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《南極產(chǎn)低溫植酸酶菌的分離、產(chǎn)酶條件優(yōu)化及酶學性質(zhì)研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。
1、集萎夫?qū)W碩士學位論文南極產(chǎn)低溫植酸酶菌的分離、產(chǎn)酶條件優(yōu)化及酶學性質(zhì)研究■J-●■■一In一_●J_SoIation,ol，t●伽zationofalOW-也m口eratUrephytasefromAntarcticstrainandstudiesonenzymologicalcharacterization論文答辯日期：2Q!壘生魚且壘旦學術(shù)誠信聲明茲呈交的學位論文，是本人在導師指導下獨立進行的研究工作及取得的研究成果。除文中特別加以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫
2、過的研究成果。本人依法享有和承擔由此論文產(chǎn)生的權(quán)利和責任。聲明人：虧鸝時間：勱悅占·／7保護知識產(chǎn)權(quán)聲明本人完全了解集美大學有關(guān)保留、使用學位論文的規(guī)定，即：學校有權(quán)保留送交論文的復印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存、匯編學位論文。同意集美大學可以用不同方式在不同媒體上發(fā)表、傳播學位論文的全部或部分內(nèi)容。作者：虧碼導師：叫黜杏時間：7洲V．6．I甲南極產(chǎn)低溫植酸酶菌的分離、產(chǎn)酶條件優(yōu)化及酶學性質(zhì)研究摘要植酸酶作為一種綠色飼料添加劑，能夠有效提高飼料中植酸磷的
3、利用率，降低植酸的抗營養(yǎng)作用，從而降低生產(chǎn)成本，并能夠緩解糞磷排泄所造成的環(huán)境污染，在飼料行業(yè)中已經(jīng)得到廣泛應用?，F(xiàn)在應用的植酸酶大多為中高溫植酸酶，與低溫植酸酶相比它們在低溫下活性較低，而單胃動物的生理溫度在39。C左右，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中通常需要植酸酶在低于28℃具有較高的催化活性。因此，低溫植酸酶具有巨大的潛在應用價值。本研究通過兩步篩選法從南極深海沉積物樣品中分離出10株產(chǎn)植酸酶菌株，其中一株具有較高的植酸酶活性，命名為JMUYl4。經(jīng)形態(tài)學、生理生化和26SiRNAITS區(qū)序列系統(tǒng)發(fā)育分析
4、鑒定為紅酵母屬(Rhodotorulasp．)。據(jù)我們所知，這是首次有關(guān)紅酵母屬產(chǎn)植酸酶的報導。采用單因素試驗和響應面試驗設計相結(jié)合的方法對Rhodotorulasp．JMUYl4的產(chǎn)酶條件進行了優(yōu)化，結(jié)果如下：葡萄糖4％，蛋白胨2％，NaN031．5％，KCl0．025％，MgS04"7H20O．025％，MnS04"H200．002％，F(xiàn)eS04-7H200．002％，發(fā)酵時間48h，發(fā)酵溫度25℃，培養(yǎng)基初始pH5．0，接種量10％。通過對單因素試驗結(jié)果進行分析，選取發(fā)酵溫度(℃)、接種量
5、(％)和蛋白胨添加量(％)為顯著因子進行Box．BehnkenDesign(BBD)，結(jié)果如下：在發(fā)酵溫度26℃，接種量10．4％，蛋白胨添加量2．3％的條件下，植酸酶產(chǎn)量達到205．447U／ml，與軟件預測的植酸酶產(chǎn)量201．948U／ml基本一致，比優(yōu)化前大約提高了3．4倍。通過硫酸銨沉淀、DEAESepharoseFastFlow陰離子交換層析、SPSepharoseFastFlow陽離子交換層析和SephadexG—loo凝膠過濾層析對Rhodotorulasp．JMUYl4的胞外植酸
6、酶進行了分離純化，純化倍數(shù)和回收率分別為15．16和5％，植酸酶的比活達到31635U／mg。Rhodotorulasp．JMUYl4的植酸酶具有以下特性：(1)等電點為4-33，分子量為63kDa；(2)最適溫度為50℃，在10℃和37℃分別保留17．5％和85％的酶活，表明其在低溫下具有較高的活性；在45℃和50℃孵育50min分別保留64．8％和41％的酶活，55℃處理10min、20min、30min、40rain、50min分別保留45．7％、36．2％、22．9％、21．0％、12．
7、4％的酶活，60℃或65℃處理10min酶活基本喪失；(3)最適pH為5．0，在pH2．0．8．0穩(wěn)定性較好，適于在單胃動物胃腸道中發(fā)揮作用；(4)M92+、Fe2+、Fe3+、K十、Na+、Ca2+、EDTA和EGTA能夠增強植酸酶的活性；cu2+、Zn2+、Mn2+、A礦、PMSF、Phenylgloxalhydrate和SDS能夠抑制植酸酶的活性，其中Phenylgloxalhydrate是組氨酸酸性磷酸酶的特異性抑制劑。因此，Rhodotorulasp．JMUYl4的植酸酶屬于組氨酸酸性
8、磷酸酶(HAP)家族；(5)在O．1mg／ml的胃蛋白酶和胰蛋白酶溶液中37。C孵育lh，剩余酶活分別為92．2％和75．6％，表明它具有較強的蛋白酶抗性；(6)植酸酶對植酸的Km和Vmax值分別為0．247mM和0．0265mM／min，對植酸鈉的Km和Vmax值分別為0．817mM和O．0218mM／min，表明該植酸酶I對植酸具有較高的親和力。關(guān)鍵詞紅酵母屬，低溫植酸酶，響應面試驗設計，植酸酶的分離純化，酶學性質(zhì)IIIsolation．ptimizatiofIow-temperatlIso
