會稽山：專注釀酒品質(zhì)優(yōu)良

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1、www_ktvdisk_com據(jù)招股書顯示，會稽山紹興酒股份有限公司已成為專注釀造黃酒的“專家”。會稽山“紹興黃酒釀制技藝”已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性傳承基地。會稽山是中國黃酒業(yè)中少數(shù)集“中國馳名商標(biāo)”、“中華老字號”、“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”三大榮譽(yù)于一身的企業(yè)之一。1915年，會稽山前身云集酒坊生產(chǎn)的紹興黃酒與貴州茅臺同獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，紹興黃酒從此名揚(yáng)海內(nèi)外。1998年，會稽山牌紹興酒被北京人民大會堂指定為國宴專用黃酒。國民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級、健康消費(fèi)等理念的普及，為黃酒消費(fèi)提供了廣闊的市場前景。會稽山運(yùn)用先進(jìn)的渠道管理模式和系統(tǒng)的營銷預(yù)算管理，加強(qiáng)與經(jīng)銷商的戰(zhàn)略合作關(guān)

2、系，整合經(jīng)銷商資源，堅持扁平化運(yùn)作，實施“精細(xì)化”管理，提高市場運(yùn)作效率。會稽山作為行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)、生產(chǎn)“紹興人愛喝的紹興黃酒”，會稽山市場地位及影響力將不斷提升。(本文來源：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng))4月28日，紹興黃酒業(yè)又迎來了一大盛事。會稽山腳、鑒湖之濱的十里湖塘彩旗招展，彩球高揚(yáng)，“會稽山”中國黃酒產(chǎn)業(yè)基地一期4萬噸黃酒項目開工儀式在這里隆重舉行。黃酒是紹興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，建設(shè)黃酒產(chǎn)業(yè)基地是紹興縣為提高產(chǎn)業(yè)集中度，進(jìn)一步提高紹興黃酒質(zhì)量和信譽(yù)，打造黃酒產(chǎn)業(yè)鏈的重要舉措；是紹興居民和“會稽山”人的共同心愿；更是順應(yīng)時代和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。作為浙江省2009年重點(diǎn)建設(shè)項目和2010年浙江省重點(diǎn)技術(shù)改造“雙千

3、工程”項目，“會稽山”中國黃酒產(chǎn)業(yè)基地的建成，必將推動整個紹興酒業(yè)更加快速地發(fā)展?！皶健敝袊S酒產(chǎn)業(yè)基地總建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)20萬千升高檔優(yōu)質(zhì)紹興黃酒。項目規(guī)劃用地1000畝，分期建設(shè)實施。一期工程為年產(chǎn)4萬千升，總投資4億元，于2011年底竣工投產(chǎn)。項目采用模塊化布局創(chuàng)新設(shè)計，自動控制，并借鑒吸收了國內(nèi)外多項創(chuàng)新成果，技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。2009年，“會稽山”聯(lián)手國際策劃公司，對品牌戰(zhàn)略進(jìn)行全新定位，以此為契機(jī)，積極打造以“純正”為主題的紹興酒產(chǎn)品，通過加強(qiáng)產(chǎn)品梳理和市場管控，強(qiáng)化營銷創(chuàng)新。目前，“純正”系列已成為浙江黃酒市場上一支“亮劍”，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益。今年一季度，公司銷

4、售收入較上年同期增長28.5%。(本文來源：浙江日報)本報訊中秋一過，可以盡情吃湖蟹的日子也就來了。自古吳越之地吃蟹的講究就頗多，除了要有蟹八件這類“精密儀器”，佐餐的東西自然也少不了，酒醋茶湯，排在第一位的就是黃酒，而黃酒中，歷來又以紹興黃酒為絕配。歷代文人騷客不僅喜愛品嘗螃蟹，而且揮筆寫下了無數(shù)膾炙人口的優(yōu)美詩文。從這些詩文中可以看出，螃蟹與黃酒總是密不可分?！八山飞嶂魅藲g，菰飯蓴羹亦共餐。楓葉落，荻花干，醉宿漁舟不覺寒?！碧拼娙藦堉竞瓦@首膾炙人口的《漁父》，寫的就是秋冬時節(jié)食蟹飲酒后醉臥舟中的酣暢?！按箝l蟹與紹興黃酒均為江南特產(chǎn)，千百年來，持蟹飲酒的飲食文化早已成為精致、詩意的江南

5、文化的重要組成部分?！苯B興越文化研究會一位姓錢的專家如是說。那么，為什么螃蟹與紹興黃酒自古就不分家呢？飲食文化的淵源自然與食物本身的特性有關(guān)?！俺丝诟猩系氖孢m協(xié)調(diào)，從健康的角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉，如果配上活血祛寒的紹興黃酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺?！边@位專家介紹說。這位專家表示，如今，在多數(shù)江浙人的心目中，吃大閘蟹飲紹興黃酒的觀念仍無法取代，但是很多年輕人卻似乎正在淡忘這一傳統(tǒng)。鑒于此，會稽山酒業(yè)在今年大閘蟹上市期間，特推出了“吃陽澄湖大閘蟹，品會稽山紹興酒”的品酒活動。正如公司總經(jīng)理、紹興越文化研究會黃酒分會會長傅祖康所言，“我們希望能讓

6、更多的人借此活動重拾傳統(tǒng)文化。去體會陽澄湖大閘蟹與會稽山紹興黃酒所帶來的精神和感官享受。”一野www_ktvdisk_com錢冰冰(本文來源：浙江在線-錢江晚報)多年來，黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展風(fēng)雨兼程，作為世界三大古酒之城的黃酒在中國酒文化史上曾留下了無數(shù)的千古佳話。據(jù)黃酒專家稱，經(jīng)過漫長的沉寂之后，現(xiàn)代黃酒迸發(fā)出前所未有的產(chǎn)業(yè)潛能，將逐步成為酒類行業(yè)繼白酒、葡萄酒之后的新力量。然而，當(dāng)蓄勢待發(fā)之際不巧與世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)相遇，當(dāng)業(yè)績出現(xiàn)不同程度的下滑，黃酒的領(lǐng)軍企業(yè)已感到陣陣陰霾。對此，記者趕往黃酒之鄉(xiāng)紹興，采訪了古越龍山、中糧紹興、會稽山、塔牌四家紹興黃酒企業(yè)老總。對于如何化沖擊為機(jī)遇、以及未來黃酒產(chǎn)

7、業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行了深度“碰撞”。古越龍山危機(jī)是種新的力量日前，人們在談?wù)摻?jīng)濟(jì)危機(jī)對各行業(yè)的影響時，也將目光傾注到了素有第二國酒之稱的紹興黃酒。古越龍山有關(guān)負(fù)責(zé)人說，原材料價格的大幅波動和市場需求不斷變化，黃酒行業(yè)將面臨近年來最緊迫的局面。對于一直以振興民族黃酒為己任的古越龍山將發(fā)揮酒文化促產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)危機(jī)為發(fā)展機(jī)遇。下一步集團(tuán)將整合女兒紅品牌資源，開發(fā)適出應(yīng)市場需求的黃酒。中糧紹興以傳統(tǒng)內(nèi)涵促創(chuàng)新“機(jī)遇總是留