四川省成都市東部新區(qū)養(yǎng)馬高級中學(xué)2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期第一次月考生物 Word版無答案.docx

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成都東部新區(qū)養(yǎng)馬高級中學(xué)2022-2023學(xué)年度（上）高2022級期中考試生物試題一、單選題1.葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因（）A.在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了紅色的物質(zhì)B.酒精發(fā)酵的最終產(chǎn)物C2H5OH是紅色的C.在發(fā)酵的最后程序中，加入了紅色的食用色素D.紅色葡萄皮中的色素溶解在發(fā)酵液中2.為測定生物組織中是否有蛋白質(zhì)存在，常用的試劑是（　　）A.蘇丹Ⅲ染液B.雙縮脲試劑C.斐林試劑D.碘液3.下列實例中，不能說明“生命活動離不開細胞”的是（）A.乙肝病毒可通過分泌物傳播B.動物的運動離不開肌肉C.手觸碰到蠟燭火焰迅速縮回D.變形蟲通過分裂繁殖4.高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性，研究者從熱泉中的嗜熱菌中提取了高溫淀粉酶，有關(guān)高溫淀粉酶的實驗研究如下圖所示，（殘余酶活性是指將酶在不同溫度下保溫足夠長時間，然后在最適溫度下測得的酶活性。據(jù)圖判斷下列敘述正確的是A.該酶只能在最佳溫度范圍內(nèi)測出活性B.實驗結(jié)果表明使用該酶的最佳溫度是80℃C.曲線②各數(shù)據(jù)點的數(shù)據(jù)是在80℃時測得的D.低于最適溫度下保溫不影響殘余酶的活性5.某同學(xué)在做“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時，下列滅菌方法中，操作正確的是（　?。〢.在高壓蒸汽滅菌鍋外層鍋內(nèi)加適量水，放入裝有待滅菌物品的內(nèi)桶，關(guān)閉排氣閥，打開電源加熱B.在干熱滅菌箱滅菌結(jié)束后，立即關(guān)掉電源，打開箱門，取出物品C.采用紫外線照射滅菌時，可在物體表面噴灑適量石炭酸等化學(xué)抑菌劑，以加強消毒效果 D.在用灼燒法對接種環(huán)滅菌時，適當(dāng)向灼燒后的接種環(huán)吹氣，以加速其冷卻6.下列常用的無菌操作中錯誤的是()A.用酒精擦拭雙手B.玻璃器皿(吸管、培養(yǎng)皿)可用酒精擦拭C.用氯氣消毒水源D.實驗操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進行7.關(guān)于微生物營養(yǎng)敘述正確的是（）A.能以NH3或NO3-為氮源的，都是自養(yǎng)型微生物B.固氮微生物能以N2為氮源，因此不能利用NH3或NH4+C.能以CO2或HCO3-為碳源的，都是自養(yǎng)型微生物D.硝化細菌以NH3或NO3-為氮源，又必須以有機物為能源8.秸稈還田可增加土壤肥力，緩解環(huán)境污染。為分離分解纖維素的微生物菌種，實現(xiàn)廢物的資源化利用，研究人員設(shè)計了“土壤取樣→選擇培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布平板→挑選菌株”的實驗流程。下列敘述錯誤的是（）A.配制培養(yǎng)基時，應(yīng)在高壓蒸汽滅菌之后調(diào)節(jié)pHB.選擇培養(yǎng)時，應(yīng)使用纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基C.進行梯度稀釋時，應(yīng)在酒精燈火焰旁完成各種操作D.挑選菌株后，應(yīng)將使用過的培養(yǎng)基進行滅菌后再丟棄9.下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯誤的是(　　)A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與B.鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右C裝瓶時，應(yīng)將瓶口通過酒精燈火焰D.主要菌種為毛霉，毛霉可通過光合作用制造有機物10.組成玉米和人體的基本元素是（　?。〢.C、H、O、NB.C、H、OC.C、H、O、N、P、SD.C11.下列有關(guān)原核細胞的描述，錯誤的是A.