蛋白質(zhì)和核酸教案.doc

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1、授課教師房健單位阿城區(qū)繼電高中時間2014年4月23日課題《蛋白質(zhì)和核酸》年級高二一班教學(xué)目標(biāo)知識與技能（1）了解氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)特征。（2）了解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)（鹽析、變性、水解、顏色反應(yīng)等）。（3）了解酶的作用和用途。（4）了解核酸的作用。過程與方法1、通過學(xué)生動手實驗培養(yǎng)操作技能與觀察能力，使之正確進行實驗分析，從而加深對概念的理解，并抽象形成規(guī)律性認(rèn)識。2、培養(yǎng)學(xué)生通過觀察實驗現(xiàn)象，進行分析、推理，得出結(jié)論的思維能力。情感、態(tài)度與價值觀通過學(xué)生講解，學(xué)生實驗，使學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、思想情趣得到陶冶；教學(xué)重點1.氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點和主要

2、化學(xué)性質(zhì)2.蛋白質(zhì)的性質(zhì)。教學(xué)難點氨基酸的性質(zhì)和肽鍵的形成教學(xué)方法在教師的引領(lǐng)、組織下，學(xué)生通過質(zhì)疑探究，合作表達的學(xué)習(xí)方式解讀文本。教師活動學(xué)生活動預(yù)期目標(biāo)（課前準(zhǔn)備工作：預(yù)習(xí)，根據(jù)具體問題學(xué)生分四組在網(wǎng)絡(luò)和生活以及化學(xué)實驗中尋找知識點，制作幻燈片）學(xué)生講解（自己放幻燈片）一、教師講解氨基酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1．氨基酸定義2．常識介紹：幾種重要氨基酸探究思考：氨基酸的結(jié)構(gòu)式中有哪些官能團推測氨基酸性質(zhì)？3．氨基酸的性質(zhì)①兩性②縮合成肽二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)（學(xué)生講解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)）學(xué)生講解蛋白質(zhì)的性質(zhì)三．酶（學(xué)生講解）學(xué)生預(yù)習(xí)，體會生活意義確立目標(biāo)，明

3、確方向根據(jù)課前預(yù)習(xí)，學(xué)習(xí)小組展示自己預(yù)習(xí)成果，奠定情感氛圍思考知識點，在課本找出證據(jù)尋找生活契合明確學(xué)習(xí)目標(biāo)訓(xùn)練概括能力，培養(yǎng)語言表達能力，喚起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。教師活動學(xué)生活動預(yù)期目標(biāo)四．核酸（學(xué)生講解）五．小結(jié)六．習(xí)題演練1、下列過程中，不可逆的是（）A.蛋白質(zhì)的鹽析B.酯的水解C.蛋白質(zhì)白變性D.氯化鐵的水解2、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)應(yīng)加入（）A.甲醛溶液B.CuSO4溶液C.飽和Na2SO4溶液D.濃硫酸結(jié)合課文找出特征，分組討論，互相補充。分組研究，得出有效方式通過習(xí)題熟悉知識點掌握具體知識點理解并運用掌握知識點，遷移

4、訓(xùn)練，完成知識目標(biāo)通過習(xí)題分析熟練運用。板書第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸一．氨基酸二．蛋白質(zhì)三．酶四．核酸五．小結(jié)六．練習(xí)