葡萄糖溶液放置變色現(xiàn)象的探究

《葡萄糖溶液放置變色現(xiàn)象的探究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、實(shí)驗(yàn)研究葡萄糖溶液放置變色現(xiàn)象的探究陸燕海(德清高級(jí)中學(xué)，浙江湖州313200)摘要：介紹了葡萄糖溶液久置變黃現(xiàn)象的成因，即由放置過(guò)程中葡萄糖生成的有色物質(zhì)5一羥甲基糠醛及聚合物所致。通過(guò)對(duì)溶液變色影響因素的實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)溶液濃度越大、環(huán)境溫度越高、溶劑用水中雜質(zhì)離子含量越多、溶液堿性越強(qiáng)、放置時(shí)間越長(zhǎng)時(shí)葡萄糖溶液變色也愈快愈深，并在研究結(jié)論的基礎(chǔ)上對(duì)葡萄糖溶液的配制、葡萄糖的菲林反應(yīng)實(shí)驗(yàn)和“藍(lán)瓶子”實(shí)驗(yàn)等提出了教學(xué)建議。關(guān)鍵詞：葡萄糖；“藍(lán)瓶子”實(shí)驗(yàn)；溶液變色；5一羥甲基糠醛；教學(xué)建議文章編號(hào)：1005—6629(2012)12—0051—03中圖

2、分類(lèi)號(hào)：G633．8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B1研究背景第二件則與2009年的一次學(xué)生實(shí)驗(yàn)有關(guān)，內(nèi)容為一個(gè)初學(xué)者或一個(gè)新手的心中往往充滿(mǎn)了各種可“藍(lán)瓶子”實(shí)驗(yàn)。教材介紹，在“藍(lán)瓶子”實(shí)驗(yàn)中的亞甲能性，區(qū)別于封閉的心，它是顆準(zhǔn)備好要去接受的心，基藍(lán)是一種氧化還原指示劑，其氧化型呈藍(lán)色，還原型對(duì)一切都保持敞開(kāi)的態(tài)度。日常教學(xué)時(shí)，若我們也能呈無(wú)色，在溶液中通過(guò)一步雙電子轉(zhuǎn)移歷程改變自身結(jié)保持初學(xué)者心態(tài)，永遠(yuǎn)當(dāng)一個(gè)新手，就容易從平常中去構(gòu)而使溶液呈現(xiàn)“藍(lán)色一無(wú)色”的變化，其中葡萄糖被洞察異常，從別人司空見(jiàn)慣、習(xí)以為常的現(xiàn)象中探尋疑逐漸氧化生成葡萄糖二酸(或葡萄糖二酸鈉)

3、【lJ。學(xué)生問(wèn)，從而在質(zhì)疑中引發(fā)探究、創(chuàng)新。這一點(diǎn)筆者深有體們都深深被溶液神奇的顏色轉(zhuǎn)變所陶醉，但臨近下課會(huì)。說(shuō)起來(lái)，這緣自筆者教學(xué)中經(jīng)歷過(guò)的兩件‘小事”。時(shí)就有不少學(xué)生提問(wèn)，最終反應(yīng)后的溶液為什么會(huì)加第一件事，四年前初夏的一天，由于臨時(shí)接到通知深為棕黃色?筆者曾做過(guò)“藍(lán)瓶子”實(shí)驗(yàn)不下百次，仔要去省里參加一個(gè)重要會(huì)議，筆者不得不將實(shí)驗(yàn)員剛細(xì)想來(lái)的確最終的溶液都會(huì)清一色顯棕(黃)色。但至配好的葡萄糖溶液暫時(shí)放置起來(lái)，等下周出差回來(lái)再于為什么，司空見(jiàn)慣的現(xiàn)象，筆者一時(shí)卻也說(shuō)不出個(gè)所做葡萄糖的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。但當(dāng)筆者再次進(jìn)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，卻看以然，只得答復(fù)“問(wèn)題很好，