與真核生物共有的細胞器是核糖體B.細胞中DNA分子是裸露和環(huán)狀的C.藍藻細胞壁主要成分是纖維素和果膠D.藍藻可進行光合作用是自養(yǎng)生物12.下列有關(guān)“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)實驗”的敘述，正確的是（）A.分解尿素的細菌能產(chǎn)生脲酶，將尿素分解產(chǎn)生氮氣B.用選擇培養(yǎng)基選擇出分解尿素的細菌，殺死其他微生物 C.統(tǒng)計尿素分解菌的數(shù)目時，以菌落數(shù)在30－300的平板進行計數(shù)D.用尿素為唯一的營養(yǎng)物質(zhì)、加有酚紅指示劑的培養(yǎng)基培養(yǎng)尿素分解菌，指示劑變藍13.下列關(guān)于微生物培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是（）A.選擇培養(yǎng)基能允許特定種類微生物生長，同時抑制或阻止其他種類微生物生長B.為從土壤中分離出能分解尿素的微生物，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一的氮源C.從牛的瘤胃中分離出的分解尿素微生物，需要放在有氧有光照的環(huán)境中進行培養(yǎng)D.倒平板操作完成后，需等待培養(yǎng)基冷卻凝固后，再將培養(yǎng)皿倒過來放置14.紅薯釀制的黃滔，酒精度約為9%，制作過程如下圖所示，下列敘述錯誤的是（）A.拌入蔗糖和麥芽均利于酵母菌獲得更多發(fā)酵底物B.浸出液過濾后應(yīng)保存于密閉容器中，并將容器裝滿C.20℃保持24h有利于提高發(fā)酵液中酵母菌數(shù)量D.在一定時間內(nèi)，30℃下發(fā)酵時間越長，紅薯黃酒的酒精度越高15.下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的說法，錯誤的是A.任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、水、無機鹽和特殊營養(yǎng)物質(zhì)B.培養(yǎng)細菌一般在30—37℃的溫度下培養(yǎng)1—2天C.將接種的培養(yǎng)基和一個未接種的培養(yǎng)基都放入37℃恒溫箱中，其目的是對比分析培養(yǎng)基是否被雜菌污染D.若牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)，則說明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些目的菌落16.某同學(xué)選用新鮮成熟的葡萄制作果酒和果醋，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.果酒發(fā)酵時，每日迅速打開瓶蓋放氣，避免空氣回流進入發(fā)酵容器B.果酒發(fā)酵時，用斐林試劑檢測還原糖含量，磚紅色沉淀逐日增多C.果醋發(fā)酵時，發(fā)酵液產(chǎn)生的氣泡量明顯少于果酒發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡量D.果醋發(fā)酵時，重鉻酸鉀測定醋酸含量變化時，溶液灰綠色逐日加深17.關(guān)于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關(guān)敘述，正確的是(　　)A.泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質(zhì)量比為4∶1B.泡菜壇應(yīng)該選擇材料好、外表美觀的壇子，只要不漏水、不滲水就行C.泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種D.泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量 18.北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》記載泡菜制作的方法，泡菜使用低濃度的鹽水，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產(chǎn)品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。下列關(guān)于泡菜的敘述錯誤的是（）A.參與泡菜腌制的微生物為厭氧乳酸菌，在無氧條件下將葡萄糖分解成乳酸B.腌制泡菜時泡菜壇要裝至八成滿，鹽水沒過全部菜料，蓋上壇蓋再用水密封泡菜壇C.