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1、高山辣椒栽培技術一、生理特性：辣椒性喜溫，發(fā)芽最適溫度為25~30℃，幼苗期最適溫度為白天25~30℃，低于15℃不易發(fā)芽，夜間16~20℃，開花結果期白天20~25℃，夜間16~20℃，35℃以上高溫和15℃以下低溫都不利于結果，從開花到果實膨大達到青熟需25~30天，結果期最適溫為25~28℃，光照不足會延遲并降低結果率，高溫、干旱、強光直射對結果都不利。辣椒稍耐低溫，但不耐旱，對土壤要求不堪嚴格，一般的砂質土、壤土均能生長，但以肥沃而排水良好的砂壤土為宜，適宜的pH為5.6~7。氮、磷、鉀的合理比例為1：1：1.5，并需要鈣、鎂、硼、鐵等微量元素。二、
2、主要品種：辣椒品種很多，一般在我縣栽培的仍以弄口早椒（雞爪×吉林）為主。該品種植株大小中等，分枝性強，第一朵花著生于8~10節(jié)，花白色，果下垂，長尖角形果實，長13~15厘米，翠綠色，富有光澤，單果重13克左右，味辣，含水分適中，果皮軟，宜炒食或腌漬，屬早熟品種，定植到開采25~30天左右，畝產2500~3000公斤。三、育苗：1、苗床準備：苗床要選擇通風向陽、地勢高燥、排灌良好、2~3年內未種過茄科作物的地塊，采用深溝高畦，溝深20~30厘米、連溝畦寬1.4~1.5米。2：營養(yǎng)土配制：一般取未種過茄科作物的稻田土或菜園土七份，腐熟有機肥（豬牛欄糞等）三份，
3、加入0.2%過磷酸鈣；經過半個月上堆制再充分拌均粉碎過篩，撒鋪在苗床上，一般厚度5~6厘米，分苗床為8~10厘米。3、種子消毒：選擇飽滿、無破碎、無病蟲危害的新種子曬一天，種子消毒有熱水燙種、藥液浸種及藥粉拌種等，一般為了方便可用藥粉拌種，一般為種子重量的0.1~0.5%，常用農藥有敵克松、多菌靈、克菌丹、40%拌種雙等。高山種植辣椒不需要進行浸種催芽。4、播種：播種期與山區(qū)海撥高度有關，海拔越低播種越早，一般在4月上旬至4月底。播種量每畝需40~50克。播前澆透水，為了能撒播均勻可將種子與適量干土或沙拌均再播，播后用平板輕度壓實床土，使種子與泥土充分粘合，
4、然后再覆蓋營養(yǎng)土0.5~1厘米，隨即用地膜覆蓋，也可用10厘米稻草覆蓋，再搭小拱棚保溫。出苗前要及時檢查床土干燥情況，床土發(fā)白時應及時灑水。近一半種子出土后應及時揭開地膜或稻草。5、苗期管理：要認真做好小拱棚通風和覆蓋管理，要根據幼苗生長情況和天氣變化及時揭膜通風降溫或覆蓋保溫防雨淋，防止高溫或低溫暴雨傷苗，即在白天溫度高時要及時揭開小拱棚兩頭薄膜或中間通風降溫，傍晚或下雨時要覆蓋好薄膜保溫，防雨淋，遇到寒冷天氣時還需在薄膜外加蓋一層薄膜或遮陽網保溫以防凍害。當床土發(fā)白時可在晴天中午前后適當澆水，在澆水時可加入0.1~0.3%尿素和磷酸二氫鉀液追肥或用10%
5、以下稀薄腐熟人糞尿追肥。同時要適當噴施農藥防治病害，可用多菌靈或甲基托布津或殺毒礬等常規(guī)農藥噴霧。6、及時分苗間苗：當苗長至二葉一心（真葉）應當及時分苗，分苗前幾天逐步增加通風時間，減少覆蓋時間，若天氣晴好可在分前完全不覆蓋薄膜，先澆透水，起苗后立即栽入新苗床，栽植深度不超過子葉，即子葉要露出土面。苗距8~10厘米，然后再點定根水。及時撥除弱苗病苗和蟲苗。四、整地和基肥：要求早翻耕深耕土地，做好高畦深溝，一般連溝畦寬1.4~1.5米，栽培田四周要開好排水溝。基肥一般宜用腐熟有機肥如豬牛欄肥，每畝1000公斤以上，同時加入復合肥50公斤，在畦中間開溝施入，為了
6、提高土壤肥效，減少病蟲害，還應每畝施入生石灰50公斤，可在翻耕前撒施或做畦后撒施畦面再整地拌勻。畦面應做成龜背形。五、定植與合理密植：當幼苗生長達到六葉時即可選擇晴天進行定植，一般是在播后30天左右，壯苗要求莖桿粗善壯、葉綠厚、無病蟲害、根系發(fā)達、根須白色，起苗前澆透水，再按苗距劃土起苗，在澆水時可加入常規(guī)農藥如多菌靈、托布津等以及農用鏈霉素，做到帶土、帶水、帶藥定植，深度也不超過子葉。定植前在畦上按株行距開好定植穴，一般每畝3000~4000株，每畦二行，株距28~32厘米，行距55~60厘米。定植前可用乙草胺1000倍噴灑除草。六、大田管理：還苗后結合中
7、耕進行除草和追肥一次，畝用復合肥8~10公斤穴施或澆施，也可用腐熟淡人糞尿澆施，在第一檔果開始膨大時施第一次催果肥，以后每采一批果要及時補充肥料一次，畝用復合肥15公斤。畦溝要暢通，要求達到雨停水干不積水。對生長旺盛的植株要抹去第一檔果以下側枝，以利通風透光，視土壤干燥程度及時灌溉。在植株封行前做好畦面鋪草，防止雜草叢生，并有利于保肥、保水、降溫、防暑。生長后期可扦插竹桿等并綁扎以防止倒伏。七、病蟲害防治：辣椒病害主要有病毒病、瘡痂病、白絹病、疫病、炭疽病、青枯病等，在定植后定期用0.3%等量式波爾多液全田噴灑二至三次能有效地預防多種病害的發(fā)生，瘡痂病，炭疽
8、病，白絹病等可用50%多菌靈500倍、40%抗枯寧8
