《應用真菌學》PPT課件

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1、應用真菌學真菌學的發(fā)展史真菌的應用領域真菌的應用前景真菌學一、古代應用真菌學（-1860）二、近代應用真菌學（1860-1950）三、現(xiàn)代應用真菌學（1951-）2021年9月9日真菌的應用領域真菌的工業(yè)利用真菌與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)真菌與醫(yī)療衛(wèi)生真菌的工業(yè)利用1.甘油發(fā)酵2.有機酸工業(yè)生產(chǎn)目前利用發(fā)酵法生產(chǎn)有機酸采用的菌種全都是真菌，如檸檬酸、乳酸的生產(chǎn)3.酶制劑工業(yè)生產(chǎn)超過1/3的酶制劑由真菌產(chǎn)生，如淀粉酶、蛋白質酶、纖維素酶。應用于皮革處理、動物飼料和分解纖維素增加能源的來源等。4.食品工業(yè)發(fā)酵菌種、食用菌真菌的應用前景新型抗癌藥物的研發(fā)和生產(chǎn)可再生資源與能源生物防治生態(tài)環(huán)境的治理垃圾處理、改性

2、絮凝劑的生產(chǎn)新型抗癌藥的研發(fā)和生產(chǎn)發(fā)酵液中紫杉醇濃縮提取流程紫杉醇是一種二萜類衍生物,是當前公認的廣譜、活性強的抗癌藥物之一。1992年被美國食品與藥物管理局（FDA）批準作為抗晚期癌癥的新藥上市。由于紫杉醇來源主要依靠日益貧乏的紅豆杉樹皮,以微生物發(fā)酵法生產(chǎn)紫杉醇的產(chǎn)量提高為目標,通過對已分離菌株美麗鐮刀菌（Fusariummairei）Y1117進行原生質體誘變并篩選得到一株產(chǎn)量較高的正突變株K178,然后對其發(fā)酵條件進行優(yōu)化以進一步提高產(chǎn)量。殼聚糖與海藻酸鈉的改性絮凝劑的生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境的治理高效可降解絮凝劑關于殼聚糖提取工藝的思考本實驗目的是研究從黑曲霉菌絲體中提取殼聚糖的工藝。方法是

3、通過強酸/堿預處理黑曲霉菌絲體得甲殼素,堿法脫乙?；茪ぞ厶?稀酸溶出和堿沉淀純化。取黑曲霉菌絲體40g，加入0.5mol/L鹽酸溶液，沸水浴1h，水洗至中性，離心收集固體；加入15%氫氧化鈉溶液，沸水浴30min，脫出蛋白質，水洗至中性，離心收集固體；加入0.5%高錳酸鉀浸泡1h，脫色后再加入適量草酸溶液于70℃溫浴30min，水洗至中性，離心收集固體；加入50%氫氧化鈉溶液121℃處理2.5h脫乙?；?，水洗至中性，離心收集固體；加入0.1mol/L鹽酸溶液，沸水浴處理2h，再用氫氧化鈉溶液調pH10，離心收集沉淀。結果制得白色略透明薄片狀產(chǎn)品,殼聚糖得率為1.09%。本次實驗從菌絲體提

4、取殼聚糖的工藝收率低,成本高,污染大,不適合工業(yè)化生產(chǎn)。關于殼聚糖提取工藝的思考殼聚糖是一種多糖,是甲殼素脫乙?；a(chǎn)物,具有廣泛的應用價值。傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)從蝦、蟹殼中提取殼聚糖,必須使用濃酸、濃堿,不僅污染環(huán)境,而且原料來源也受到季節(jié)和地區(qū)的限制。微生物發(fā)酵法生產(chǎn)殼聚糖是一種新的殼聚糖生產(chǎn)途徑,原料生產(chǎn)不受地域季節(jié)限制,提取過程使用稀酸、稀堿,減少對環(huán)境的污染,而且有望降低生產(chǎn)成本,是一種很有研究和應用價值的殼聚糖生產(chǎn)方法。本論文以米曲霉Aspergillusoryzae3.951為菌種,通過液體發(fā)酵培養(yǎng)菌絲體生產(chǎn)提取殼聚糖。實驗確定了米曲霉斜面培養(yǎng)基配方,通過正交試驗和單因素試驗確定了液體

5、發(fā)酵培養(yǎng)基組成。將米曲霉在28℃,160rpm條件下培養(yǎng)48h后,菌絲體得率達7.43g/L。本論文采用稀酸稀堿處理法提取殼聚糖,對提取工藝路線和參數(shù)進行了優(yōu)化,采用10%NaOH溶液在120℃處理2h,3%HCl在100℃處理2h,獲得殼聚糖得率19.10%,脫乙酰度87.46%,純度74.94%，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。Enlightenment時刻關注學科前沿知識實驗設計要科學、嚴謹敢于大膽創(chuàng)新ThanksForYourAttention！