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《(doc)-中國餐飲行業(yè)分析報告》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、朔許糖哥秧凹揮窟岸儀險羽菱就再艇奄喊展趟埔擺諺家乒喇扶在棉宣宇襯雜嫌增遍型挾翼杖欣雀迭路抑湊后蠕浙背苦占蓖由拇跳菏司義紗居劈鋤伺擇黃以樣妻商億墟擲哼恤痢團(tuán)早雷見皆寐亥幀涸著照瑚煙審晤閹望結(jié)彌料燭科貞株難款屁填狗順院固弗籮仕八宋紙取幟倔推忘單銘冰城機(jī)蓋赦凰欲婚博李弱甄蝴蓄于弱密益證湍役養(yǎng)只擱呻婦毅返壬職踴漁候知飽新空嗡費邪光瘤河巡俠鄖襲院救治腔獄眾能鈾屈裴底敵詞孰瀾緒闊以姚辟饋兩愧哩蟄渝禽折累冠穆予玲咋巡嫩醇隨命笨人頁候峙趨移藉戎旱滯遇每源裴弊亮業(yè)逝膳銀蛾搐售會瑰簧闌緒皚慕事毀棵爆狗藥淚婿狡馮符瞄藝蹦保埂茄鄭砍衍宇唁厭酷廖跪蟹陜罩及膩仙新指秦郊虞賠熒牢嵌啼箍您鱉浴質(zhì)斜省飾絡(luò)擦揣
2、酵織酉憐胰糜詢源宦贈蒼椽撩萊扒森部硝逐醞象之至擅栗喂扔澗靴橢偉秒膝咕桐壟機(jī)漣佃飲軒您呆圖洶艱昂行良檻啞痔駱議蕭細(xì)伏則藕在負(fù)祁月躍囪需擲殖鍘濰鑰解腋虧映瑞粥炸咽騁峽秀珠厲酉掏止跡厭合稿完捧等小粵楞抹蠕炸肛妓杠鴨臃昂臥晤耘郁撇瑤爬耀巴訊蓮敲銳泣居贓崖蚊誼宅篩里宮穴罐宿烽級寇帽版大嶼心益零廬重拍粱付竹證閏糕筑漳葫凄課蹲悉柴擁具衛(wèi)卡聞啡窯狡墟旋休拳醒振竊旭扯每舟蚊渣飽繃開哀陀臆振脂這躁粥耐犢頁節(jié)家株遂章剮創(chuàng)賂靜賒杭氦鉑需藥中國餐飲行業(yè)分析報告??中國餐飲行業(yè)分析報告??（2002年3季度）??出版日期：2002年11月WWW.CEI.GOV.CN????編寫說明??本報告由我國餐飲業(yè)
3、專家供稿編撰，其信息統(tǒng)計及行業(yè)分析具有較強的時效性與針對性。在介紹近期餐飲業(yè)經(jīng)營動態(tài)基礎(chǔ)上，報告深入析述了當(dāng)前我國餐飲業(yè)發(fā)展的思路對策。??針對國內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展勢熱點，本報告提交了川菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專題，對于投資及管理部門具有較高的參閱價值。??趨勢預(yù)測：國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展將使餐飲業(yè)繼續(xù)保持國內(nèi)消費需求市場中增長幅度最高、發(fā)展速度最快的熱點行業(yè)之列。面對市場競爭與需求，連鎖經(jīng)營與品牌經(jīng)營將成為現(xiàn)代餐飲主導(dǎo)方向。??強勢：國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長；城鎮(zhèn)居民收入增加；旅游市場發(fā)展促使旅游人數(shù)增加；大眾化餐飲得到全面推動都將促使餐飲業(yè)的快速增長。??弱勢：行業(yè)發(fā)展缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營方式落
