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1、功能飲料市場調(diào)研報告 調(diào)研報告正文是市場調(diào)查分析報告的主體部分。大家不妨來看看小編推送的功能飲料市場調(diào)研報告，希望給大家?guī)韼椭 ∫?、運(yùn)動飲料的分類及行業(yè)概況 1、運(yùn)動飲料的定義經(jīng)過多年發(fā)展，飲料業(yè)已成為一個相對成熟的行業(yè)，碳酸類、果蔬之類、瓶裝水類、牛奶/酸奶類、即飲茶類、特殊用途飲料(功能飲料)六種類型的飲料已經(jīng)構(gòu)成飲料市場的基本格局?！ 「鶕?jù)GB15266XX運(yùn)動飲料新國標(biāo)，運(yùn)動飲料的定義是營養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動或體力活動人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料。 目前我國的運(yùn)動飲料根據(jù)其成分組成大致可分為以下六種類型:果味型運(yùn)動飲料
2、、天然果汁型運(yùn)動飲料、藥物型運(yùn)動飲料、可樂型運(yùn)動飲料、特殊營養(yǎng)型運(yùn)動飲料、礦泉水型運(yùn)動飲料?！ ?、功能性飲料和運(yùn)動飲料軟飲料市場包括碳酸飲料、果蔬汁、茶飲料、功能性飲料以及其他，功能性飲料的市場份額只占到56%，其他軟飲料對市場的快速占領(lǐng)也擠壓了功能性飲料的市場份額?！ 」δ苄燥嬃辖?jīng)過此前的洗牌，幾大巨頭已經(jīng)形成，市場態(tài)勢比較穩(wěn)定。 高端功能性飲料，毛利相對較高，對于遵守嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝的企業(yè)來說，配方要求使得該行業(yè)的進(jìn)入門檻相對較高?！ 」δ苄燥嬃系亩x，是指通過調(diào)整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動飲料、功能性飲料和其他保健作用的
3、飲料三類。 功能性飲料是個舶來品，在xx年以前幾乎默默無聞?！ ≈钡絰x年非典期間，增強(qiáng)免疫力的功能性飲料出現(xiàn)了消費(fèi)井噴的態(tài)勢?！ X年，脈動以7億元的市場份額位列第一，而“勁跑”、“激活”的市場份額也在3億元左右?！ ‰S著上市品種的不斷增加，銷售迅速增長，XX功能性飲料銷售總額從xx年的15億元猛增至30億元，xxXX，功能性飲料市場銷量增速在45%左右，而XXxx年，增速明顯放緩，只有20%,XX年在北京奧運(yùn)會的刺激下，運(yùn)動飲料大賣，帶動功能性飲料整體銷售增速接近30%?！ ?、運(yùn)動飲料市場發(fā)展過程20世紀(jì)90年代以來，飲料業(yè)的發(fā)展更是經(jīng)歷了三個階段：第一階段始于90年
4、代初期，以冰茶為代表產(chǎn)品;第二階段為90紀(jì)后，功能性飲料成為人們追求的時尚?！ ∧壳?，運(yùn)動飲料的主要市場是在北美和亞太地區(qū)。 在美國，運(yùn)動飲料占整個軟飲料市場的48%市場份額?！ ≡冢\(yùn)動飲料占功能飲料市場份額的一半?！ ‰S著人們健康意識的提高，國內(nèi)功能保健飲料市場空間大，但現(xiàn)有的產(chǎn)品還不是很多，且價格普遍較高，存在市場進(jìn)入機(jī)會，所以，運(yùn)動飲料仍然是功能性飲料的主要產(chǎn)品?！ 《a(chǎn)業(yè)鏈及商業(yè)模式 (一)、主流運(yùn)動飲料 1、紅牛：“紅?！?RedBull)是全球首先推出且被人熟知的的能量飲品之一?！ ?0世紀(jì)70年代，紅牛(RedBull)飲料創(chuàng)始人許書標(biāo)的工廠研制出一款內(nèi)
5、含水、糖、咖啡因、muco纖維醇和維生素B等成分的“滋補(bǔ)性飲料”，取名為“紅?！?。 當(dāng)時“紅?！钡哪繕?biāo)銷售群體是倒班工人和卡車司機(jī)等藍(lán)領(lǐng)，幫助他們在通宵熬夜工作時保持清醒。 “紅?！蓖瞥鍪袌龊蟠笫軞g迎?！ ′N路使他增強(qiáng)了信心，把工廠辦到國外，每天24時流水線生產(chǎn)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，很快覆蓋了東南亞和西歐、北歐各國市場?！ 〕蔀樘﹪回?fù)眾望的“飲料大王”?！ ?995年12月，“紅?！睉{著對市場發(fā)展的信心和全球戰(zhàn)略眼光，從泰國來到，成立了紅牛維他命飲料有限公司(下稱紅牛公司)，大力開拓市場?！ ∫粫r間，“提神醒腦、補(bǔ)充體力”、“渴了喝紅牛，困了、累了更要喝紅牛”的廣告語，廣為傳誦
6、，紅牛品牌為廣大消費(fèi)者所喜愛，為相關(guān)社會公眾所熟知?！ 〖t牛公司在擁有設(shè)在北京懷柔、湖北咸寧、廣東佛山、江蘇宜興、海南海口的五個現(xiàn)代化國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，供應(yīng)全國市場?！ 〖t牛飲料生產(chǎn)制造的各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照GMP和SSOP管理規(guī)范進(jìn)行，并先后通過了ISO9001:XX認(rèn)證、ISO14001:XX認(rèn)證、ISO2XX:XX認(rèn)證以及安全飲品認(rèn)證等認(rèn)證。 上述認(rèn)證的實(shí)施與操作，為紅牛飲料的安全性與高品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 2、脈動：著名運(yùn)動飲料品牌，維生素飲料的先鋒，法國達(dá)能集團(tuán)成員，其目標(biāo)市場定位在1535歲左右的學(xué)生、年輕人、時尚運(yùn)動愛好者、白領(lǐng)。 “脈動”的價格在“康師傅”
7、、“統(tǒng)一”之上?！ ?、健力寶：1984年，民族運(yùn)動飲料的奠基者，在國內(nèi)含堿性電解質(zhì)運(yùn)動飲料領(lǐng)域口碑好，旗下?lián)碛薪×殹⒈?、第五季、多漾水、愛運(yùn)動等知名品牌?！ ∩鲜兰o(jì)80年代初，廣東體育科學(xué)研究所研究員歐陽孝教授發(fā)明出一種“能讓運(yùn)動員迅速恢復(fù)體力，而普通人也能喝”的促超量恢復(fù)合劑用以消除運(yùn)動性疲勞。 歷經(jīng)曲折，直到1984年，一種橙黃色的可口飲料在三水酒廠開發(fā)出來?！ B透著運(yùn)動基因的健力寶能量配方橫空出世?！ ∨c碳酸飲料的本質(zhì)區(qū)別是——健力寶的問世填補(bǔ)了國內(nèi)含堿性電解質(zhì)運(yùn)動飲料的產(chǎn)
