豆角燜面的制作方法

《豆角燜面的制作方法》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、豆角燜面:盛在盤(pán)里的豆角燜面，已經(jīng)沒(méi)有了湯汁，全讓面條所吸收了，既不干，又油汪汪的，一吃，那是一種莫名其妙的好。曾經(jīng)記憶是那么的純真，親切，想來(lái)最想念的，不是那碗面，而是面里的少年時(shí)代，是失而復(fù)得的親切輕輕搖撼著我的心。豆角燜面的原料：豆角200克、豬肉絲150克、鮮面條200克豆角燜面的配料：蔥、八角豆角燜面的調(diào)料：生抽、甜面醬、蠔油、鹽、香油豆角燜面的做法：　　1、豆角洗凈后，然后掰成4-5厘米長(zhǎng)的段　　2、鍋中加入油，燒熱，放入蔥末、八角炒出香味　　3、放入肉絲，并調(diào)入甜面醬、生抽、蠔油、鹽翻炒　　4、隨后倒入豆角炒勻　　5、

2、倒入清水沒(méi)過(guò)豆角表面，然后將湯汁燒開(kāi)　　6、將火力調(diào)到最小，用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條均勻的鋪在豆角上面　　7、加蓋，中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，用筷子將面條和豆角拌勻，淋入香油拌勻即可溫馨提示：　　1、一定要加甜面醬，其它醬口感不好　　2、生抽、甜面醬、蠔油已有咸味，鹽要酌量加吃出健康：　　1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。2、多吃豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆廣場(chǎng)舞www.okgcw.comlsd適

3、量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。　　3、豬肉提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者?！　?、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的?！　?、小麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。美食禁忌：　　1、忌選

4、擇顏色特別白色的小麥粉?！　?、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳；　　3、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。選自中國(guó)吃網(wǎng)廣場(chǎng)舞www.okgcw.comlsd