《應(yīng)用真菌學(xué)》PPT課件

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1、應(yīng)用真菌學(xué)真菌學(xué)的發(fā)展史真菌的應(yīng)用領(lǐng)域真菌的應(yīng)用前景真菌學(xué)一、古代應(yīng)用真菌學(xué)（-1860）二、近代應(yīng)用真菌學(xué)（1860-1950）三、現(xiàn)代應(yīng)用真菌學(xué)（1951-）2021年9月9日真菌的應(yīng)用領(lǐng)域真菌的工業(yè)利用真菌與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)真菌與醫(yī)療衛(wèi)生真菌的工業(yè)利用1.甘油發(fā)酵2.有機(jī)酸工業(yè)生產(chǎn)目前利用發(fā)酵法生產(chǎn)有機(jī)酸采用的菌種全都是真菌，如檸檬酸、乳酸的生產(chǎn)3.酶制劑工業(yè)生產(chǎn)超過1/3的酶制劑由真菌產(chǎn)生，如淀粉酶、蛋白質(zhì)酶、纖維素酶。應(yīng)用于皮革處理、動(dòng)物飼料和分解纖維素增加能源的來源等。4.食品工業(yè)發(fā)酵菌種、食用菌真菌的應(yīng)用前景新型抗癌藥物的研發(fā)和生產(chǎn)可再生資源與能源生物防治生態(tài)環(huán)境的治理垃圾處理、改性

2、絮凝劑的生產(chǎn)新型抗癌藥的研發(fā)和生產(chǎn)發(fā)酵液中紫杉醇濃縮提取流程紫杉醇是一種二萜類衍生物,是當(dāng)前公認(rèn)的廣譜、活性強(qiáng)的抗癌藥物之一。1992年被美國食品與藥物管理局（FDA）批準(zhǔn)作為抗晚期癌癥的新藥上市。由于紫杉醇來源主要依靠日益貧乏的紅豆杉樹皮,以微生物發(fā)酵法生產(chǎn)紫杉醇的產(chǎn)量提高為目標(biāo),通過對已分離菌株美麗鐮刀菌（Fusariummairei）Y1117進(jìn)行原生質(zhì)體誘變并篩選得到一株產(chǎn)量較高的正突變株K178,然后對其發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化以進(jìn)一步提高產(chǎn)量。殼聚糖與海藻酸鈉的改性絮凝劑的生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境的治理高效可降解絮凝劑關(guān)于殼聚糖提取工藝的思考本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖茄芯繌暮谇咕z體中提取殼聚糖的工藝。方法是

3、通過強(qiáng)酸/堿預(yù)處理黑曲霉菌絲體得甲殼素,堿法脫乙?；茪ぞ厶?稀酸溶出和堿沉淀純化。取黑曲霉菌絲體40g，加入0.5mol/L鹽酸溶液，沸水浴1h，水洗至中性，離心收集固體；加入15%氫氧化鈉溶液，沸水浴30min，脫出蛋白質(zhì)，水洗至中性，離心收集固體；加入0.5%高錳酸鉀浸泡1h，脫色后再加入適量草酸溶液于70℃溫浴30min，水洗至中性，離心收集固體；加入50%氫氧化鈉溶液121℃處理2.5h脫乙?；粗林行?，離心收集固體；加入0.1mol/L鹽酸溶液，沸水浴處理2h，再用氫氧化鈉溶液調(diào)pH10，離心收集沉淀。結(jié)果制得白色略透明薄片狀產(chǎn)品,殼聚糖得率為1.09%。本次實(shí)驗(yàn)從菌絲體提

4、取殼聚糖的工藝收率低,成本高,污染大,不適合工業(yè)化生產(chǎn)。關(guān)于殼聚糖提取工藝的思考?xì)ぞ厶鞘且环N多糖,是甲殼素脫乙?；a(chǎn)物,具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值。傳統(tǒng)工業(yè)生產(chǎn)從蝦、蟹殼中提取殼聚糖,必須使用濃酸、濃堿,不僅污染環(huán)境,而且原料來源也受到季節(jié)和地區(qū)的限制。微生物發(fā)酵法生產(chǎn)殼聚糖是一種新的殼聚糖生產(chǎn)途徑,原料生產(chǎn)不受地域季節(jié)限制,提取過程使用稀酸、稀堿,減少對環(huán)境的污染,而且有望降低生產(chǎn)成本,是一種很有研究和應(yīng)用價(jià)值的殼聚糖生產(chǎn)方法。本論文以米曲霉Aspergillusoryzae3.951為菌種,通過液體發(fā)酵培養(yǎng)菌絲體生產(chǎn)提取殼聚糖。實(shí)驗(yàn)確定了米曲霉斜面培養(yǎng)基配方,通過正交試驗(yàn)和單因素試驗(yàn)確定了液體

5、發(fā)酵培養(yǎng)基組成。將米曲霉在28℃,160rpm條件下培養(yǎng)48h后,菌絲體得率達(dá)7.43g/L。本論文采用稀酸稀堿處理法提取殼聚糖,對提取工藝路線和參數(shù)進(jìn)行了優(yōu)化,采用10%NaOH溶液在120℃處理2h,3%HCl在100℃處理2h,獲得殼聚糖得率19.10%,脫乙酰度87.46%,純度74.94%，適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。Enlightenment時(shí)刻關(guān)注學(xué)科前沿知識(shí)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)敢于大膽創(chuàng)新ThanksForYourAttention！