氣。6.1.3取用經(jīng)過(guò)30d~45d發(fā)酵,即可取用。建議最佳發(fā)酵時(shí)間60d,青貯飼料微生物群落結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,對(duì)外界污染的緩沖力強(qiáng),對(duì)飼料開(kāi)包后2-3天有較好保存效果。6.2窖池青貯6.2.1裝填原料分層裝填,每裝20cm~30cm時(shí)迅速壓實(shí)一次,裝填密度600kg/m3~650kg/m3。裝填和壓實(shí)同步進(jìn)行。根據(jù)原料水分含量對(duì)添加劑進(jìn)行濃度配比稀釋,在壓實(shí)的同時(shí)噴灑添加劑,調(diào)節(jié)青貯飼料水量含量。要求連續(xù)裝填,盡快完成,如果當(dāng)天窖內(nèi)未裝滿,可蓋上塑料薄膜,第二天揭開(kāi)繼續(xù)工作。6.2.2封窖裝填至高出窖上沿80cm~100cm,立即

7、封窖。裝填的最后一層厚度10cm~20cm,壓實(shí),塑料薄膜覆蓋,2片塑料薄膜的連接處應(yīng)至少重疊1.0m。在塑料薄膜連接處上面鋪10cm~20cm厚細(xì)沙或土,再放置重物鎮(zhèn)壓。6.2.3管理窖邊挖好排水溝。封窖后1w~2w應(yīng)不斷對(duì)青貯窖上的遮蓋物進(jìn)行調(diào)整,盡量減少縫隙,避免覆蓋的塑料薄膜破損和積水。貯存期間定期檢查,做好防漏氣、漏水及防蟲(chóng)鼠工作。6.2.4取用經(jīng)過(guò)30d~45d發(fā)酵,即可取用。建議最佳發(fā)酵時(shí)間60d,青貯飼料微生物群落結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,對(duì)外界污染的緩沖力強(qiáng),對(duì)飼料開(kāi)窖后2-3天有較好保存效果。開(kāi)窖取料應(yīng)從一端開(kāi)始,根據(jù)喂料需要從上到下、由外及里逐段取用。每次取

8、出量應(yīng)以當(dāng)

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