【超市店鋪管理手冊(cè)】專賣(mài)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)

《【超市店鋪管理手冊(cè)】專賣(mài)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632專賣(mài)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)專賣(mài)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)（一）第一章開(kāi)店前工作　　1.裝修　　簽約后，公司即派專人或委托專賣(mài)店負(fù)責(zé)人測(cè)量店鋪尺寸，以備將圖紙交給公司完成店鋪設(shè)計(jì)。由測(cè)量、設(shè)計(jì)、選料、店鋪裝修、貨架、貨柜制作至開(kāi)張大概需時(shí)20-30天，如有延誤，開(kāi)張期將順延。裝修完畢后，公司派人核實(shí)（或由加盟商提供裝修后店鋪照片資料），如不符合，應(yīng)按照按公司要求進(jìn)行改進(jìn)?！　?.員工招聘及培訓(xùn)　?。?）員工招聘　　招聘途徑　　¨可通

2、過(guò)門(mén)口招聘啟事　　¨可通過(guò)報(bào)紙廣告　　¨可通過(guò)原有員工介紹　　招聘流程　　¨面試à復(fù)試à錄用à培訓(xùn)à試用à正式聘用　?。?）人員培訓(xùn)　　在專賣(mài)店開(kāi)業(yè)前，需選派工作人員到公司進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)人員包括店長(zhǎng)、營(yíng)業(yè)員，培訓(xùn)方式包括課堂學(xué)習(xí)及專賣(mài)店實(shí)習(xí)。如因客觀原因影響而無(wú)法正常進(jìn)行，加盟店可按照公司提供的培訓(xùn)材料進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，公司在后期會(huì)繼續(xù)指導(dǎo)此項(xiàng)業(yè)務(wù)?！　?.配貨準(zhǔn)備　　為了使配貨更準(zhǔn)確、有效，加盟店須提供該地區(qū)市場(chǎng)資料，包括當(dāng)?shù)赝b目前銷(xiāo)售情況（款式、顏色、價(jià)格）以及當(dāng)?shù)貧夂驐l件等。另須提供專賣(mài)店預(yù)計(jì)開(kāi)張時(shí)間，運(yùn)輸方式等，當(dāng)確認(rèn)配

3、貨單后應(yīng)及時(shí)付款以便公司安排發(fā)貨?！　?.準(zhǔn)備用品　　由于店鋪所需用品繁多，開(kāi)張前須準(zhǔn)備以下用品，以免影響店鋪運(yùn)作?！　?電話、傳真機(jī)（或具上網(wǎng)功能的電腦）　　*打價(jià)碼機(jī)、量尺、剪刀（小）、雞毛撣、熨斗　　*收據(jù)簿、零錢(qián)、圓珠筆、筆記本、釘書(shū)機(jī)及書(shū)釘　　*VCD/CD/音響、卡帶、電視機(jī)（視具體情況）　　*掛衣勾、清潔用品、　　5.營(yíng)業(yè)手續(xù)　　專賣(mài)店負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)公司提供的授權(quán)書(shū)、合同及相關(guān)資料，提前到有關(guān)部門(mén)辦理開(kāi)店?duì)I業(yè)手續(xù)。第二章運(yùn)作流程　　　　營(yíng)業(yè)時(shí)間　　營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定，一般情況為冬季：8:30—20:30，夏季：

4、9:00—21:00；商場(chǎng)專柜（專廳）根據(jù)商場(chǎng)規(guī)定執(zhí)行?！　?.營(yíng)業(yè)前　?。?）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；　?。?）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；　?。?）檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修理；　?。?）備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；　　（5）預(yù)備所須零錢(qián)，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來(lái)定；　?。?）了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格；　　2.營(yíng)業(yè)中　?。?）了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷(xiāo)活動(dòng),新品、特賣(mài)品及標(biāo)志的放置；　?。?）巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷(xiāo)售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨；　　（3）是否有工作人員聊天或無(wú)所事事。賣(mài)

5、場(chǎng)中是否有污染品或破損品；　?。?）是否進(jìn)行中途存款；　?。?）價(jià)格卡與商品陳列是否一致；　?。?）交接班人員是否正常運(yùn)作；　?。?）協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問(wèn)，接受顧客的建議；　?。?）注意賣(mài)場(chǎng)內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；　?。?）為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；　?。?0）待機(jī)工作。所謂待機(jī)，就是商店已經(jīng)營(yíng)業(yè)但暫時(shí)沒(méi)有顧客光臨之前，員工邊做銷(xiāo)售準(zhǔn)備，邊等待接觸顧客的機(jī)會(huì)：　　1）正確的待機(jī)姿勢(shì)：使自己不容易感覺(jué)疲勞，并且舉止大方；　　2）正確的待機(jī)位置：正確的待機(jī)位置，是站在能夠照顧到自己負(fù)責(zé)的產(chǎn)品區(qū)域，并

6、容易與顧客作初步接觸的位置為宜；　　3）待機(jī)工作：在待機(jī)時(shí)間內(nèi)可以檢查展區(qū)和商品；整理與補(bǔ)充商品等其他準(zhǔn)備工作；　　4）以顧客為重，一旦有顧客上門(mén)，應(yīng)有“歡迎光臨”等招呼；　　5）不正確的待機(jī)行為有：　?、《阍诋a(chǎn)品后面看雜志、化妝；　?、⒕墼谝黄鹆奶?，喧嘩嘻笑；　?、?dòng)作懶散、無(wú)神；　?、け晨恐鴫蜇浖?無(wú)精打采地胡思亂想,發(fā)呆,打呵欠；　　ⅴ吃零食或?qū)Ｗ⒌恼砩唐?，無(wú)暇注意顧客。3.營(yíng)業(yè)后　?。?）是否仍有顧客滯留；　　（2）賣(mài)場(chǎng)射燈、招牌燈、空調(diào)等設(shè)備是否關(guān)閉；　　（3）當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；　?。?）整理各類

7、票據(jù)及當(dāng)日促銷(xiāo)物品；　?。?）填寫(xiě)交接班記錄；　　（6）進(jìn)行當(dāng)日盤(pán)點(diǎn)，填寫(xiě)登記銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表；　?。?）整理衛(wèi)生；　?。?）（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)開(kāi)晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作。專賣(mài)店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)（二）第三章店鋪管理　　系統(tǒng)化的管理，有助于店鋪提高員工工作效率及增加營(yíng)業(yè)效益。店鋪管理主要分三大部分，分別是：　　1、人事管理　　2、貨品管理　　3、賣(mài)場(chǎng)管理　　1.人事管理　　　　專賣(mài)店工作人員是店鋪?zhàn)钋熬€隊(duì)伍，由于直接面對(duì)顧客，他（她）的行為舉止即影響銷(xiāo)售及店鋪整體形象；經(jīng)常性之人員流失會(huì)影響店鋪運(yùn)作。如何妥當(dāng)安排員工工作，提高

8、其整體工作表現(xiàn)，令工作順暢是人事管理的重要目標(biāo)?！　。?）員工管理　　1）安排新員工入職，介紹店鋪日常運(yùn)作，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)。在入職前，負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)須對(duì)其進(jìn)行基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；　　2）檢討每天工作、督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)、激勵(lì)士氣，以確保所有員工達(dá)至要求；　　3）安排員工值