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1、高山辣椒栽培技術(shù)一、生理特性：辣椒性喜溫，發(fā)芽最適溫度為25~30℃，幼苗期最適溫度為白天25~30℃，低于15℃不易發(fā)芽，夜間16~20℃，開(kāi)花結(jié)果期白天20~25℃，夜間16~20℃，35℃以上高溫和15℃以下低溫都不利于結(jié)果，從開(kāi)花到果實(shí)膨大達(dá)到青熟需25~30天，結(jié)果期最適溫為25~28℃，光照不足會(huì)延遲并降低結(jié)果率，高溫、干旱、強(qiáng)光直射對(duì)結(jié)果都不利。辣椒稍耐低溫，但不耐旱，對(duì)土壤要求不堪嚴(yán)格，一般的砂質(zhì)土、壤土均能生長(zhǎng)，但以肥沃而排水良好的砂壤土為宜，適宜的pH為5.6~7。氮、磷、鉀的合理比例為1：1：1.5，并需要鈣、鎂、硼、鐵等微量元素。二、
2、主要品種：辣椒品種很多，一般在我縣栽培的仍以弄口早椒（雞爪×吉林）為主。該品種植株大小中等，分枝性強(qiáng)，第一朵花著生于8~10節(jié)，花白色，果下垂，長(zhǎng)尖角形果實(shí)，長(zhǎng)13~15厘米，翠綠色，富有光澤，單果重13克左右，味辣，含水分適中，果皮軟，宜炒食或腌漬，屬早熟品種，定植到開(kāi)采25~30天左右，畝產(chǎn)2500~3000公斤。三、育苗：1、苗床準(zhǔn)備：苗床要選擇通風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥、排灌良好、2~3年內(nèi)未種過(guò)茄科作物的地塊，采用深溝高畦，溝深20~30厘米、連溝畦寬1.4~1.5米。2：營(yíng)養(yǎng)土配制：一般取未種過(guò)茄科作物的稻田土或菜園土七份，腐熟有機(jī)肥（豬牛欄糞等）三份，
3、加入0.2%過(guò)磷酸鈣；經(jīng)過(guò)半個(gè)月上堆制再充分拌均粉碎過(guò)篩，撒鋪在苗床上，一般厚度5~6厘米，分苗床為8~10厘米。3、種子消毒：選擇飽滿、無(wú)破碎、無(wú)病蟲危害的新種子曬一天，種子消毒有熱水燙種、藥液浸種及藥粉拌種等，一般為了方便可用藥粉拌種，一般為種子重量的0.1~0.5%，常用農(nóng)藥有敵克松、多菌靈、克菌丹、40%拌種雙等。高山種植辣椒不需要進(jìn)行浸種催芽。4、播種：播種期與山區(qū)海撥高度有關(guān)，海拔越低播種越早，一般在4月上旬至4月底。播種量每畝需40~50克。播前澆透水，為了能撒播均勻可將種子與適量干土或沙拌均再播，播后用平板輕度壓實(shí)床土，使種子與泥土充分粘合，
4、然后再覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5~1厘米，隨即用地膜覆蓋，也可用10厘米稻草覆蓋，再搭小拱棚保溫。出苗前要及時(shí)檢查床土干燥情況，床土發(fā)白時(shí)應(yīng)及時(shí)灑水。近一半種子出土后應(yīng)及時(shí)揭開(kāi)地膜或稻草。5、苗期管理：要認(rèn)真做好小拱棚通風(fēng)和覆蓋管理，要根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況和天氣變化及時(shí)揭膜通風(fēng)降溫或覆蓋保溫防雨淋，防止高溫或低溫暴雨傷苗，即在白天溫度高時(shí)要及時(shí)揭開(kāi)小拱棚兩頭薄膜或中間通風(fēng)降溫，傍晚或下雨時(shí)要覆蓋好薄膜保溫，防雨淋，遇到寒冷天氣時(shí)還需在薄膜外加蓋一層薄膜或遮陽(yáng)網(wǎng)保溫以防凍害。當(dāng)床土發(fā)白時(shí)可在晴天中午前后適當(dāng)澆水，在澆水時(shí)可加入0.1~0.3%尿素和磷酸二氫鉀液追肥或用10%
5、以下稀薄腐熟人糞尿追肥。同時(shí)要適當(dāng)噴施農(nóng)藥防治病害，可用多菌靈或甲基托布津或殺毒礬等常規(guī)農(nóng)藥噴霧。6、及時(shí)分苗間苗：當(dāng)苗長(zhǎng)至二葉一心（真葉）應(yīng)當(dāng)及時(shí)分苗，分苗前幾天逐步增加通風(fēng)時(shí)間，減少覆蓋時(shí)間，若天氣晴好可在分前完全不覆蓋薄膜，先澆透水，起苗后立即栽入新苗床，栽植深度不超過(guò)子葉，即子葉要露出土面。苗距8~10厘米，然后再點(diǎn)定根水。及時(shí)撥除弱苗病苗和蟲苗。四、整地和基肥：要求早翻耕深耕土地，做好高畦深溝，一般連溝畦寬1.4~1.5米，栽培田四周要開(kāi)好排水溝?；室话阋擞酶煊袡C(jī)肥如豬牛欄肥，每畝1000公斤以上，同時(shí)加入復(fù)合肥50公斤，在畦中間開(kāi)溝施入，為了
6、提高土壤肥效，減少病蟲害，還應(yīng)每畝施入生石灰50公斤，可在翻耕前撒施或做畦后撒施畦面再整地拌勻。畦面應(yīng)做成龜背形。五、定植與合理密植：當(dāng)幼苗生長(zhǎng)達(dá)到六葉時(shí)即可選擇晴天進(jìn)行定植，一般是在播后30天左右，壯苗要求莖桿粗善壯、葉綠厚、無(wú)病蟲害、根系發(fā)達(dá)、根須白色，起苗前澆透水，再按苗距劃土起苗，在澆水時(shí)可加入常規(guī)農(nóng)藥如多菌靈、托布津等以及農(nóng)用鏈霉素，做到帶土、帶水、帶藥定植，深度也不超過(guò)子葉。定植前在畦上按株行距開(kāi)好定植穴，一般每畝3000~4000株，每畦二行，株距28~32厘米，行距55~60厘米。定植前可用乙草胺1000倍噴灑除草。六、大田管理：還苗后結(jié)合中
7、耕進(jìn)行除草和追肥一次，畝用復(fù)合肥8~10公斤穴施或澆施，也可用腐熟淡人糞尿澆施，在第一檔果開(kāi)始膨大時(shí)施第一次催果肥，以后每采一批果要及時(shí)補(bǔ)充肥料一次，畝用復(fù)合肥15公斤。畦溝要暢通，要求達(dá)到雨停水干不積水。對(duì)生長(zhǎng)旺盛的植株要抹去第一檔果以下側(cè)枝，以利通風(fēng)透光，視土壤干燥程度及時(shí)灌溉。在植株封行前做好畦面鋪草，防止雜草叢生，并有利于保肥、保水、降溫、防暑。生長(zhǎng)后期可扦插竹桿等并綁扎以防止倒伏。七、病蟲害防治：辣椒病害主要有病毒病、瘡痂病、白絹病、疫病、炭疽病、青枯病等，在定植后定期用0.3%等量式波爾多液全田噴灑二至三次能有效地預(yù)防多種病害的發(fā)生，瘡痂病，炭疽
8、病，白絹病等可用50%多菌靈500倍、40%抗枯寧8