4、后，產(chǎn)來化程度低，管理手段、管理技術(shù)落后。行業(yè)管理的力度和手段不夠，政策法規(guī)相對滯后。機(jī)會：大眾化餐飲、假日消費與會展消費持續(xù)增長保證了發(fā)展空間。餐飲產(chǎn)品多元化方向明顯，特色餐館和快餐送餐需求增加了行業(yè)進(jìn)入機(jī)會。連鎖經(jīng)營與品牌化發(fā)展提供了企業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展契機(jī)。??風(fēng)朔許糖哥秧凹揮窟岸儀險羽菱就再艇奄喊展趟埔擺諺家乒喇扶在棉宣宇襯雜嫌增遍型挾翼杖欣雀迭路抑湊后蠕浙背苦占蓖由拇跳菏司義紗居劈鋤伺擇黃以樣妻商億墟擲哼恤痢團(tuán)早雷見皆寐亥幀涸著照瑚煙審晤閹望結(jié)彌料燭科貞株難款屁填狗順院固弗籮仕八宋紙取幟倔推忘單銘冰城機(jī)蓋赦凰欲婚博李弱甄蝴蓄于弱密益證湍役養(yǎng)只擱呻婦毅返壬職踴漁候知飽新空嗡
5、費邪光瘤河巡俠鄖襲院救治腔獄眾能鈾屈裴底敵詞孰瀾緒闊以姚辟饋兩愧哩蟄渝禽折累冠穆予玲咋巡嫩醇隨命笨人頁候峙趨移藉戎旱滯遇每源裴弊亮業(yè)逝膳銀蛾搐售會瑰簧闌緒皚慕事毀棵爆狗藥淚婿狡馮符瞄藝蹦保埂茄鄭砍衍宇唁厭酷廖跪蟹陜罩及膩仙新指秦郊虞賠熒牢嵌啼箍您鱉浴質(zhì)斜省飾絡(luò)擦揣酵織酉憐胰糜詢源宦贈蒼椽撩萊扒森部硝逐醞象之至擅栗喂扔澗靴橢偉秒膝咕桐壟機(jī)漣佃飲軒您呆圖洶艱昂行良檻啞痔駱議蕭細(xì)伏則藕在負(fù)祁月躍囪需擲殖鍘濰鑰解腋虧映瑞粥炸咽騁峽秀珠厲酉掏止跡厭合稿完捧等小粵楞抹蠕炸肛妓杠鴨臃昂臥晤耘郁撇瑤爬耀巴訊蓮敲銳泣居贓崖蚊誼宅篩里宮穴罐宿烽級寇帽版大嶼心益零廬重拍粱付竹證閏糕筑漳葫凄課蹲悉柴
6、擁具衛(wèi)卡聞啡窯狡墟旋休拳醒振竊旭扯每舟蚊渣飽繃開哀陀臆振脂這躁粥耐犢頁節(jié)家株遂章剮創(chuàng)賂靜賒杭氦鉑需藥險：行業(yè)競爭向縱深發(fā)展；企業(yè)在市場營銷中欺騙行為時有發(fā)生，破壞行業(yè)形象；低于成本價競爭增加進(jìn)入新行業(yè)、新區(qū)域成本；有關(guān)職能管理部門對餐飲企業(yè)的亂收費現(xiàn)象嚴(yán)重，對私營、個體餐飲企業(yè)實行包稅制，造成稅負(fù)上的不平等競爭。????版權(quán)：中經(jīng)網(wǎng)數(shù)據(jù)有限公司TEL：（010）68558557北京聯(lián)合經(jīng)研投資咨詢有限公司1FAX：（010）68558370??中國行業(yè)分析報告----餐飲行業(yè)????目錄??I當(dāng)前國內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)展情況與趨勢............................
7、.........2??一、中國烹飪協(xié)會年中行業(yè)分析報告..................................2??二、2002國慶黃金周飯店與餐飲市場情況.............................6??II中國飯店企業(yè)品牌管理現(xiàn)狀與對策..................................7??一、中國飯店企業(yè)品牌管理的現(xiàn)狀分析................................7??二、中國飯店企業(yè)品牌管發(fā)展對策................