在泡菜腌制過程中乳酸菌、乳酸和亞硝酸鹽的含量會先增加后減少再趨于穩(wěn)定D.腌制過程中，發(fā)酵時間過短、溫度過高、鹽用量過少，會導(dǎo)致泡菜中亞硝酸鹽含量增多19.下列關(guān)于果膠酶最適用量實驗的敘述，錯誤的是（）A.自變量是果膠酶的濃度B.pH相同且適宜C.需要檢測相同反應(yīng)時間條件下的生成物量D.攪拌時間可以不同20.做“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時，下列敘述正確的是（）A.高壓滅菌加熱結(jié)束時，打開放氣閥使壓力表指針回到零后，開啟鍋蓋B.倒平板時，應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊，以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C.用記號筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時，應(yīng)標(biāo)記在皿底上D.為保證無菌操作，接種針、接種環(huán)使用前都必須高壓蒸汽滅菌21.下列關(guān)于泡菜制作的有關(guān)敘述錯誤的是（）A.鹽水煮沸后需冷卻再使用，以防止殺死乳酸菌B.乳酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物可以抑制其他微生物的生長C.泡菜中的亞硝酸鹽在食用后絕大部分隨尿液排出D.可選用紅皮蘿卜為材料制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量22.某同學(xué)設(shè)計了如圖所示的發(fā)酵裝置，下列有關(guān)敘述錯誤的是（） A.該裝置可阻止空氣進入，用于果酒發(fā)酵B.該裝置便于果酒發(fā)酵中產(chǎn)生的氣體排出C.去除彎管中的水，該裝置可滿足果醋發(fā)酵時底層發(fā)酵液中大量醋酸菌的呼吸D.該裝置與巴斯德的鵝頸瓶相似，可以防止空氣中的雜菌污染23.下列敘述錯誤的是A.醋酸菌在無氧條件下利用乙醇產(chǎn)生醋酸B.乳酸菌在無氧條件下利用葡萄糖產(chǎn)生乳酸C.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶24.下列有關(guān)乙醇的使用，正確的是（）A.油脂鑒定實驗中，用70%的乙醇洗去多余的染料B.光合色素提取和分離實驗中，用95%乙醇提取葉綠體中的色素C.果汁中的果膠和果膠酶實驗中，用16%的乙醇進行果膠的鑒定D.植物的組織培養(yǎng)實驗中，用50%的乙醇對外植體進行消毒25.下圖表示細菌純培養(yǎng)實驗中的平板劃線接種（圖甲）及其純培養(yǎng)結(jié)果（圖乙），a、b、c、d是劃線的四個區(qū)域。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.圖甲中的劃線順序為d→c→b→aB.圖示接種過程中接種環(huán)需灼燒4次C.接種環(huán)經(jīng)滅菌后需冷卻后再進行劃線D.蘸取菌液和劃線均要在酒精燈火焰旁進行26.某高校采用如圖所示的發(fā)酵罐進行葡萄酒主發(fā)酵過程的研究，下列敘述錯誤的是（） A.夏季生產(chǎn)果酒時，常需對罐體進行降溫處理B.乙醇為揮發(fā)性物質(zhì)，故發(fā)酵過程中空氣的進氣量不宜太大C.正常發(fā)酵過程中罐內(nèi)的壓力不會低于大氣壓D.可以通過監(jiān)測發(fā)酵過程中殘余糖的濃度來決定何時終止發(fā)酵27.小李嘗試制作果酒，他將葡萄汁放入已滅菌的發(fā)酵裝置中進行試驗(如下圖)，恰當(dāng)?shù)淖龇ㄊ?　　)A.加入適量的酵母菌B.一直打開閥b通氣C.一直關(guān)緊閥a、閥bD.把發(fā)酵裝置放到4℃冰箱中進行實驗28.關(guān)于酶和洗衣粉的描述正確的是A.清洗有血漬、奶漬衣服時，可選用含有淀粉酶的洗衣粉B.目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.酸、堿等化學(xué)因素對酶的作用，會使酶變性，從而影響酶的活力D.普通洗衣粉中含有表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑、酶的抑制劑等成分29.某校高三學(xué)生對某種加酶洗衣粉做了探究實驗，在不同溫度下除去不同污漬所需的時間，結(jié)果如表所示。