從紫甘薯提取花青素

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1、紫鑫公司從紫甘薯提取花青素[2009-12-16]來源于：12月15日化工報(bào)????12月9日，湖北紫鑫生物科技有限公司糧食深加工提取天然色素項(xiàng)目正式投產(chǎn)。該項(xiàng)目一期工程年處理紫甘薯1萬噸，生產(chǎn)花毒素150噸，總產(chǎn)值約2億元；二期工程建成后，年可處理紫甘薯3萬噸，生產(chǎn)花青素450噸，總產(chǎn)值將超過10億元。???據(jù)悉：在歐美等國家，花青素享有“皮膚維生素”、“口服化妝品”等美譽(yù)，是頗受各青睞的一種美容抗皺產(chǎn)品。此外，花青索還可消除因紫外線照射造成的皮膚傷害一般情況下，用薯類加工色素往往和淀粉的提取及粉條的加工聯(lián)系在一起的，在我們做的客戶中有很多都是先

2、進(jìn)行清洗、粉碎、分離、提取淀粉，用提取淀粉后的水去蛋白后進(jìn)行提取色素，主要用到吸附設(shè)備、洗脫設(shè)備等，具體的我有朋友在做色素提取這一行，但投資相對較大，要有準(zhǔn)備。2008年12月28日，位于湖北黃石市的湖北紫鑫生物科技有限公司紫甘薯萃取花青素項(xiàng)目動工，這是目前全國最大的同類項(xiàng)目。據(jù)介紹，該項(xiàng)目規(guī)劃古地80畝，總投資1．5億元。一期工程建成后年處理紫甘薯1萬噸，年產(chǎn)花青素150噸，總產(chǎn)值2億元；二期工程完成后年處理紫甘薯3萬噸，年產(chǎn)花青素450噸，產(chǎn)值10億元。???紫甘薯又稱黑薯，從表至里均為紫色，除具有普通甘薯的營養(yǎng)成分外，其花青素苷含量是普通甘薯

3、的20倍?；ㄇ嗨赜址Q“花色素”，作為一種藥物中間體和純天然食品色素，是生物醫(yī)藥、食品工業(yè)的重要原料，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域。隨著天然色素在國際、國內(nèi)市場上逐漸走俏，該產(chǎn)品的市場前景極其廣闊。???黃石市的大冶、陽新地區(qū)有著悠久的種植甘薯傳統(tǒng)，土壤、氣候非常適宜種植紫甘薯。2008年，該市曾在大冶劉仁八鎮(zhèn)、陽新白沙鎮(zhèn)試種近干畝紫甘薯，喜獲豐收，平均畝產(chǎn)1750千克，最高畝產(chǎn)達(dá)2500千克。據(jù)了解，湖北紫鑫生物科技有限公司還將在黃石建立紫甘薯種植基地。應(yīng)用發(fā)酵法提取紫甘薯花青素色素的方法申請?zhí)?專利號：200710066394本發(fā)明

4、的目的是利用紫甘薯發(fā)酵過程中加入黑曲酶分解果膠；加入液化酶、糖化酶、酵母菌，使淀粉轉(zhuǎn)化為酒精。為ＵＦ（微濾）膜裝置分離紫甘薯花青素色素進(jìn)行預(yù)處理，以清除對膜裝置污染的微粒和不溶膠狀物。本發(fā)明采用蒸汽噴射液化技術(shù)，避免常規(guī)液化時因高溫蒸煮對紫甘薯花青素色素的熱分解。并通過綜合利用，節(jié)能減排，提高經(jīng)濟(jì)效益。申請日：2007年11月26日公開日：2008年09月03日授權(quán)公告日：申請人/專利權(quán)人：楊蘊(yùn)力申請人地址：云南省昆明市西山區(qū)湖畔之夢小區(qū)22棟2單元202室發(fā)明設(shè)計(jì)人：楊蘊(yùn)力專利代理機(jī)構(gòu)：代理人：專利類型：發(fā)明專利分類號：C12P17/06;C12

5、P7/06;C09B61/00;C12R1/85可以提取色素的紫薯可以提取色素的紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在紫薯垂詢電話：0635-5239900???13562087101???、馬經(jīng)理紫薯又叫黑

6、薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊。???該品種從日本引進(jìn)，色素含量高，比普通紫紅薯的花青素含量高2倍以上，除食用外還可用來提取色素。667平方米產(chǎn)量一般在1500公斤以上

7、，薯形細(xì)長，整齊度差，主蔓莖長6米~7米。用該薯的嫩莖葉（尖）做菜，口感比空心菜還好。?紫薯藥用價(jià)值紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有

8、毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。?　紫薯含有大量藥用價(jià)值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