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《咖啡烘焙+咖啡器具》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、咖啡烘焙:啡域咖啡——常見的咖啡烘焙方法如何在咖啡烘焙過程中,保留咖啡豆本身所含的糖分、碳化其他碳水化合物,從而產(chǎn)生風(fēng)味醇厚、風(fēng)格一致的極品好咖啡,相信這是很多啡域咖啡加盟商、居家咖啡愛好者甚至奶茶加盟商們津津樂道的話題了!啡域街頭行動(dòng)咖啡,作為咖啡連鎖加盟品牌,提供各類咖啡技術(shù)培訓(xùn),更支招眾多咖啡愛好者有關(guān)咖啡豆的常見烘焙方式。在專業(yè)的咖啡廳內(nèi),一般都實(shí)行小批量的烘焙。這里,我們介紹比較常見的烘焙方法:鼓室烘焙法、熱空氣烘焙法及咖啡豆混合烘焙法。鼓室烘焙機(jī)是把咖啡豆放入旋轉(zhuǎn)大桶中,燃燒煤氣或木頭對(duì)其進(jìn)行烘焙。當(dāng)達(dá)到預(yù)期的烘培
2、度時(shí),就可以把咖啡豆倒入一個(gè)冷卻漏斗中,以防止烘焙過度。而熱空氣烘焙機(jī),是靠在熱空氣中翻滾咖啡豆,來進(jìn)行烘焙。大多數(shù)生咖啡豆都是在近400度的高溫下進(jìn)行烘焙的。除了以上兩種比較常用的咖啡烘焙方式外,咖啡豆混合烘焙也是時(shí)下比較流行的一類咖啡烘焙方式了。單一的咖啡豆一般都缺乏釀造一杯美味咖啡的必備復(fù)雜風(fēng)味,很多混合咖啡都含有三到七種不同類型的咖啡豆,以平衡咖啡的風(fēng)味。把各種不同的咖啡豆藝術(shù)地混合起來,更有益于創(chuàng)造出一種全新風(fēng)味的咖啡。當(dāng)然此種烘焙方式要求烘焙者對(duì)各類咖啡豆非常的了解,也只有專業(yè)的烘焙高手才能一展所長(zhǎng)了!標(biāo)題:常見的
3、咖啡烘焙方法_咖啡烘焙_咖啡加盟_咖啡店加盟_奶茶加盟【啡域咖啡】關(guān)鍵詞:啡域咖啡加盟,咖啡店加盟,咖啡技術(shù)培訓(xùn),山東咖啡店加盟描述:如何使用正確的咖啡烘焙方式,相信是很多咖啡加盟商及居家咖啡愛好者們津津樂道的話題。啡域街頭行動(dòng)咖啡,作為咖啡連鎖加盟品牌,支招常見的咖啡烘焙方式,主要介紹了鼓式烘焙法、熱空氣烘焙法及咖啡豆混合烘焙法。咖啡器具:啡域咖啡——比利時(shí)壺的使用方法對(duì)于意式咖啡情有獨(dú)鐘的咖啡迷們都知道,比利時(shí)皇家咖啡壺,同時(shí)兼具了虹吸式咖啡壺和摩卡壺的特點(diǎn),那么比利時(shí)壺自身又有著怎樣的獨(dú)到之處,使用比利時(shí)壺過程中應(yīng)該注意
4、些什么呢?啡域咖啡加盟品牌,為廣大啡域咖啡店加盟商、奶茶店加盟商及廣大意式咖啡愛好者提供比利時(shí)壺的使用方式,讓您能在一品意式咖啡醇香之際,深入了解比利時(shí)壺的歷史淵源及使用原理。比利時(shí)皇家咖啡壺,又名“平衡式塞風(fēng)壺”,早在19世紀(jì)就是比利時(shí)皇室的御用咖啡壺了。從外表看,比利時(shí)壺右邊是酒精燈和水壺,左邊是盛著咖啡粉的咖啡玻璃壺,兩端用一根彎如拐杖的細(xì)管連接著。造型優(yōu)雅、光燦耀眼的比利時(shí)壺,讓人乍看之下就能領(lǐng)略到他與身具有的貴族氣。說到使用原理,比利時(shí)壺的沖泡過程可謂妙趣橫生。當(dāng)水壺裝滿水,天平失去平衡向右方傾斜;水滾了之后,細(xì)管里
5、的活塞被蒸汽沖開。順著管子,蒸汽沖向玻璃壺,跟等待與彼端的咖啡粉相遇,此時(shí),壺內(nèi)溫度恰好是咖啡最喜愛的95攝氏度。等到水壺里的水全部轉(zhuǎn)化為蒸氣跑到左邊,與咖啡粉來了個(gè)親密接觸后,熱咖啡又會(huì)通過細(xì)管底部的過濾器回到右邊,而把渣滓留在了玻璃壺底。這時(shí)候咖啡客們打開連著水壺的水龍頭,一杯醇正完美的咖啡就新鮮出爐啦!精美的造型、與生帶來的貴族氣息,再加上妙趣橫生的使用原理,難怪咖啡界流傳著這樣一句話“想讓居家咖啡喝得更有情調(diào),不能不認(rèn)識(shí)比利時(shí)皇家咖啡壺?!睒?biāo)題:比利時(shí)壺的使用方法_咖啡器具_(dá)啡域咖啡加盟_咖啡店加盟_奶茶店加盟【啡域咖
6、啡】關(guān)鍵詞:啡域咖啡加盟,奶茶店加盟,咖啡店加盟,四川咖啡店加盟描述:啡域咖啡加盟品牌是街頭行動(dòng)咖啡第一品牌,為廣大啡域咖啡店加盟商、奶茶店加盟商及廣大意式咖啡愛好者提供比利時(shí)壺的使用方式,讓您能在一品意式咖啡醇香之際,深入了解比利時(shí)壺的歷史淵源及使用原理。