秸稈微貯技術及其優(yōu)點

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1、經驗交流95秸稈微貯技術及其優(yōu)點曹喜全(寶雞市益維康生物技術有限公司，陜西寶雞710000)秸稈微貯飼料是近年來繼青貯、氨化秸稈之后，發(fā)展迅速的一種秸稈加工新技術，就是在農作物秸稈中加入微生物高效括性菌—GHEM(簡稱有益生物菌，益維康生物技術有限公司提供)，放入密封容器(如塑料袋水泥青貯窖、土窖)中貯藏，使秸稈變成帶有酸、香、酒味的牛羊喜食的粗飼料。由于它是利用微生物進行發(fā)酵，故稱微貯。1秸稈微貯原理秸稈在微貯過程中，在厭氧環(huán)境下，有益生物菌將大量的纖維素類物質轉化為糖類，糖類又經有機酸發(fā)酵菌轉化為乳酸和揮發(fā)

2、性脂肪酸，使pH降到4．5～5．0，抑制了丁酸菌、腐敗菌等有害菌的繁殖。秸稈微貯的含水量一般在60％～70％。當含水量過多時，降低了秸稈中糖和膠狀物的濃度，產酸菌不能正常生長，導致飼料腐爛變質。而含水量過少時，秸稈不易被踩實，殘留的空氣過多．保證不了厭氧發(fā)酵的條件，有機酸數(shù)量減少，容易霉爛。有益生物菌處理秸稈，制作微貯飼料的原理與瘤胃微生物發(fā)酵的原理基本相似。秸稈在微貯過程中，由于生物菌的厭氧發(fā)酵作用，半纖維素、木聚糖鏈和木質素聚合物的脂鍵酶解，增加了秸稈的柔軟性膨脹度，使瘤胃微生物能直接與纖維素接觸，從而提高

3、了粗纖維的消化率。微貯飼料，可提瘤胃微生物區(qū)系纖維素酶和解酯酶活性，使維生素B12合成達0．33毫克／千克。能促進揮發(fā)性脂肪酸的生成及提高，其中丙酸提高27．3％。揮發(fā)性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反芻家畜重要葡萄糖前體。由于秸稈消化率的增加和采食量的提高(20％～40％)，有機物消化量的提高以及動物機體能量代謝物質揮發(fā)性脂肪酸的增加，也意味著瘤胃微生物茵體蛋白合成量的提高，從而增加了對機體微生物蛋白的供應量。這就是微貯飼料使反芻家畜增重的主要機理。2秸稈微貯技術2．1配制10倍的基礎液2．

4、2根據(jù)秸稈的干濕度加水稀釋基礎液2．3貯料水分控制與檢查微貯飼料的含水量是否合適，是決定微貯飼料好壞的重要條件之一。因此在噴灑和壓實過程中，要隨時檢查秸稈的含水量是否合適，各處是否均勻一致，特別要注意層與層之間水分的銜接，不要出現(xiàn)夾千層。含水量的檢查方法是抓取秸稈試樣用雙手扭擰，若有水往下滴，其含水量約為80％以上；若無水滴、松開后看到手上水分很明顯，約為60％；若手上有水分，為50％～55％；感到手上潮濕，為40％～45％；不潮濕測在40％以下。微貯飼料含水量要求在60％～65％最為理想。3秸稈微貯飼料的優(yōu)點

5、3．1成本低、效益高一噸秸稈制成微貯飼料只需用1千克秸稈發(fā)酵活菌和1千克紅塘。微貯飼料的成本僅為尿素氧化飼料的20％。中國農學會秸稈資源利用分會成立大會暨高峰論壇論文集能提高消化率和營養(yǎng)價值：秸稈在微貯過程中，由于高效復合菌的作用，纖維素類物質多被降解，并轉化為乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，加之所含的酶和其他生物活性物質的作用，提高了牛、羊瘤胃微生物區(qū)系的纖維素酶和解酯酶的活性，故提高了秸稈飼料的消化率和營養(yǎng)價值。據(jù)測定：其干物質消化率提高24．14％、粗纖維43．77％，有機物消化率提高29．4％a3．2適口性好，采食

6、量高3．3秸稈經微貯處理，使粗硬秸稈變得柔軟，并具有酸香味，能刺激家牛羊的食欲·提高采食量。一般采食速度可提高43％，采食量可增加20％。長期飼喂無毒害作用，安全可靠。3．4飼料來源廣‘麥秸、稻草，黃玉米秸、土豆秧、山芋秧、青玉米秸、無毒野草及青綠水生植物等，無論是干秸稈還是青秸稈，都可作為微貯的原料。3．5不受季節(jié)限制秸稈微貯飼料的制作，與農業(yè)不爭勞力，不誤農時。秸稈發(fā)酵處理秸稈的溫度為10～40"C，加之無論青的或干的秸稈都可發(fā)酵。因此，在我國北方地區(qū)除冬季外，春、夏、秋三季都可制作秸稈微貯飼料，南方部分地

7、區(qū)全年都可制作秸稈微貯飼料。3．6保存時間長，不易發(fā)霉腐敗，無毒無害。安全可靠，能隨取隨喂。3．7增重增奶效果明顯，提高了牛奶的品質，降低了飼養(yǎng)成本。3．8與青貯相比，營養(yǎng)價值高，存放時間長，適口性好，易學易懂易普及，制作技術簡單。4質量鑒別與使用4．1感官鑒別方法看：優(yōu)質微貯青玉米秸稈色澤呈橄欖綠或亮黃色，稻草、麥秸呈金黃褐色。如果變成褐色和墨綠色則質量低劣。嗅：優(yōu)質秸稈微貯飼料具有醇香味和果香氣味，并具有弱酸味。若有強酸味，表明醋酸較多，這是由于水分過多和高溫發(fā)酵造成；若有腐臭味，則不能飼喂，這是由于壓實程

8、度不夠和密封不嚴，由于有害微生物發(fā)酵所造成的。手感：優(yōu)質微貯飼料拿到手里感到很松散，且質地柔軟濕潤。若拿到手里發(fā)黏．或者黏在一起，說明貯料開始霉爛；有的雖然松散，但干燥粗硬，也屬于不良飼料。4．2使用微貯飼料的注意事項秸稈微貯飼料，一般需在窖內貯21～30d，才能取喂，冬季則需要時間長些。取料時要從一角開始，從上到下逐段取用。每次取出量應以當天能喂完為宜。每次取料后必須立即將1：3封嚴