合理膳食課件.ppt

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1、爭做健康小標(biāo)兵我的飲食搭配合理嗎新聞直擊據(jù)上海市統(tǒng)計局日前提供的最新統(tǒng)計信息顯示，該市中小學(xué)生中肥胖兒童檢出率分別達(dá)11.36％和13.53％，每百人中就有近14個“小胖子”。新華網(wǎng)消息：據(jù)一項調(diào)查表明，京城小胖墩兒已由1990年的3％上升到去年的13.8％。東南早報訊：“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。宣傳活動的主題是“均衡營養(yǎng)，適量運(yùn)動?！睋?jù)了解，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，青少年肥胖發(fā)生率逐年升高，有些地方高達(dá)15.3％。在2005年舉行的“兒童營養(yǎng)與健康學(xué)術(shù)研討會”上，有關(guān)專家指出，近年來中國兒童發(fā)育、營養(yǎng)狀況有了一定改善，健康水平顯著提高。但同時，中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨著營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的“

2、雙重挑戰(zhàn)”?！ぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁI養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào)算一下自己的營養(yǎng)狀況計算方法評價指標(biāo)實際體重標(biāo)準(zhǔn)體重營養(yǎng)不良＜0.9正常0.9—1.1營養(yǎng)過剩＞1.1男性標(biāo)準(zhǔn)體重=身高（cm）-105女性標(biāo)準(zhǔn)體重=身高（cm）-100造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。良好的飲食習(xí)慣有哪些？一日三餐，按時進(jìn)餐；每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%和30%左右；不偏食，不挑食，不暴飲暴食；飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動；不吃零食；不盲目節(jié)食和減肥；不吃過冷或者過熱的食物；少吃或不吃垃圾食品。第一：油炸食品導(dǎo)致心血管疾??；含

3、致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二：腌制類食品導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌等。第三：加工類肉食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。第四：餅干類食品食用香精和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素；營養(yǎng)成分低。第五：汽水可樂類食品含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；含糖量過高。第六：方便類食品鹽分過高；熱量過高，營養(yǎng)價值極低。第七：罐頭類食品破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過多，營養(yǎng)成分低。第八：話梅蜜餞類食品含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。第九：冷凍甜品類食品含奶油極易引起肥胖；含糖量過高影響正餐。第十：燒烤類食品含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，導(dǎo)致蛋白質(zhì)碳化變性。什么是合理膳食？能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)

4、和能量需要的膳食。這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理。類別分量（6--12歲）分量單位說明五谷根莖類3--4碗1碗=米飯1碗（200克）奶類2杯1杯=牛奶（或酸奶）1杯（240毫升）蛋魚豆肉類2---3份1份=（家禽、魚類）50克；豆腐150克；豆?jié){240毫升；雞蛋1個蔬菜類1碟1碟=蔬菜150克水果類2個1個=150克油脂類1--2匙1湯匙=15克中國居民平衡膳食寶塔科學(xué)的飲食方法：膳食要平衡，防病增健康食物要多樣，饑餓要適當(dāng)粗細(xì)要搭配，油脂要適量甜食要少吃，食鹽要限量豆菜要增加，三餐要適當(dāng)bye-bye