T∕XJY 1114-2022 湘江源 香芋.pdf

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ICS65.020.20CCSB31團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/XJY1114—2022代替T/XJY1114-2021湘江源香芋ColocasiaesculentofXiangjiangyuan2022-12-01發(fā)布2022-12-01實施湖南省蔬菜協(xié)會發(fā)布 T/XJY1114—2022目次前言.................................................................................II1范圍...............................................................................12規(guī)范性引用文件.....................................................................13術(shù)語和定義.........................................................................14產(chǎn)地環(huán)境...........................................................................15栽培技術(shù)...........................................................................16包裝與運輸.........................................................................37貯藏與留種.........................................................................38產(chǎn)品質(zhì)量...........................................................................49生產(chǎn)檔案...........................................................................5附錄A（資料性）“湘江源”香芋主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表...............................6附錄B（規(guī)范性）生產(chǎn)操作記載檔案表...................................................7參考文獻(xiàn)..............................................................................8I T/XJY1114—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替T/XJY1114-2021《湘江源香芋》，與T/XJY1114-2021相比，主要技術(shù)變化如下：a)封面按照《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》修改格式，同時調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)名稱的結(jié)構(gòu)；b)調(diào)整了前言的提出和歸口單位。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由湖南省蔬菜協(xié)會提出并歸口。本文件主要起草單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省蔬菜研究所、臨武縣農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、江永縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：宋勇、劉明月、黃科、楊建國、汪端華、文強書、周升卿。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2021年首次發(fā)布為T/XJY1114-2021,本次為第一次修訂。II T/XJY1114—2022湘江源香芋1范圍本文件規(guī)定了“湘江源”香芋(ColocasiaesculentaSchott.)的定義和術(shù)語、產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、包裝與運輸、貯藏與留種、產(chǎn)品質(zhì)量、以及生產(chǎn)檔案等。本文件適用于“湘江源”香芋的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則DB43/T198香芋栽培技術(shù)規(guī)程SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源規(guī)程第2部分：蔬菜T/GDNB6.1粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”平臺產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)體系蔬菜T/XJY1001湘江源蔬菜產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量T/XJY1302湘江源蔬菜常溫包裝規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。