4、大家還可繼續(xù)探究”草草到了意想不到的事情：葡萄糖溶液全變成了淡黃色。詢(xún)收?qǐng)?。課后，筆者的心情仍久久不能平靜。學(xué)生的提問(wèn)問(wèn)實(shí)驗(yàn)員，答葡萄糖溶液放置會(huì)變色(出現(xiàn)淡黃色、黃猛似一記轟雷，徹底擊醒了筆者，督促筆者必須探疑解色甚至是棕色)很正常!既然如此，筆者也未多加細(xì)究，惑。重配溶液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。2探究過(guò)程焰且在瞬間燃燒完畢，現(xiàn)象壯麗，猶如閃燃，燃燒物一4本實(shí)驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)下子就變得無(wú)影無(wú)蹤。(1)耗白磷和cs量少(僅需一滴白磷的CS溶3注意事項(xiàng)液)且成功率高。硝化棉易被引燃，用細(xì)蚊香的小火星3．1儲(chǔ)存方法點(diǎn)觸硝化棉即可瞬間引燃(用火焰外焰提供熱量，不需自制的硝化棉一

5、次使用不完，可將干燥好的脫脂與脫脂棉直接接觸，也能達(dá)到此效果)，因此只需一滴棉存放于棕色廣口瓶中，密封陰涼干燥避光保存，且需白磷的CS，溶液即可。在瓶?jī)?nèi)滴加幾滴乙醇溶液，將脫脂棉潤(rùn)濕。下次使用(2)耗時(shí)短，至多等候l0秒。滴加一滴白磷的時(shí)，只需等乙醇揮發(fā)后即可。cs溶液后，幾乎不需等待即刻就可觀察到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。3．2棉纖維的選用(3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更壯觀絢麗，更具有視覺(jué)沖擊力，更筆者曾嘗試制作硝化濾紙，但是效果并不理想。易引起中學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣。常溫法制得的濾紙雖有硝化現(xiàn)象卻并不是很完全(晾干后變硬，點(diǎn)燃時(shí)比原來(lái)燃燒快，但不能瞬間燃燒完)，參考文獻(xiàn)：浸泡時(shí)間

6、短硝化不明顯，浸泡時(shí)間長(zhǎng)則濾紙被酸液溶l1J姚子鵬主編．化學(xué)(九年級(jí)第一學(xué)期)(試用本)【M]．上海：上解。水浴法則完全不適用于硝化濾紙的制備，在酸液中海教育出版社，2008：97，100．[2]姜遠(yuǎn)桓，李迪平，梁新民．硝酸纖維素的制取及爆炸性實(shí)驗(yàn)叨．浸泡十幾秒即開(kāi)始溶解。故宜選用普通藥房有售的脫中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2005，(5)：40．脂棉為好。化學(xué)教學(xué)2012年第12期實(shí)驗(yàn)研究眾所周知，中學(xué)化學(xué)中很多實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象出現(xiàn)異常都來(lái)水和礦泉水中含較多的ca、Mg。此外，溶液褪色與氧氣有關(guān)，如制備的氫氧化亞鐵白色沉淀很快會(huì)轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)也表明，自來(lái)水中還存在其他更多的

7、能加速高錳化成墨綠色，sO水溶液中加BaC1：溶液時(shí)出現(xiàn)白色渾酸鉀消耗的雜質(zhì)微粒(諸如cl一、有機(jī)分子等等)。濁等。那“藍(lán)瓶子”溶液的異常變色是否也是葡萄糖被實(shí)驗(yàn)3用三個(gè)小燒杯分別盛取80mL蒸餾水、自氧氣氧化的結(jié)果呢?筆者在不使用亞甲基藍(lán)指示劑的來(lái)水和礦泉水，然后各加入20g葡萄糖(分析純，衢州情況下，重新實(shí)驗(yàn)。市花園化工試劑廠生產(chǎn))，充分?jǐn)嚢枞芙饩瞥?0％實(shí)驗(yàn)1在具支試管中先加入2mL10％的NaOH的葡萄糖溶液。裝入無(wú)色試劑瓶后放置，長(zhǎng)時(shí)間觀察溶液，再用20％的葡萄糖溶液注滿(mǎn)，并按圖1組裝裝溶液顏色的變化，具體變化情況見(jiàn)表1。置。打開(kāi)止水夾，

8、捏癟氣球排盡空氣，然后從支管處注表1不同溶劑配制葡萄糖溶液的變色情況入氧氣至氣球重新鼓起時(shí)關(guān)閉止水夾。室溫(