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《年發(fā)酵100000t味精工廠車間設計-生物工程課程設計》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
1、《生物工程工廠設計》課程設計報告題目70000t/a味精工廠發(fā)酵車間設計系別：城市建設學院專業(yè)班級：生物工程0901班姓名：程操學號：20091171003指導教師：康旭（課程設計時間：2012年6月8日——2012年6月24日）華中科技大學武昌分校目錄前言...................................................................錯誤！未定義書簽。緒論.....................................................
2、..............錯誤！未定義書簽。一.味精生產(chǎn)工藝........................................................41.1味精生產(chǎn)工藝概述...............................................41.2原料的預處理及淀粉水解制備.....................................51.2.1原料的預處理..............................................51
3、.2.2淀粉水解制備..............................................51.3種子擴大培養(yǎng)及谷氨酸發(fā)酵.......................................51.4谷氨酸的提取...................................................51.5谷氨酸制取味精及味精成品加工...................................5二.發(fā)酵罐及種子罐的設計與選型...................
4、.......................62.1味精工廠發(fā)酵車間的物料衡算......................................62.1.1工藝技術指標及基礎數(shù)據(jù)....................................62.1.2谷氨酸發(fā)酵車間的物料衡算..................................62.1.330000t/a味精廠發(fā)酵車間的物料衡結(jié)果........................82.2熱量衡算..................
5、......................................92.2.1液化工序熱量衡算..........................................92.2.2連續(xù)滅菌和發(fā)酵工序熱量衡算................................92.2.3谷氨酸鈉溶液濃縮結(jié)晶過程的熱量衡算.......................102.2.4干燥過程的熱量衡算.......................................112.2.5生產(chǎn)過程耗用蒸
6、汽衡算匯總衡算結(jié)果.........................112.3無菌空氣耗量計算...............................................122.4設備設計與選型.................................................122.4.1發(fā)酵罐...................................................122.4.2種子罐..................................
7、.................212.4.3空氣分過濾器.............................................272.4.4味精廠發(fā)酵車間設備一覽表.................................28致謝..................................................................28主要參考文獻.......................................................
8、...291.課程設計目的生物工程工廠設計概論課程設計是學生學過相關基礎課程及生物工程設備理論與實驗后，進一步學習工廠設計的基礎知識，培養(yǎng)工程設計能力的重要教學環(huán)節(jié)。通過該環(huán)節(jié)的實踐，可使學生初步掌握單元操作設計的基本程序與方法，得到工程設計能力的基本鍛煉。生物工程工廠課程設計是以實際訓練為主的課程，學生應在過程中收集設計數(shù)據(jù)，在教師指導下完成一定的車間設計
