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《健康的營(yíng)養(yǎng)早餐建議》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、健康的營(yíng)養(yǎng)早餐建議：牛奶一杯，雞蛋1個(gè)或熟肉一份，全麥面包幾片或饅頭一個(gè)等，蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍(lán)菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一個(gè)或鮮果汁一杯。何為完美早餐？ 科學(xué)的早餐應(yīng)包括四種類別的食物，它們是： 1.以提供能量為主的，主要是碳水化合物含量豐富的糧谷類食物，如面包、饅頭等?！ ?.以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的，主要是肉類、禽蛋類食物。 3.以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的，主要指新鮮蔬菜和水果?！ ?.奶類與奶制品、豆制品。 如果早餐中上述4類食物都有，則為營(yíng)養(yǎng)充足的早餐;如果食用了其中的3類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差?？喙现慰谇豢酀?/p>
2、我患膽囊炎多年，雖然服藥可止口腔苦澀，但停藥后仍然苦澀。后斷續(xù)吃了素炒苦瓜絲，每吃一次后，便無(wú)苦澀感，且十幾日仍感口爽，現(xiàn)口腔清爽如病前。 素炒苦瓜絲做法：苦瓜2～3只，洗凈、切開、去籽、切絲，放入清水中浸泡數(shù)分鐘；鍋中放油，用小辣椒熗鍋，放菜；炒后，加白糖少許，食鹽適量，米醋少量；苦瓜絲稍變色便可出鍋。早餐宜吃食品 早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。 這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米
3、粥等?！ ∑浯危S持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”?？梢赃x擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡?！霸绯砍蕴O果是金，中午是銀，晚上是銅?！彼J(rèn)為，早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果最好。 早餐不宜食品值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等，雖然食用后飽腹
4、感會(huì)比較明顯，但因攝入脂肪和膽固醇過(guò)多，消化時(shí)間太長(zhǎng)，易使血液過(guò)久地積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，可能會(huì)使人整個(gè)上午都覺得無(wú)法集中精神。另外，就餐時(shí)間也很重要，一般來(lái)說(shuō)起床后活動(dòng)20~30分鐘，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合適的。早點(diǎn)品種豐富才好 “一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果?！卑步∪A說(shuō)，由于現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維；吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){，有利于鈣的吸收?！霸绯砍蕴O果是金，中午是銀，晚上是銅?！彼J(rèn)為，早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果
5、最好?！ ∈卟瞬槐靥啵豢墒÷?。如果早晨起來(lái)來(lái)不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好，吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。她提醒說(shuō)，榨菜只能起調(diào)味的作用，并無(wú)太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含鹽過(guò)高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋，不會(huì)使膽固醇異常。專家推薦幾種早餐宜選擇的食物: 富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆?jié){等?！ 「缓S生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等?！ 「缓妓衔锏闹魇常好姘?、饅頭、花卷等?！ 「缓值囊后w食物：米粥、牛奶、豆?jié){、果汁等?！ ￠_胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等?！ ≌_的早餐習(xí)慣： 營(yíng)
6、養(yǎng)專家推薦黃金早餐 早餐必備三營(yíng)養(yǎng) 早餐最好能配點(diǎn)小菜！ 錯(cuò)誤的早餐習(xí)慣： 零食當(dāng)早餐熬夜族的營(yíng)養(yǎng)飲食 整體說(shuō)來(lái)，熬夜的預(yù)防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取六大類食物。除此外針對(duì)熬夜者的營(yíng)養(yǎng)主要包括以下幾點(diǎn)：一、減少疲勞 熬夜族對(duì)維生素B、C等的需求量會(huì)增加。若有不足，會(huì)增加疲勞的感覺，嚴(yán)重者會(huì)影響健康。維生素B族：維生素B族成員頗多，包括葉酸、煙酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)組織細(xì)胞，而且對(duì)安定神經(jīng)、舒緩焦慮緊張也有助益。葉酸：深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細(xì)胞修補(bǔ)，預(yù)防感染和貧血；維生素B6或煙酸
7、：肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；維生素B12：與記憶力、注意力有關(guān)，食物來(lái)源是紅肉、牛奶、乳酪等?！ 〕嬍硵z取之外，補(bǔ)充維生素丸也可以。維生素B群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協(xié)調(diào)、合作，它們?cè)谌梭w內(nèi)是團(tuán)體作戰(zhàn)，只吃單一的維生素B6、B12，效果不大，B族維生素還是要一起補(bǔ)充?！ ⊙a(bǔ)充維生素C：可減少腎上腺素等激素的分泌。西紅柿、橙類中均大量含有。清淡的飲食：熬夜當(dāng)天的晚餐里多準(zhǔn)備蔬菜、水果等清淡的食品，可以讓熬夜時(shí)的精神較佳。補(bǔ)充熱量：吃一些水果、蔬菜及蛋白質(zhì)食品，如肉、蛋來(lái)補(bǔ)
