湖南生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

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1、湖南生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策作者：湖南省畜牧水產(chǎn)局?為準(zhǔn)確把握湖南生豬生產(chǎn)形勢(shì)．科學(xué)指導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，最近我們對(duì)衡陽，郴州、長(zhǎng)沙、常德，懷化5市9縣的生豬生產(chǎn)情況進(jìn)行了專題調(diào)研。先后走訪了l8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、25個(gè)村，實(shí)地查看了180個(gè)散養(yǎng)戶、36個(gè)規(guī)模場(chǎng)，現(xiàn)揚(yáng)查看了l8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站．組織召開了有畜牧，商務(wù)部門，生豬養(yǎng)殖戶、販運(yùn)戶、屠宰揚(yáng)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫員參加的不周層次的座談會(huì)、聽取丁他們情況介紹。通過調(diào)查，基本掌握了當(dāng)前的生豬生產(chǎn)形勢(shì)，對(duì)全省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更加明確的發(fā)展思路。一、潮南生豬生產(chǎn)形勢(shì)從調(diào)查情況看，湖南生豬產(chǎn)業(yè)

2、發(fā)展有四個(gè)明顯變化。1、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖已成為生豬生產(chǎn)主導(dǎo)模式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖正呈加快擴(kuò)張發(fā)展態(tài)勢(shì)，并逐步成為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式。調(diào)查的25個(gè)村中，年出欄50頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶597戶，去年出欄生豬52040頭，占生豬出欄總量的51.49%。其中年出欄1000頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶21戶，較去年同期增長(zhǎng)41%。特別是一批標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度較高的萬頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展較快，如衡陽縣愛民村鄧明樹近兩年新建了3個(gè)商品豬繁育基地，新增產(chǎn)能5萬頭以上；衡南縣江升村新建了1個(gè)高規(guī)格種豬擴(kuò)繁場(chǎng)，年可出欄種豬8000頭、商品

3、豬4000頭。桂陽縣通過招商引資，引進(jìn)了新五豐、九鼎、天心、佳禾等國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展生豬養(yǎng)殖，新增萬頭以上規(guī)模豬場(chǎng)22個(gè)。廣大養(yǎng)殖戶反映，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，當(dāng)前迎來了推進(jìn)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的大好機(jī)遇。第一，產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策為生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提供了良好發(fā)展環(huán)境。絕大部分規(guī)模養(yǎng)殖戶都表示，這些年不同程度，甚至多次得到過生豬規(guī)模養(yǎng)殖扶持、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金支持、生豬政策性保險(xiǎn)支持、規(guī)模養(yǎng)殖用地支持、生豬良種補(bǔ)貼等政策支持等。第二，散養(yǎng)戶的加速退出為標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提供了發(fā)展空間。調(diào)

4、查的25個(gè)村目前共有養(yǎng)豬戶6689戶，較去年同期減少645戶，同比減少9.6%。存欄生豬29671頭，同比下降15%，存欄能繁母豬4240頭，同比下降17.7%。衡陽縣咸育村共有農(nóng)戶236戶，去年有養(yǎng)豬戶44戶，今年僅剩24戶，減幅45.45%，養(yǎng)豬戶占農(nóng)村總戶數(shù)的比例下降到10.2qo。散養(yǎng)戶的大量退出，使規(guī)模養(yǎng)殖戶為穩(wěn)定肉品供應(yīng)贏得了市場(chǎng)空間。第三，“三優(yōu)型”養(yǎng)殖為標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提供了發(fā)展條件。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新發(fā)展起來的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中了三方面的優(yōu)勢(shì)：一是優(yōu)良資本。新建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的資金投入有相當(dāng)一部分來自城市資本

5、、金融資本、其他產(chǎn)業(yè)贏利資本，資金實(shí)力足，發(fā)展?jié)摿Υ?。二是?yōu)良基礎(chǔ)。品種方面，所有年出欄1000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的良種覆蓋率達(dá)到1000/0，基本實(shí)現(xiàn)了自繁自養(yǎng)；設(shè)施方面，絕大部分規(guī)模養(yǎng)殖都建有標(biāo)準(zhǔn)化欄舍，都配套了無害化污染處理設(shè)施和動(dòng)物防疫設(shè)施。三是優(yōu)良人才。一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)員、管理員都是具有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技能的大中專畢業(yè)生。株洲市茶陵縣龍華牧業(yè)公司具有本科以上學(xué)歷的飼養(yǎng)員占飼養(yǎng)員總數(shù)的40%。2、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展量不能同步彌補(bǔ)散養(yǎng)退出量。雖然近年來規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展很快，但是散養(yǎng)退出更快，導(dǎo)致規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展量暫時(shí)不能有效

6、足量補(bǔ)充散養(yǎng)的退出量。從養(yǎng)殖戶看，調(diào)查的25個(gè)村去年減少養(yǎng)殖戶645戶，而同期僅增加規(guī)模養(yǎng)殖戶48戶。從養(yǎng)殖戶退出的養(yǎng)殖量看，25個(gè)散養(yǎng)戶減少退出生豬養(yǎng)殖8135頭，而同期規(guī)模養(yǎng)殖戶增加的養(yǎng)殖量為3981頭。據(jù)省畜牧水產(chǎn)局統(tǒng)計(jì)資料，2005-2010年的“十一五”期間，‘全省生豬散養(yǎng)戶減少近200萬戶，而僅增加年出欄100頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶1.9萬戶。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖戶退出不僅僅是散養(yǎng)戶退出，一些中小規(guī)模養(yǎng)殖戶也有退出養(yǎng)殖的趨勢(shì)。調(diào)查的25個(gè)村去年減少年出欄50~99頭的生豬養(yǎng)殖戶57戶，同比減少16.6%

7、。散養(yǎng)戶和部分中小規(guī)模場(chǎng)退出生豬養(yǎng)殖主要有三個(gè)方面的原因：一是價(jià)格波動(dòng)頻。養(yǎng)殖戶反映，生豬價(jià)格二年一次小波動(dòng)，三年一次大波動(dòng)，“小打小鬧式”的養(yǎng)殖經(jīng)不起折騰。去年年初時(shí)生豬價(jià)格急劇下跌，到6月豬糧比價(jià)低至4.3:1，每出欄1頭豬要虧損200多元。與其養(yǎng)殖虧本，不如不養(yǎng)。二是疫情風(fēng)險(xiǎn)大。疫情對(duì)生豬養(yǎng)殖帶來的影響，是一損俱損，毀滅性打擊。一些養(yǎng)殖戶反映，由于疫苗質(zhì)量、免疫水平、養(yǎng)殖方式等方面的原因，動(dòng)物疫病防不勝防。而且病原變異加快，生豬疾病往往是多病一起發(fā)，一些常規(guī)的對(duì)癥治療起不到效果，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)性能下降，特別是能繁

8、母豬產(chǎn)能降低。據(jù)調(diào)查，目前每頭能繁母豬年出欄肉豬平均為15～16頭左右，比以往正常水平減少了1～2頭。三是比較效益低。相對(duì)于勞務(wù)輸出而言，養(yǎng)1頭豬的收入不如外出做兩天工來得快、來得穩(wěn)。特別是2009年以來國(guó)家取消了能繁母豬補(bǔ)貼，生豬養(yǎng)殖的政策性收入明顯減少，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性下降。3、生豬價(jià)格穩(wěn)步提高且維持合理利潤(rùn)。今年春節(jié)以后，生豬價(jià)格出現(xiàn)較大幅