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《青霉qm1產(chǎn)酸性β甘露聚糖酶液體發(fā)酵條件研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)．JournalofAnhuiA鰣．Sci．2009，37(2)：537—539責(zé)任編輯張楊株責(zé)任校對李洪青霉QM一1產(chǎn)酸性D-甘露聚糖酶液體發(fā)酵條件研究孑J、占斌，張輝(聊城大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東聊城252059)摘要[目的]為酸性B．甘露聚糖酶生產(chǎn)菌株的開發(fā)與應(yīng)用提供技術(shù)參考。[方法]以單因子試驗和正交試驗對青霉QM．1(Penicillium8p．)液體發(fā)酵產(chǎn)酸性p一甘露聚糖酶條件進行研究。[結(jié)果]產(chǎn)酶最適培養(yǎng)基配方：麩皮+魔芋粉(2：1)10．0s／L，NaNO，2．0s／L，KH：P0。1．5g／L，MgSO?！?H200．3s／L，H20】000ml。最
2、適培養(yǎng)條件為：起始pH值6．0，裝液量為50rrd／250ral三角瓶．轉(zhuǎn)速為175r／min，在35℃下培養(yǎng)4d，最高酶活力達86．3lu。該茵所產(chǎn)粗酶液最適反應(yīng)溫度為60℃。[結(jié)論]麩皮和硝態(tài)氮能有效促進青霉QM．1產(chǎn)酸性B-甘露聚糖酶．且所產(chǎn)的B一甘露聚糖酶有一定的溫度耐受性。關(guān)鍵詞青霉；3-甘露聚糖酶；液體發(fā)酵。中圖分類號S182文獻標(biāo)識碼A文章編號0517—6611(2009)02—00537—03StudiesontheLiquidFermentationConditionofProductionofAcidic昏tllsllna．1憾efromPeniciUiumsp．Q
3、M-ISUNZhan-binetai(ScbooIofLifeScience，LiaochengUniversity，Liaocheng，Shandong252059)AbstraetObjectiveThetechnicalreferenceforthedevelopmentandapplicationofacidic13．maln'lano_sewasprovidedthroughtheexperi—ment．【Method]TheoptimumliquidfermentationconditionsofPenicilliumsp．QM．1producingacidicB-mann
4、anasewasstudiedwiththeor-thogonaltestwithsinglefactor．[Results]，111eoptimalmediumconsistedofbran+Konjakuflour(2：1)10．0s／L，2．0g／LNaN03，1．5g／LKH2P04，O．3g／LMgS04·7H20，l000mlH20andtheoptimalcultureconditionwagtimttheinitialpHvaluewas6．0，themediumvolumewas50mljn250mlflaskandtheagitationspeedw∞175r／ra
5、in．AfteritWaSincubatedat35℃for4days．山eproductionoftheenzymereacheditshighestactivityof86．3IU．Theoptimalreactiontemperatureofenz3，mewas60℃．IConclusion111ebran+NaN01couldeffec-tivelypromotetheQM一1producingacidicB-mannanase，whichhadthetolerancetotemperaturo．KeywordsPen／cilliumsp．：B．mannanflse：Liqui
6、dfermentationB一甘露聚糖酶(B—l，4-D-mannanmannohydrolase，EC3．2．1．78)是一種能水解甘露聚糖、葡萄甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主鏈B一1，4．D．甘露糖苷鍵的半纖維素酶，廣泛存在于動植物和微生物中?。該酶水解植物膠低聚糖的產(chǎn)物可有效改善動物腸道菌群的結(jié)構(gòu)，促進腸道內(nèi)雙歧桿菌增殖，調(diào)節(jié)腸胃功能，從而增強人體免疫力，因此可應(yīng)用于保健食品的開發(fā)悼“1。目前關(guān)于甘露聚糖酶產(chǎn)生菌的研究主要集中在芽孢桿菌、曲霉、木霉以及鏈霉菌，而且大多側(cè)重于中性和堿性酶的研究p“J，對于青霉產(chǎn)酸性B．甘露聚糖酶的研究相對較少。因此，筆者以實驗室所保存
7、的一株青霉QM一1為出發(fā)菌株，在前階段對該菌固體發(fā)酵產(chǎn)B一甘露聚糖酶條件的基礎(chǔ)上¨o，對其液體發(fā)酵產(chǎn)酶條件進行了探索，從而進一步為酸性B一甘露聚糖酶生產(chǎn)菌株的開發(fā)與應(yīng)用提供技術(shù)參考，現(xiàn)將結(jié)果報道如下。1材料與方法1．1材料1．1．1菌種。青霉(PeniciUiumsp．)由聊城大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院微生物實驗室篩選并保存。1．1．2液體發(fā)酵培養(yǎng)基。魔芋粉lO．Og，(NH。)：SO。1．5g，KH2PO。1．0g，MsS04·7H200．3g，pH值