湘江源xiangjiangyuan湖南省級蔬菜區(qū)域公用品牌；“湘江源”產(chǎn)地為《“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020-2022年）》所限定的范圍，即東經(jīng)111°至117°、北緯25°至27°之間的永州、郴州和衡陽三市現(xiàn)轄行政區(qū)域?！跋娼础毕阌骳olocasiaesculentofxiangjiangyuan“湘江源”香芋是經(jīng)“湘江源”蔬菜公用品牌授權(quán)基地生產(chǎn)的香芋。4產(chǎn)地環(huán)境4.1環(huán)境條件應(yīng)符合T/XJY1001的規(guī)定。4.2土壤要求宜選擇地勢平坦，排灌方便，土層深厚、肥沃疏松，通氣性好，惡性雜草少，光照好且至少一年內(nèi)未種過芋頭或與水稻輪作過的壤土或砂壤土。5栽培技術(shù)1 T/XJY1114—20225.1種芋選擇5.1.1品種選擇:主要有臨武香芋、江永粉芋、福建粉芋、樂昌香芋等品種。5.1.2種芋選擇：種芋選用頂芽充實粗壯、無病蟲斑、無機械損傷、單個重50克～120克左右的新鮮子芋作為種芋。宜選用脫毒種苗，定期進(jìn)行提純復(fù)壯。5.1.3種芋處理：利用上一年的新鮮子芋作種芋，上年收獲時留適量子芋不挖收，直接留在芋田育苗。5.2整地施肥施肥應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。5.2.1水田開春后犁耕，畝施有機肥200公斤，復(fù)合微生物肥50公斤，三元復(fù)合肥50kg作基肥，然后用旋耕機旋耕并耙平，做到肥泥融合、泥爛如漿，保持淺水2厘米～3厘米。5.2.2旱田冬耕凍垡土壤，春節(jié)前后畝施有機肥200公斤，復(fù)合微生物肥50公斤，三元復(fù)合肥50公斤作基肥，用旋耕機碎土耙平，然后起壟，壟寬80厘米，壟高35厘米～40厘米，壟溝寬40厘米，并開好腰溝和圍溝。5.3適時移栽4月中、下旬，留田越冬作種的子芋出苗后，挖選單苗重75克～150克、主芽發(fā)達(dá)、無病蟲害、無腐爛、苗高15厘米左右、兩片真葉期的健壯芋苗進(jìn)行移栽:——水田按株行距40厘米×60厘米插苗，畝栽植2500株左右;——旱田每壟栽雙行，株行距40厘米×50厘米，畝栽2600株左右。5.4大田管理應(yīng)符合DB43/T198的規(guī)定。5.4.1查苗補蔸與除草移栽后7天～10天應(yīng)檢查芋苗成活情況，發(fā)現(xiàn)死苗或缺株應(yīng)及時補苗。香芋生長前期田間出現(xiàn)雜草應(yīng)及早人工拔除。5.4.2落水曬田水田待芋苗返青后應(yīng)開好圍溝，進(jìn)行落水曬田。5.4.3開溝起壟水田落水曬田后，待泥土干燥宜于操作時立即開溝起壟，每隔2行開一條溝，溝寬40厘米，將泥土扶上兩邊芋行中，成芋壟，壟高約35厘米～40厘米。5.4.4追肥培土6月上旬至9月上旬，應(yīng)連續(xù)進(jìn)行3-4次追肥培土，要求如下：——每次在壟中畝追有機肥40公斤，復(fù)合微生物肥40公斤g，三元復(fù)合肥20公斤；——追肥后立即培土，即將溝中土培上壟面；——每次培土后，放一次跑馬水。7片～8片真葉時大培土一次，培成13厘米～15厘米的小高壟，培土?xí)r把萌發(fā)抽生的邊葉埋入土中；大培土完成當(dāng)日，放跑馬水，要灌深水保持一天一夜。5.4.5水分管理苗期：從移栽到5月份應(yīng)保持土壤濕潤，但溝內(nèi)不能有積水，遇干旱灌“跑馬水”。植株生長旺盛期：6～9月份，香芋地下球莖膨大需要大量水分，故不可缺水，視天氣情況每隔2天～3天灌水1次，保持溝內(nèi)水層深10厘米左右。收獲前10天～20天落水曬田，以提高品質(zhì)、便于收獲。5.4.6化學(xué)調(diào)控2 T/XJY1114—20226月下旬～7月上旬，香芋封行后，株高90厘米～100厘米時，根據(jù)香芋長勢，每667平方米用15%烯效唑150克～200克兌水100公斤，將背負(fù)式噴霧器擰去噴頭帽，繞芋株葉柄基部周圍噴澆1圈，每株約澆25毫升。5.4.7割葉6～9月份主芋保留6～8片功能葉，同時割去周圍萌發(fā)的子芋葉；10～11月份主芋保留4～6片功能葉，母芋留健壯子芋3～4個，并清理病殘葉。5.5病蟲害防治5.5.1防治原則預(yù)防為主，綜合防治。5.5.2主要病蟲害主要病害有疫病、軟腐病和污斑病等。蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、蠐螬等。應(yīng)堅持以預(yù)防為主，綜合防治的原則。5.5.3防治方法5.5.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病優(yōu)良品種，實行輪作；加強田間管理，合理灌溉，清潔田園，減輕病蟲害的發(fā)生與危害；增施有機肥，推廣測土配方施肥。5.5.3.2物理防治用頻振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲、懸掛粘蟲黃板誘殺蚜蟲等，每1.0公頃～1.5公頃設(shè)置殺蟲燈1盞、接蟲口對地距離以1米～1.5米為宜；每667平方米懸掛粘蟲黃板30塊～40塊（黃板規(guī)格25厘米×30厘米）、粘蟲黃板懸掛于植物行間生長點以下15厘米左右的位置；人工拔草或結(jié)合松土除草。5.5.3.4生物防治保護(hù)和利用天敵防治害蟲。5.5.3.5化學(xué)防治化學(xué)防治應(yīng)符合GB4285、GB/T8321和NY/T393的要求，防治方法按附錄A執(zhí)行。5.6采收5.6.111月份球莖成熟即可采收，也可覆膜防凍就地貯藏至翌年1～4月份采收。5.6.2采收宜選晴天進(jìn)行，宜使用專用工具鐵釬整株撬挖，避免機械損傷。