秸稈微貯技術(shù)及其優(yōu)點(diǎn)

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1、經(jīng)驗(yàn)交流95秸稈微貯技術(shù)及其優(yōu)點(diǎn)曹喜全(寶雞市益維康生物技術(shù)有限公司，陜西寶雞710000)秸稈微貯飼料是近年來(lái)繼青貯、氨化秸稈之后，發(fā)展迅速的一種秸稈加工新技術(shù)，就是在農(nóng)作物秸稈中加入微生物高效括性菌—GHEM(簡(jiǎn)稱有益生物菌，益維康生物技術(shù)有限公司提供)，放入密封容器(如塑料袋水泥青貯窖、土窖)中貯藏，使秸稈變成帶有酸、香、酒味的牛羊喜食的粗飼料。由于它是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵，故稱微貯。1秸稈微貯原理秸稈在微貯過(guò)程中，在厭氧環(huán)境下，有益生物菌將大量的纖維素類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，糖類又經(jīng)有機(jī)酸發(fā)酵菌轉(zhuǎn)化為乳酸和揮發(fā)

2、性脂肪酸，使pH降到4．5～5．0，抑制了丁酸菌、腐敗菌等有害菌的繁殖。秸稈微貯的含水量一般在60％～70％。當(dāng)含水量過(guò)多時(shí)，降低了秸稈中糖和膠狀物的濃度，產(chǎn)酸菌不能正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致飼料腐爛變質(zhì)。而含水量過(guò)少時(shí)，秸稈不易被踩實(shí)，殘留的空氣過(guò)多．保證不了厭氧發(fā)酵的條件，有機(jī)酸數(shù)量減少，容易霉?fàn)€。有益生物菌處理秸稈，制作微貯飼料的原理與瘤胃微生物發(fā)酵的原理基本相似。秸稈在微貯過(guò)程中，由于生物菌的厭氧發(fā)酵作用，半纖維素、木聚糖鏈和木質(zhì)素聚合物的脂鍵酶解，增加了秸稈的柔軟性膨脹度，使瘤胃微生物能直接與纖維素接觸，從而提高

3、了粗纖維的消化率。微貯飼料，可提瘤胃微生物區(qū)系纖維素酶和解酯酶活性，使維生素B12合成達(dá)0．33毫克／千克。能促進(jìn)揮發(fā)性脂肪酸的生成及提高，其中丙酸提高27．3％。揮發(fā)性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反芻家畜重要葡萄糖前體。由于秸稈消化率的增加和采食量的提高(20％～40％)，有機(jī)物消化量的提高以及動(dòng)物機(jī)體能量代謝物質(zhì)揮發(fā)性脂肪酸的增加，也意味著瘤胃微生物茵體蛋白合成量的提高，從而增加了對(duì)機(jī)體微生物蛋白的供應(yīng)量。這就是微貯飼料使反芻家畜增重的主要機(jī)理。2秸稈微貯技術(shù)2．1配制10倍的基礎(chǔ)液2．

4、2根據(jù)秸稈的干濕度加水稀釋基礎(chǔ)液2．3貯料水分控制與檢查微貯飼料的含水量是否合適，是決定微貯飼料好壞的重要條件之一。因此在噴灑和壓實(shí)過(guò)程中，要隨時(shí)檢查秸稈的含水量是否合適，各處是否均勻一致，特別要注意層與層之間水分的銜接，不要出現(xiàn)夾千層。含水量的檢查方法是抓取秸稈試樣用雙手扭擰，若有水往下滴，其含水量約為80％以上；若無(wú)水滴、松開后看到手上水分很明顯，約為60％；若手上有水分，為50％～55％；感到手上潮濕，為40％～45％；不潮濕測(cè)在40％以下。微貯飼料含水量要求在60％～65％最為理想。3秸稈微貯飼料的優(yōu)點(diǎn)

5、3．1成本低、效益高一噸秸稈制成微貯飼料只需用1千克秸稈發(fā)酵活菌和1千克紅塘。微貯飼料的成本僅為尿素氧化飼料的20％。中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)秸稈資源利用分會(huì)成立大會(huì)暨高峰論壇論文集能提高消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：秸稈在微貯過(guò)程中，由于高效復(fù)合菌的作用，纖維素類物質(zhì)多被降解，并轉(zhuǎn)化為乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，加之所含的酶和其他生物活性物質(zhì)的作用，提高了牛、羊瘤胃微生物區(qū)系的纖維素酶和解酯酶的活性，故提高了秸稈飼料的消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定：其干物質(zhì)消化率提高24．14％、粗纖維43．77％，有機(jī)物消化率提高29．4％a3．2適口性好，采食

6、量高3．3秸稈經(jīng)微貯處理，使粗硬秸稈變得柔軟，并具有酸香味，能刺激家牛羊的食欲·提高采食量。一般采食速度可提高43％，采食量可增加20％。長(zhǎng)期飼喂無(wú)毒害作用，安全可靠。3．4飼料來(lái)源廣‘麥秸、稻草，黃玉米秸、土豆秧、山芋秧、青玉米秸、無(wú)毒野草及青綠水生植物等，無(wú)論是干秸稈還是青秸稈，都可作為微貯的原料。3．5不受季節(jié)限制秸稈微貯飼料的制作，與農(nóng)業(yè)不爭(zhēng)勞力，不誤農(nóng)時(shí)。秸稈發(fā)酵處理秸稈的溫度為10～40"C，加之無(wú)論青的或干的秸稈都可發(fā)酵。因此，在我國(guó)北方地區(qū)除冬季外，春、夏、秋三季都可制作秸稈微貯飼料，南方部分地

7、區(qū)全年都可制作秸稈微貯飼料。3．6保存時(shí)間長(zhǎng)，不易發(fā)霉腐敗，無(wú)毒無(wú)害。安全可靠，能隨取隨喂。3．7增重增奶效果明顯，提高了牛奶的品質(zhì)，降低了飼養(yǎng)成本。3．8與青貯相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，存放時(shí)間長(zhǎng)，適口性好，易學(xué)易懂易普及，制作技術(shù)簡(jiǎn)單。4質(zhì)量鑒別與使用4．1感官鑒別方法看：優(yōu)質(zhì)微貯青玉米秸稈色澤呈橄欖綠或亮黃色，稻草、麥秸呈金黃褐色。如果變成褐色和墨綠色則質(zhì)量低劣。嗅：優(yōu)質(zhì)秸稈微貯飼料具有醇香味和果香氣味，并具有弱酸味。若有強(qiáng)酸味，表明醋酸較多，這是由于水分過(guò)多和高溫發(fā)酵造成；若有腐臭味，則不能飼喂，這是由于壓實(shí)程

8、度不夠和密封不嚴(yán)，由于有害微生物發(fā)酵所造成的。手感：優(yōu)質(zhì)微貯飼料拿到手里感到很松散，且質(zhì)地柔軟濕潤(rùn)。若拿到手里發(fā)黏．或者黏在一起，說(shuō)明貯料開始霉?fàn)€；有的雖然松散，但干燥粗硬，也屬于不良飼料。4．2使用微貯飼料的注意事項(xiàng)秸稈微貯飼料，一般需在窖內(nèi)貯21～30d，才能取喂，冬季則需要時(shí)間長(zhǎng)些。取料時(shí)要從一角開始，從上到下逐段取用。每次取出量應(yīng)以當(dāng)天能喂完為宜。每次取料后必須立即將1：3封嚴(yán)