生活中的需要懂得常識

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1、1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。3、炒雞蛋時,一個蛋力仆一湯匙溫水?dāng)噭颍筒粫蠢?,而且炒出的蛋盆多,松軟可口?、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸油一刻鐘,這樣可油除淚水味5、用冷水燉魚無腥味,并應(yīng)一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜,能使魚成肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮.內(nèi)部鮮汁不外流,熟后味道鮮美.有光澤。7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固,影響營養(yǎng)和味通。8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際.可澆上一湯匙

2、冷開水,會使蛋熟后又黃又嫩,色味俱佳。9、熬豬油時.先在鍋內(nèi)放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質(zhì).生活巧用醋1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。2、失眠.可將一湯匙食醋側(cè)入冷開水中.?dāng)噭蚝认拢纯裳杆偃胨?。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。3、有人發(fā)生昏厥,可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。4、新購的瓷制彼具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時后再用.可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海菌時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嘴鹽桿菌引起的食物中毒。6、醋煮花生米成黃豆,是高

3、血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆壓的療筑7、宴飲進(jìn)食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進(jìn)消化。8、飲酒過量已有醉意者.可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養(yǎng)肝腎。9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。醋的妙用1、醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽,即可成為香醋。在煮肉和馬鈴薯時,加上少量的醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點(diǎn)醋,可使甜粥更甜.2、攘皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋涂擦后裔洗,就能恢復(fù)光澤:宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋,撥毛就變

4、得輕而易舉了。3、玻璃上的油漆,用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后,放在加入少盆醋的淚水中浸泡幾分鐘.晾干后光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然后用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。4、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口;用醋熏房間,能殺菌防流感:每天用40%的醋水溶液,加熱后洗頭可防止脫發(fā).頭屑過多;用醋調(diào)石灰粉.涂敷腋下.每日二次脂治療狐臭。趕走煩人的水垢,殘茶的妙用1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。2、可以煮茶葉雞蛋,其味道油香,非常可口。3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。4、把殘茶葉曬干,鋪撒街潮濕處,能夠去潮.5、殘茶葉曬干后,還可

5、以裝入枕套充當(dāng)枕芯,枕之非常柔軟。6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帶拂去,茶葉能帶走全部灰塵。7、將殘茶浸入水中數(shù)天后,澆在植物根部,可以促進(jìn)植物生長。8、殘茶葉還可以喂養(yǎng)剛出的小蠶。9、把殘茶葉曬干,放到廁所或者溝渠李燃熏,可消除惡臭,具有驅(qū)除蚊繩的功能。西瓜皮的妙用1、削去青皮,將其切成小方快成細(xì)絲,加上鹽、昔油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅喇圭色艷.而且能消暑利尿.3、把去皮后的瓜皮切成細(xì)長小條,用食鹽腌2一3分鐘后,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即可食用。4、將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗

6、里,上鋪火褪片,加上調(diào)料,上鍋油蒸.其味鮮美,浦香四溢.淘米水的妙用1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。2、沉淀后的淘米水再加熱水.可以用來漿衣服。3、用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用.4、用淘米水漱口,可以治療口臭成口腔潰瘍。5.將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去腥味6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天.可去些咸味,7、用淘米水洗臘肉要比用浦水洗得干凈.8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省.、且干凈、節(jié)約。9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數(shù)小時后,容易擦干凈.10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯.11、用淘米水擦洗后的油漆家具

7、,比較明亮。12.用淘米水擦拭新漆器,4一5次后.能除去臭味食鹽的妙用1、想讓花開得更鮮色.在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。2、用鹽水洗凍瘡可止癢。3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢.4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。5、用鹽可以攘沖銅器上的黑點(diǎn).6、洗澡時,水里放點(diǎn)鹽,可治療皮膚病。7、用油作食物時,格一點(diǎn)鹽放入油鍋內(nèi),油就不會向外濺了。8、煮破了亮的雞蛋時,水里放點(diǎn)鹽,蛋白就不會流出來了。9、將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽

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