不同溫度下除去不同污漬所需時間/min注：牛奶（主要含蛋白質(zhì)、脂肪）、藍墨水[主要成分：阿拉伯樹膠（植物纖維）、鞣酸與硫酸亞鐵]下列敘述正確的是（） 水溫/℃1020304050607080奶漬48432812641217藍墨水93868072686781105A.此加酶洗衣粉適宜洗滌棉織品、毛織品、蠶絲織品等衣料B此實驗證明了酶具有高效性C.此實驗探究了加酶洗衣粉對不同污漬的洗滌效果D.同一水溫下除去兩種污漬時間不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多種酶，酶具有專一性，且不同酶的活性受溫度影響不同30.從環(huán)保上講，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪種元素含量少甚至沒有()A.NB.PC.CaD.Mg31.下列有關(guān)酶的敘述，正確的是①是由分泌細胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細胞都能產(chǎn)生酶④酶在體內(nèi)不能更新⑤有的酶是蛋白質(zhì)，有的酶是固醇⑥絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用A.③⑥B.③④⑤C.③⑥⑦D.①②⑥⑦32.下列有關(guān)脂質(zhì)敘述正確的是（）A.脂肪是構(gòu)成細胞膜的重要成分B.磷脂是所有細胞必不可少的脂質(zhì)C.性激素是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)D.維生素D在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運輸33.腐乳是我國民間傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。下列有關(guān)說法不正確的是（）A.傳統(tǒng)的腐乳制作中，豆腐塊上生長的毛霉來自空氣中的孢子B.制作腐乳的鹵湯時，料酒加的量過少會造成豆腐腐敗變質(zhì)C.封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈火焰，防止瓶口被污染D.豆腐上生長的白毛是毛霉的白色菌絲，嚴(yán)格地說是匍匐菌絲34.某學(xué)者利用“影印培養(yǎng)法”研究大腸桿菌抗鏈霉素性狀產(chǎn)生的原因，先將原始菌種接種在1號培養(yǎng)基上，培養(yǎng)出菌落后，將滅菌絨布在1號上印模，絨布沾上菌落并進行轉(zhuǎn)印，使絨布上的菌落按照原位接種到2號和3號培養(yǎng)基上。待3號上長出菌落后，在2號上找到對應(yīng)的菌落，然后接種到不含鏈霉素的4號培養(yǎng)液中，培養(yǎng)后再接種到5 號培養(yǎng)基上，并重復(fù)以上步驟。實驗過程如下圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（　?。〢.大腸桿菌抗鏈霉素的性狀是由鏈霉素誘導(dǎo)其產(chǎn)生的B.1號和5號采用平板劃線法將菌種接種在相應(yīng)選擇培養(yǎng)基上C.4號與8號培養(yǎng)液中，大腸桿菌抗鏈霉素菌株的比例逐漸增大D.該實驗缺乏對照實驗，無法確定抗鏈霉素性狀屬于可遺傳的變異35.以下關(guān)于種群，群落，生態(tài)系統(tǒng)的敘述，正確的是A.熱帶雨林中所有的植物是一個大的種群B.亞熱帶生長的常綠闊葉林組成一個種群C.馬尾松林地中所有動物和植物是一個群落D.生態(tài)系統(tǒng)由群落和其周圍無機環(huán)境構(gòu)成36.以下分離纖維素分解菌的實驗過程中操作有誤的是（）A.倒平板時就加入了剛果紅的染色法，需用1mol/mLNaCl處理15分鐘B.選擇培養(yǎng)這一步可省略，但所培養(yǎng)的纖維素分解菌濃度可能會比較低C.培養(yǎng)液經(jīng)梯度稀釋后，分離的過程需要用到鑒別培養(yǎng)基D.為確定得到纖維素分解菌，需要進行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實驗37.通過實驗測定土壤中的細菌數(shù)量，下列與此操作有關(guān)的敘述中，不正確的是A.用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B.取104、105、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上C.將培養(yǎng)皿倒置，37℃恒溫培養(yǎng)24～48小時D.選擇菌落數(shù)在300個以上培養(yǎng)皿進行計數(shù)38.