首烏的功效與作用,首烏的功效與作用及食用方法

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1、首烏的功效與作用,首烏的功效與作用及食用方法時(shí)間：2010-09-1510:56:10來(lái)源：好頭發(fā)社區(qū)作者：好頭發(fā)編輯?首烏的功效與作用都是什么？有發(fā)友提出了這樣不像問(wèn)題的疑問(wèn)，但我們真的了解首烏的作用和功效嗎？今天小編就來(lái)講講首烏的功效與作用及食用方法。首烏的功效與作用細(xì)解：何首烏營(yíng)養(yǎng)豐富，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等多種人體急需營(yíng)養(yǎng)，還能為人體補(bǔ)充不可缺少的水、淀粉和葡萄糖等成份！何首烏既可入藥又可食，人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，美食之余而又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有強(qiáng)身健體的作用！何首烏其性微溫，味苦、甘、澀，具有補(bǔ)益肝腎、

2、益精血、壯筋骨的功效。何首烏還可改善老年人的衰老征象，如白發(fā)、齒落、老年斑等，能促進(jìn)人體免疫力的提高，抑制能讓人衰老的“脂褐素”在身體器官內(nèi)的沉積。著名的抗衰老方劑“何首烏延壽丸”、“七寶美髯丸”就是以何首烏為主藥制成。何首烏還能擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈血管，降血脂，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，所以對(duì)冠心病、高血脂癥、老年貧血、大腦衰退、早老征象等，有預(yù)防功效。首烏的食用方法：1、首烏防脫茶取首烏粉80g，放入暖水瓶?jī)?nèi)，用開(kāi)水浸泡6小時(shí)，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開(kāi)水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長(zhǎng)期飲用可防脫發(fā)。2、首烏黑發(fā)酒制首烏粉、熟地粉各40g，當(dāng)歸粉20

3、g，浸于一升糧食酒中，半月后開(kāi)始飲用，每天約20ML，連續(xù)飲至見(jiàn)效。3、首烏茯苓白術(shù)飲首烏粉40g茯苓粉15g白術(shù)粉10g用溫水調(diào)服?？绅B(yǎng)顏補(bǔ)氣血，烏發(fā)。4、首烏煮雞蛋制首烏粉150g加適量水，煮蛋2個(gè)，再加入適當(dāng)調(diào)味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮4分鐘后取出，食蛋飲湯，每天一次，適于虛不受補(bǔ)者。??何首烏何首烏，人人皆知為名貴藥材。只因其還可做蔬菜用，故寫(xiě)入野菜篇。何首烏，別名烏肝石、赤首石、夜交藤等，屬蓼科。多年生纏繞草本植物，莖中空，長(zhǎng)達(dá)300—400厘米，根細(xì)長(zhǎng)，末端呈膨大而不整齊的塊根，外皮黑褐色，葉互生

4、，先端漸尖，基部心形，全緣；圓錐花序，頂生或腋生。7—8份開(kāi)小白花，8—9月份結(jié)三角形瘦果。何首烏有明顯的補(bǔ)肝腎、益精血、強(qiáng)筋骨、烏發(fā)、安神、止汁等功效。人們常在春季采摘其嫩莖葉炒食，秋季采其塊莖，洗凈煮粥，具有極好的保健作用。何首烏一般野生于灌木叢，丘陵、坡地、山腳下陰處或半蔭蔽處及石隙中。它適應(yīng)性強(qiáng)，在溫暖潮濕的條件下，在排水良好，土質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松，腐植質(zhì)豐富的沙質(zhì)土中，生長(zhǎng)更佳。京西廣布，淺山、低山或荒坡、荒地中居多。何首烏可入藥，性微溫，味苦、甘，入肝、腎二經(jīng)據(jù)《本草綱目》載：何首烏能“消瘰疬、消癰腫，療頭面風(fēng)瘡，治五痔，止心痛，益心氣，黑須發(fā)，悅

5、顏色。久用長(zhǎng)筋骨，益精髓，延年不老，亦治婦女產(chǎn)后及帶下諸疾。久服令人有子，治腹臟一切宿疾，冷氣腸風(fēng)”。好中醫(yī)可用何首烏配制諸多良方，治愈諸多疾病……何首烏營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)有關(guān)資料介紹，它富含胡蘿卜素、維生素B2、維生素C。另有人體不可缺少的水、淀粉和葡萄糖?？扇胨幱挚墒?，當(dāng)然用其食療可一舉兩得。下面介紹烹調(diào)與食療一二。一、何首烏炒雞丁主料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。制作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣

6、椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤(pán)上桌即成。何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽(yáng)衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強(qiáng)人體的保健功能。二、何首烏炒豬肝主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、淀粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。制作：將何首烏去雜洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加入水，置火上燒熱后，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗凈，切片

7、，用蛋清、淀粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時(shí)、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時(shí)，即可裝盤(pán)上桌。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。何首烏與豬肝配制成菜肴，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、益腎、明目的功能。常食用能益智補(bǔ)腦。同時(shí)，對(duì)肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭發(fā)干枯、早白、早脫也有較好療效。用何首烏配制成菜進(jìn)行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發(fā)；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調(diào)以白糖，有溢肝腎、益精養(yǎng)

8、血的功效，可使須發(fā)早白變?yōu)?，悅顏色，延年益壽…??元古代2009-02-1908:22:23