孕婦坐月子專用食譜

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1、孕婦坐月子食譜術(shù)后6小時禁食禁水，第二天為流食，米湯，第三天半流食果汁，用溫水沖淡，利尿。月子里，要吃溫性事物。西瓜，梨，苦瓜，蘆筍不能吃，涼性的；惡露未排盡之前，活血的東西，緊張，激動，過度疲勞。都容易導(dǎo)致乳汁不多。營養(yǎng)均衡，飯吃好。例如紅棗，桂圓不能吃，會使惡露排不干凈淘米水用來洗蔬菜，水果，可以去除農(nóng)藥。使傷口愈合的食物：高蛋白，低脂肪。例如，魚，蝦，去皮的禽肉，瘦肉。不要吃腌制食品，制癌的。綠葉蔬菜不建議吃隔夜的。補血即補鐵，動物肝臟，雞肝，鴨肝，動物血，紅肉，每周2次，每次50g催乳：產(chǎn)后三天乳汁不多，乳腺管未被寶寶吸通前，不宜喝大量湯水。含雌激素多的食物，不宜吃，老母雞

2、不宜吃，童子雞和烏骨雞可吃。燕麥片和含麥芽的食物絕對不能吃，回奶的。蛋糕不能吃。通乳湯水：絲瓜蛋湯，羅卜絲鯽魚湯，黑魚湯催乳湯水：花生烏雞湯，木瓜生魚湯??不要很濃補鐵：西蘭花牛柳，狀元及第粥（豬肝，豬腰）補虛：虛汗多，太子蝦仁，栗子黃鱔???坐月子食譜<寶寶爹要打印了貼廚房哦！>一、南瓜綠豆羹南瓜450克，綠豆200克，薏米30克，山藥50克，精鹽、味精各適量。[作法]①將南瓜洗凈，去瓤、籽后切成塊。山藥洗凈切成片。②將南瓜塊、山藥片與洗凈的綠豆、薏米同時放入鍋中，加清水適量，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉至綠豆酥爛，加入精鹽、味精調(diào)味即成。俺的意見：到時候看情況哈，我估計我不會希望放

3、鹽~甜甜的多美~二、紅酒燉牛肉材料(4人份)：牛腿肉240公克、洋蔥、胡蘿卜各100公克、紅酒100C.C、1/2茶匙鹽作法：1.將胡蘿卜、洋蔥、牛腿肉分別切丁，熱鍋入油，加入洋蔥爆香，再加上紅蘿卜、牛腿肉拌炒。2.加入紅酒及1杯水以小火一起燉煮約30分鐘即可。??營養(yǎng)分析(每份)蛋白質(zhì)(公克)　脂肪(公克)　醣類(公克)　熱量(大卡)14　　　　　　10　　　　　12　　　　　194食譜設(shè)計重點：紅酒含有強的抗氧化劑，可以減低氧化壓力。營養(yǎng)師的話：牛肉富含鐵質(zhì)，有補血作用。俺的意見：既然是這兩樣?xùn)|西有用，那到時候不麻煩也行~我直接喝酒吃肉~三、大排蘑菇湯[原料]大排骨500g，鮮

4、蘑菇、蕃茄各100g[調(diào)味料]黃酒10g，精鹽5g，味精3g[做法]1．每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加酒、鹽腌15分鐘。2．鍋中加水適量，放爐火上燒煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分鐘，加入蘑菇片再煮10分鐘，放入上述[調(diào)味料]后放入蕃茄片，煮沸即可食用。[營養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)9.5g，脂肪45g，碳水化合物6.7g，鈣516mg，磷1210mg，鐵31.6mg，維生素A原0.31mg，維生素B10.5mg，維生素B20.31mg，尼克酸5.3mg，維生素C16mg，能產(chǎn)熱1686kcal。[功能]養(yǎng)血生精、健脾益氣、開胃增食、生津潤肺、強壯筋骨，本品鈣、磷鐵豐富

5、，能促進乳母及嬰兒的骨質(zhì)生長發(fā)育及造血機能，可以預(yù)防及治療佝僂病、軟骨癥及貧血，產(chǎn)后大出血者食之尤宜。俺的意見：我想吃這個~我現(xiàn)在就想吃這個~四、月母雞[原料]小母雞1只（約1000g）[調(diào)味料]姜10g，精鹽2g，蔥段、料酒各50g，胡椒粉1g，化豬油25g，湯3000g[做法]1．宰后去毛、內(nèi)臟及骨，剁成3見方的雞塊，放入開湯鍋內(nèi)氽，去血水，撈出。2．炒鍋洗凈，燒熱，下化豬油，燒至六分熱時放入姜蔥，炒出香味后，再下雞塊，炒一下，烹入料酒，隨即摻湯3000g，下鹽、胡椒粉，旺火燒至湯汁成白色時，揀去姜、蔥，再移上小火燒。上菜時，盛入碗內(nèi)上桌即可食用。[營養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)226.5g

6、，脂肪66.2g，碳水化合物2g，鈣157.5mg，磷2318.7mg，鐵8.29mg，維生素A575國際單位，維生素B11.62mg，維生素B21.61mg，尼克酸50.56mg，維生素C15.5mg，能產(chǎn)熱1568kcal。[功能]雞是產(chǎn)后"月母"最常用食品，因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能，含有豐富蛋白質(zhì)，而其他營養(yǎng)成份亦較豐富，對于母體復(fù)舊及乳汁豐沛確有良好的作用。俺的意見：據(jù)說這個是重點啊~會有奶~養(yǎng)壯小小寶~五、黃芪當歸燉雞湯??<那念黃芪qi哈~嘿嘿~>[原料]小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當歸10g[調(diào)味料]精鹽5g，胡椒0.5g[

7、做法]1．活雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。2．黃芪去粗皮，與當歸均洗凈待用。3．砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。[營養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素A300國際單位，維生素B11.6mg，維生素B21.6mg，尼克酸51mg，能產(chǎn)熱1340kcal。[功能]在雞中加黃芪，以增強補氣之效，加用當歸以促進生