下表是某同學(xué)培養(yǎng)微生物時配制的培養(yǎng)基，關(guān)于此培養(yǎng)基的說法中，錯誤的是（　?。㎏H2PO4NaHPO4MgSO4·7H2O葡萄糖尿素瓊脂1.4g2.1g0.2g10g1g15g A.培養(yǎng)基中的KH2PO4和Na2HPO4可作為緩沖劑保持細胞生長過程中pH穩(wěn)定B.葡萄糖可被微生物分解丙酮酸，丙酮酸為該菌生長提供碳源和能源C.此固體培養(yǎng)基可用于土壤中分解尿素細菌的分離與計數(shù)D.培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑后，生成的菌落周圍可能會變紅39.為了篩選出能產(chǎn)生脲酶的微生物，應(yīng)當(dāng)從下列哪一種環(huán)境中選擇（）A.施用尿素較多的農(nóng)田B.施用氨肥較多的農(nóng)田C.施用磷肥較多的農(nóng)田D.落葉較多的地方40.下列關(guān)于分離纖維素分解菌的實驗的敘述，錯誤的是（）A.選擇培養(yǎng)這一步可省略，但培養(yǎng)出的纖維素分解菌可能少B.可先在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)微生物，再用剛果紅溶液染色C.可將選擇培養(yǎng)后的樣品直接涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上培養(yǎng)D.鑒別纖維素分解菌的原理是纖維素分解后的產(chǎn)物不能和染料形成紅色復(fù)合物二、填空題41.下圖中的A為藍藻細胞結(jié)構(gòu)示意圖，B為水綿細胞的結(jié)構(gòu)示意圖。請據(jù)圖分析回答:（1）與水綿細胞相比較，藍藻細胞由于[]__________沒有_________，因而屬于原核細胞。（2）在藍藻細胞和水綿細胞中，它們共有的結(jié)構(gòu)有________、________、_______，這體現(xiàn)了不同類細胞之間的_______。（3）由于藍藻細胞和水綿細胞都能進行光合作用，因而屬于_________生物。在它們的光合作用色素中都有____________，不同的是藍藻還含有______。42.瓊脂是一種多糖類物質(zhì)，由于其很少有微生物能將其降解而成為配制固體培養(yǎng)基時常用的凝固劑之一。某實驗室在處理一批已進行過微生物培養(yǎng)的廢棄固體培養(yǎng)基時發(fā)現(xiàn)，幾乎全部培養(yǎng)基上的微生物都已死亡，但在其中一個培養(yǎng)基上存在一個正常生長的菌落。對此，研究人員做出了以下假說:①此培養(yǎng)基內(nèi)的營養(yǎng)未被消耗殆盡:②形成此菌落的為自養(yǎng)型微生物;③形成此菌落的微生物能利用瓊脂。(1)從研究人員所作的假說可以推測①所說的“營養(yǎng)”指的最可能是________ (填”碳源”氮源”或“無機鹽”)。(2)配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的步驟包括__________.__________._________滅菌、倒平板。倒平板所用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基所用的滅菌方法依次是_________________和_____________.(3)為了檢驗上述假說①是否正確，研究人員分別使用兩種培養(yǎng)基對上述微生物進行培養(yǎng)其中一種為牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(a)，則另一培養(yǎng)基b中不能加入下列的_____________.A.牛肉膏B.蛋白胨C.氯化鈉D.瓊脂(4)用上述a、b培養(yǎng)足夠時間，菌落生長情況為______________________時，證明假說①正確。(5)若上述實驗否定了假說①，為進一步檢驗假說②和③，.研究人員想要配制一種新的培養(yǎng)基C，并通過b與c上是否出現(xiàn)菌落作為觀察指標(biāo)，則與b相比，c的成分需要做出的變化是________________________43.某興趣小組配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行高壓蒸汽滅菌，當(dāng)培養(yǎng)基溫度下降到50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按下表進行處理，將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2～3天，觀察每個培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目。