響應(yīng)面法優(yōu)化靈芝多糖超聲波提取工藝-論文.pdf

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1、第28卷第3期齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報V01.28No.32014拄9月JOURNALOFQILUUNIVERSITYOFTECHNOLOGYSep.2014文章編號:1004—4280(2014)03—0037—05響應(yīng)面法優(yōu)化靈芝多糖超聲波提取工藝唐曉璇,王成忠,李雙,王曉華,周曉(齊魯工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院,山東濟(jì)南250353)摘要:以赤靈芝為主要原料,在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,采用響應(yīng)面分析法研究超聲波輔助提取靈芝多糖的工藝條件,探討了超聲功率、超聲時間以及液料比3個因素的相互交互作用的最佳水平。結(jié)果顯示:在提取溫度45℃的條件下,影響提取率的因素超聲功率>超聲時間>液料比,最佳工藝條件

2、:超聲功率513.19W,超聲時間42.29min,液料比41.77mL·g~,預(yù)測靈芝多糖得率為2.34008%,實(shí)際值為2.339%。關(guān)鍵詞:靈芝;多糖;超聲波;響應(yīng)面中圖分類號:TS201.2文獻(xiàn)標(biāo)識碼:AOptimizationofultrasonicextractionprocessforGanodermalucidump0lysaccharidebyresponsesurfacemethodologyTANGXiao—xuan,WANGCheng-zhong,LIShuang,WANGXiao—hua,ZHOUXiao(SchoolofFoodandBiologicalEngi

3、neering,QiluUniversityofTechnology,Jinan,250353,China)Abstract:OnthebasisofsinglefactorexperimentwithfrutingbodiesofG.1ucidumasthematerials,thepolysaccharidefromG.1ucidumwasextractedbyultrasonicextractionandtheprocessconditionswasoptimizedbyresponsesurface.Aregressmodeldescribingthepolysaccharidey

4、ieldwiththerespectofultrasonicpower,liquid—to-materialratioandtheultrasonictimewasestablished.Theultrasonicpowerwasthemostimportantaffectingfactorofthepolysaccharideyieldconditionresultingfromextractionat45℃.followedbyliquid—to-materialratioandtheultrasonictime.Theoptionalextractionconditionsforpo

5、lysaccharidefromG.1ucidumwereultrasonicpowerof513.19W,theultrasonictimeof42.29min,liquid—to—materialratioof41.77mL·g~,andtheresultantpolysaccharideyieldwas2.339%,whichwasclosetothepredictedvalueof2.34008%.Keywords:Ganodermalucidum;polysaccharide;ultrasonic;responsesurfacemethodology靈芝為擔(dān)子菌綱,多孔菌科靈芝屬

6、,是一種扶正目前,國內(nèi)外對于靈芝子實(shí)體多糖的提取工藝固本、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的珍貴藥用菌,被廣泛用來治療肝主要采用熱水浸提法,但是由于靈芝子實(shí)體木栓質(zhì)病、腎病、高血壓、高血脂、神經(jīng)衰弱、心血管疾病及化、結(jié)構(gòu)緊密,具有較好的維持力,存在于細(xì)胞壁內(nèi)抗腫瘤等,并具有良好的臨床療效11。現(xiàn)代科學(xué)研的靈芝多糖較難浸出,傳統(tǒng)的水、堿、酸浸提法較難究發(fā)現(xiàn),靈芝多糖是主要的活性成分之一,具有調(diào)節(jié)達(dá)到理想的效果¨。同時傳統(tǒng)提取法的最大缺點(diǎn)免疫系統(tǒng)、抗輻射。,、抗衰老'、降血糖'、抗是效率低,易造成多糖等有效成分的水解¨。腫瘤_9]、抗氧化¨、抑菌等多種藥理功效。因超聲波是一種高頻震蕩波,超聲波法是利用超此,研究靈芝多

7、糖的提取工藝具有實(shí)際意義。聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈振動、強(qiáng)烈的空化效應(yīng)、攪拌等作收稿日期:2014—05—08基金項(xiàng)目:山東省高??萍加媱濏?xiàng)目(J13LE01)作者簡介:唐曉璇(1989一),女,山東省濰坊市人,齊魯工業(yè)大學(xué)在讀碩士研究生,研究方向:食品資源開發(fā)通訊作者:王成忠,男,教授,碩士,研究方向:食品資源開發(fā),E-mail:wchzhong@126.eom.38齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報第28卷用,破壞細(xì)胞壁,加快藥物溶出速度;另外

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