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《響應(yīng)面法優(yōu)化靈芝多糖超聲波提取工藝-論文.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第28卷第3期齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報V01．28No．32014拄9月JOURNALOFQILUUNIVERSITYOFTECHNOLOGYSep．2014文章編號：1004—4280(2014)03—0037—05響應(yīng)面法優(yōu)化靈芝多糖超聲波提取工藝唐曉璇，王成忠，李雙，王曉華，周曉(齊魯工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，山東濟(jì)南250353)摘要：以赤靈芝為主要原料，在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面分析法研究超聲波輔助提取靈芝多糖的工藝條件，探討了超聲功率、超聲時間以及液料比3個因素的相互交互作用的最佳水平。結(jié)果顯示：在提取溫度45℃的條件下，影響提取率的因素超聲功率>超聲時間>液料比，最佳工藝條件
2、：超聲功率513．19W，超聲時間42．29min，液料比41．77mL·g～，預(yù)測靈芝多糖得率為2．34008％，實(shí)際值為2．339％。關(guān)鍵詞：靈芝；多糖；超聲波；響應(yīng)面中圖分類號：TS201．2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：AOptimizationofultrasonicextractionprocessforGanodermalucidump0lysaccharidebyresponsesurfacemethodologyTANGXiao—xuan，WANGCheng-zhong，LIShuang，WANGXiao—hua，ZHOUXiao(SchoolofFoodandBiologicalEngi
3、neering，QiluUniversityofTechnology，Jinan，250353，China)Abstract：OnthebasisofsinglefactorexperimentwithfrutingbodiesofG．1ucidumasthematerials，thepolysaccharidefromG．1ucidumwasextractedbyultrasonicextractionandtheprocessconditionswasoptimizedbyresponsesurface．Aregressmodeldescribingthepolysaccharidey
4、ieldwiththerespectofultrasonicpower，liquid—to-materialratioandtheultrasonictimewasestablished．Theultrasonicpowerwasthemostimportantaffectingfactorofthepolysaccharideyieldconditionresultingfromextractionat45℃．followedbyliquid—to-materialratioandtheultrasonictime．Theoptionalextractionconditionsforpo
5、lysaccharidefromG．1ucidumwereultrasonicpowerof513．19W，theultrasonictimeof42．29min，liquid—to—materialratioof41．77mL·g～，andtheresultantpolysaccharideyieldwas2．339％，whichwasclosetothepredictedvalueof2．34008％．Keywords：Ganodermalucidum；polysaccharide；ultrasonic；responsesurfacemethodology靈芝為擔(dān)子菌綱，多孔菌科靈芝屬
6、，是一種扶正目前，國內(nèi)外對于靈芝子實(shí)體多糖的提取工藝固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的珍貴藥用菌，被廣泛用來治療肝主要采用熱水浸提法，但是由于靈芝子實(shí)體木栓質(zhì)病、腎病、高血壓、高血脂、神經(jīng)衰弱、心血管疾病及化、結(jié)構(gòu)緊密，具有較好的維持力，存在于細(xì)胞壁內(nèi)抗腫瘤等，并具有良好的臨床療效11。現(xiàn)代科學(xué)研的靈芝多糖較難浸出，傳統(tǒng)的水、堿、酸浸提法較難究發(fā)現(xiàn)，靈芝多糖是主要的活性成分之一，具有調(diào)節(jié)達(dá)到理想的效果¨。同時傳統(tǒng)提取法的最大缺點(diǎn)免疫系統(tǒng)、抗輻射。，、抗衰老'、降血糖'、抗是效率低，易造成多糖等有效成分的水解¨。腫瘤_9]、抗氧化¨、抑菌等多種藥理功效。因超聲波是一種高頻震蕩波，超聲波法是利用超此，研究靈芝多
7、糖的提取工藝具有實(shí)際意義。聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈振動、強(qiáng)烈的空化效應(yīng)、攪拌等作收稿日期：2014—05—08基金項(xiàng)目：山東省高?？萍加?jì)劃項(xiàng)目(J13LE01)作者簡介：唐曉璇(1989一)，女，山東省濰坊市人，齊魯工業(yè)大學(xué)在讀碩士研究生，研究方向：食品資源開發(fā)通訊作者：王成忠，男，教授，碩士，研究方向：食品資源開發(fā)，E-mail：wchzhong@126．eom．38齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報第28卷用，破壞細(xì)胞壁，加快藥物溶出速度；另外
