青島版五四制小學五年級科學上冊霉變_課件1.pptx

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1、霉變食物發(fā)霉的原因真菌與人類的關系食物發(fā)霉的原因觀察發(fā)霉的饅頭或橘子，說一說為什么會發(fā)霉？天熱的時候，饅頭容易發(fā)霉，我想饅頭發(fā)霉可能與溫度有關。我發(fā)現(xiàn)潮濕的環(huán)境中，東西比較容易發(fā)霉。在什么樣的條件下饅頭才會發(fā)霉？觀察時不要打開塑料袋！食物發(fā)霉的原因你的猜想正確嗎？讓我們通過實驗來驗證一下吧！我們應該怎樣設計實驗呢？我們可以將密封好的兩袋饅頭放在溫度不同的地方，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。我想還可以……食物發(fā)霉的原因實驗步驟：選4片饅頭（或用其他容易發(fā)霉的食物），分別貼上號碼。在1、3號上滴水，將2、4號烤干。將4片饅頭

2、分別裝入袋中。將1、2號放在朝陽的窗臺上（或其他溫度較高的地方），3、4號放入冰箱里。幾天后，觀察4片饅頭，看一看發(fā)生了什么變化，并記錄下來。讓我們動手做一做吧！食物發(fā)霉的原因控制好實驗條件，每天按時觀察，把霉菌出現(xiàn)的時間和出現(xiàn)的部位記錄下來。發(fā)霉實驗觀察記錄表時間1號2號3號4號第一天第二天第三天第四天第五天……食物發(fā)霉的原因交流我們的研究成果。滴水后的饅頭在第2天出現(xiàn)了少量的霉菌，沒有滴水的饅頭……放在冰箱里的饅頭……防止食物發(fā)霉的辦法是……真菌與人類的關系饅頭在潮濕、高溫的情況下容易發(fā)霉。在日常生活中

3、，使衣物，食品等發(fā)霉的霉菌，用來發(fā)酵的酵母菌，味道鮮美的蘑菇，都屬于真菌。真菌是既不屬于植物又不屬于動物的一類生物。真菌與人類的關系雖然有些真菌能使人或其他生物患病，但也有許多真菌對人類是有益的。制造青霉素食用（蘑菇）制造葡萄酒制造醬油食用（豆腐乳）使食物發(fā)霉拓展延伸設計一份蔬菜保鮮的方案，并找一些蔬菜進行實驗，看誰的方案能使蔬菜保鮮時間最長。謝謝