組別ABCDEF距地面高度0m0．3m0．6m0．9m1．2m0m處理方法打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘打開皿蓋暴露15分鐘不打開皿蓋回答下列問題：（1）上述實驗的實驗?zāi)康氖莀__________。若F組的培養(yǎng)基表面有菌落生長，說明__________。（2）培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白主要為微生物生長提供___________?！霸诰凭珶艋鹧娓浇边M行相關(guān)操作是為了___________。（3）實驗過程特別強調(diào)溫度控制?！按囵B(yǎng)基冷卻至室溫”的目的是___________；“將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是______________________。（4）培養(yǎng)微生物時將培養(yǎng)皿倒置的目的是___________。44.請回答下列有關(guān)食品發(fā)酵的的問題：（1）果酒制作的原理_____________。酵母菌的代謝類型為_____________。如要測定發(fā)酵液中酵母菌的菌體數(shù)，即可在顯微鏡下用直接計數(shù)，也可選用__________________________法統(tǒng)計活菌數(shù)目，一般前者得到的結(jié)果_____________（填“大于”“等于”或“小于”）后者。 （2）開瓶后的果酒如果密封不嚴(yán)會變酸，酒的表面出現(xiàn)的菌膜是由_____________大量繁殖形成的。（3）在果酒制作中，加入的新鮮葡萄汁沒有經(jīng)過滅菌處理，但在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌，從生態(tài)學(xué)角度分析:一是_____________；二是_____________。45.現(xiàn)代生物技術(shù)常用于篩選特定微生物或突變體等用于工業(yè)生產(chǎn)。該過程中培養(yǎng)基的配置、培養(yǎng)條件控制、目的菌篩選等都甚為關(guān)鍵。請回答相關(guān)問題。（1）某小組用兩種培養(yǎng)基篩選土壤中能高效降解淀粉的細菌（目標(biāo)菌）。Ⅰ號培養(yǎng)基：在LB培養(yǎng)基（含有酵母菌提取物、胰化蛋白胨、NaCl）中加入淀粉（5g/L）。Ⅱ號培養(yǎng)基：氯化鈉（5g/L），硝酸銨（3g/L），其他無機鹽（適量），淀粉（15g/L）。①在Ⅰ號培養(yǎng)基中，主要為微生物提供氮源的是________________。②若將土壤懸浮液接種在Ⅱ號培養(yǎng)基中，培養(yǎng)一段時間后，不能降解淀粉的細菌比例會下降，其原因是_____________。③Ⅱ號培養(yǎng)基中加入適量凝固劑后，可用于分離目標(biāo)菌，接種時，應(yīng)采用的方法是_________________。（2）下表是兩種細菌在以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基上培養(yǎng)后測出的相應(yīng)指標(biāo)，據(jù)表可知細菌___________分解淀粉能力較強，原因是____________。菌種菌落直徑：（mm）透明圈直徑：（mm）細菌Ⅰ5.111.2細菌Ⅱ8.113.0（3）進行某些菌種保存時，需要制備空白斜面，其中一個關(guān)鍵步驟就是在滅菌_________________（填“前”或“后”）把LB______________(填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基分裝到多個試管。46.我國水果發(fā)展迅速，每年上市的新鮮水果多，容易擠壓腐爛。將水果制成果汁可以很好的解決這一問題。根據(jù)果膠酶的相關(guān)知識回答下列問題：（1）果膠酶包括__________、_____________、_______________等一類酶的總稱。（2）酶使用時，應(yīng)注意使用時的溫度、pH等條件。在探究溫度對酶活性的影響實驗中除自變量和因變量外，還需要考慮_______、_________及_________等因素。（3）如何探究pH對酶活性的影響？實驗思路：_______________。