文獻(xiàn)綜述-蠅蛆喂雞對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響

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1、蠅蛆喂雞對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響文獻(xiàn)綜述本課題是通過(guò)用蠅蛆喂雞來(lái)檢測(cè)對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響。通過(guò)查閱文獻(xiàn)資料，我從中了解了蠅蛆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)現(xiàn)用蠅蛆喂雞有很大的利用價(jià)值，特別是對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響。1、蠅蛆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蠅蛆含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白源。斯琴高娃等【1】對(duì)蠅蛆的蛋白質(zhì)、氨基酸和某些微量元素的含量進(jìn)行了分析，結(jié)果測(cè)出蠅蛆含有17種氨基酸以及鐵、銅、鋅、猛、鉆、硒、碘等人畜必需微量元素,蛋白質(zhì)含量達(dá)56.8%,氨基酸含量比豆粕、豆餅高，接近于魚粉的含量。梅寧安等【2】的研究結(jié)果表明,蠅蛆風(fēng)干物粗蛋白質(zhì)含量為53.4%,高于國(guó)產(chǎn)魚粉平均45%水平，略低于秘

2、魯魚粉60.4%的水平。蠅蛆幼蟲風(fēng)干物粗脂肪也高達(dá)12.7%,其Ca：P為1.0:3.5。蠅蛆幼蟲含16種主要氨基酸，谷氨酸含量最高，胱氨酸含量最低。賈生福等【3】的結(jié)果表明鮮蛆含蛋白質(zhì)18.6%,脂肪5%,碳水化合物和鹽3.5%,水分71.4%和維生素Bo干蠅蛆、蛹和蠅尸的粗蛋白質(zhì)含量分別為60.8%、58.2%和64.2%;粗脂肪為17.1%、14.5%和6.5%;灰分為9.2%、8.1%和7.5%;相當(dāng)于進(jìn)口魚粉蛋白質(zhì)的含量，超過(guò)國(guó)產(chǎn)魚粉和豆餅的含量。2、蠅蛆在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用對(duì)于蛋品質(zhì)屮雞蛋膽固醇含量的研究，有研究認(rèn)為，體內(nèi)膽固醇代謝平衡調(diào)節(jié)主

3、要包括以下三個(gè)過(guò)程的調(diào)節(jié)作用：細(xì)胞內(nèi)膽固醇的重新合成受體介導(dǎo)的膽固醇吸收；游離膽固醇與長(zhǎng)鏈脂肪酸形成膽固醇酯的酯化過(guò)程。一般情況下，飼糧中無(wú)膽固醇存在，血清中的膽固醇來(lái)源于肝臟的合成。蛋黃中的膽固醇來(lái)源于血清，血清中的總膽固醇水平影響著蛋黃膽固醇的質(zhì)量。所以，蠅蛆粉中的一些活性成分有可能是通過(guò)對(duì)機(jī)體內(nèi)脂類代謝的調(diào)控進(jìn)而影響膽固醇的含量。3、蠅蛆雞蛋和普通雞蛋的比較（1）蠅蛆蛋雞產(chǎn)蛋率高于普通蛋雞祁芳和李崗生等［4］用10%蠅蛆粉飼喂蛋雞，其產(chǎn)蛋率比飼喂同等數(shù)量的國(guó)產(chǎn)魚粉的蛋雞提髙19.5%,飼料轉(zhuǎn)化率提高15.8%,成本降低40%o（2）蠅蛆雞蛋的蛋重

4、高于普通雞蛋影響蛋重的營(yíng)養(yǎng)因素主要是飼料中的亞油酸、能量和蛋白質(zhì)水平。蠅蛆蛋是在基礎(chǔ)日糧上每只雞有飼喂高蛋白、高脂肪的鮮蠅蛆，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，對(duì)卵黃、蛋白、蛋殼的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累更有利。（3）普通雞蛋蛋殼占全鮮蛋重的比例高于蠅蛆雞蛋蛋殼的主要成分是碳酸鈣，為了滿足蛋殼的形成和蛋殼的質(zhì)量，在tl糧中必須添加鈣質(zhì)飼料，使tl糧中鈣的水平達(dá)到3.5%,鈣磷比例達(dá)到4：1【5】。而蠅蛆能達(dá)到這個(gè)效果。（4）蠅蛆雞蛋蛋白與蛋黃中的灰分含量在全鮮蛋和全蛋風(fēng)干物中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)高于普通雞蛋蠅蛆中的微量元素比肩豐富。參考文獻(xiàn)［1］斯琴高娃，曹曉娟，董文其等。蠅蛆的營(yíng)養(yǎng)分析［J

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