5.7分級收獲后就地除去芋葉、芋莖（留地上莖5厘米左右），子芋、泥土、病芋、傷芋，晾干1天～2天后按照香芋產(chǎn)品質(zhì)量要求進(jìn)行分級。6包裝與運輸6.1包裝應(yīng)符合T/XJY1302的要求。6.2運輸運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染、有防雨防曬設(shè)備，裝運時應(yīng)輕裝輕卸，防止機械損傷，注意通風(fēng)透氣。7貯藏與留種7.1室內(nèi)貯藏7.1.1室內(nèi)貯藏香芋收獲后必須貯存在干爽、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的室內(nèi)或地窖內(nèi)，按等級搭架分層堆放。3 T/XJY1114—20227.1.2嚴(yán)防烈日曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)污染和病蟲傷害。7.1.3貯存適宜溫度7℃～15℃、相對濕度為80%～90%。7.1.4自然條件下貯存期一個半月左右。7.2就地貯藏于霜前用農(nóng)膜覆蓋防凍就地貯藏，一般可貯藏至次年4月份，分批收獲上市。7.3留種7.3.1采收前及時下田檢查留種田塊、挖取雜株與生長不良的弱株，母芋球莖充分成熟后，將子芋從母芋上剝離。7.3.2選擇無病健壯的子芋留在田間越冬作次年種芋。8產(chǎn)品質(zhì)量8.1基本要求8.1.1香芋母芋應(yīng)發(fā)育正常、皮色紅褐色或黃褐色、充分膨大成熟、腋芽未發(fā)芽、子芋遺痕（子芋從母芋剝離后留下的痕跡）平整、無裂痕、無蟲眼和病斑、無腐爛、無機械損傷、氣味清香無異味，雜質(zhì)≤1.5%。8.1.2同級香芋不得有隔級香芋、下級香芋占本等級香芋的比例應(yīng)不超過3%。8.2產(chǎn)品質(zhì)量分級“湘江源”香芋分為一級、二級、三級共3個等級，各等級香芋產(chǎn)品分級見表1。表1香芋產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)單個球莖重量感官標(biāo)準(zhǔn)等級（單位：g）形狀外觀肉質(zhì)肉質(zhì)緊密、灰白色；剖面有密布的紫色或紅香芋形狀完整，呈紡錘無須根、子芽和葉梢，一級≥1000褐色斑點；或剖面密布紫色或紅褐色絲狀物形或炮筒形。表面清潔。無疤痕。與灰白色相間的大理石樣花紋。無須根、子芽和葉梢，肉質(zhì)緊密、灰白色；剖面有較多的紫色或紅香芋形狀較完整，呈紡表面清潔。允許有少于二級750～1000褐色斑點?；蚱拭娉尸F(xiàn)較多紫色或紅褐色絲錘形或炮筒形。5個直徑≤1.5cm、深度狀物與灰白色相間的大理石樣花紋。≤1cm的淺小疤痕。無須根、子芽和葉梢，肉質(zhì)較緊密、灰白色；剖面有紫色或紅褐色香芋形狀較完整，呈紡表面清潔。允許有少于三級500～750斑點、或剖面呈現(xiàn)紫色或紅褐色絲狀物與灰錘形或炮筒形。10個直徑≤1.5cm、深白色相間的大理石樣花紋。度≤1cm的淺小疤痕。8.3安全衛(wèi)生指標(biāo)農(nóng)殘及重金屬限量應(yīng)符合T/GDNB6.1的相關(guān)規(guī)定和要求。4 T/XJY1114—20228.4質(zhì)量安全檢測方法污染物、農(nóng)藥殘留檢測按T/GDNB6.1、GB2762和GB2763中指定方法檢測。9生產(chǎn)檔案9.1生產(chǎn)檔案應(yīng)符合SN/T4529.2標(biāo)準(zhǔn)的要求。生產(chǎn)檔案應(yīng)包含生產(chǎn)操作、田間生產(chǎn)記錄和物候期等記載檔案，見附錄B。9.2生產(chǎn)檔案應(yīng)保存2年以上。5 T/XJY1114—2022AA附錄A（資料性）“湘江源”香芋主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表“湘江源”香芋主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表見A.1。表A.1“湘江源”香芋主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表農(nóng)藥名稱最多施防治對象使用方法安全間隔期/d藥劑含量及有效成分用次數(shù)50%氯溴異氰尿酸可溶粉劑50-60克/畝/噴霧37軟腐病20%噻菌銅懸浮劑75-100克/畝/噴霧31465%代森錳鋅600倍液噴霧37-10疫病70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧37-1025%甲霜靈可濕性粉劑800-1000倍液噴霧37-1050%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧37污斑病70%甲基托布津800倍液噴霧3550%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧376%乙基多殺菌素懸浮劑20-40毫升/畝/噴霧27斜紋夜蛾5%氟啶脲乳油40-80毫升/畝/噴霧31510%吡蟲啉懸浮劑15-20克/畝/噴霧27蚜蟲5%啶蟲脒乳油16-20毫升/畝/噴霧25地蟲消250克/畝兌水80～100公斤/噴霧。27-10蠐螬辛硫磷乳油1000倍液灌根27-1080%敵百蟲可濕性粉劑800倍液灌根27-106 T/XJY1114—2022BB附錄B（規(guī)范性）生產(chǎn)操作記載檔案表B.1“湘江源”香芋田間生產(chǎn)記錄表見表B.1。表B.1“湘江源”香芋田間生產(chǎn)記錄表年份：地點：品種：記錄人：一、基本情況種植面積播種時間定植時間始花時間始收時間終收時間二、肥料使用使用時間肥料名稱類型使用范圍使用方法使用量登記證號三、農(nóng)藥使用使用時間農(nóng)藥名稱劑型使用目的使用方法使用量登記證號7 T/XJY1114—2022參考文獻(xiàn)[1]“湘江源”蔬菜公用品牌建設(shè)規(guī)劃（2020-2022年）8