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《xx年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、XX年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治工作方案 為認(rèn)真貫徹落實(shí)各級政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的有關(guān)工作部署，提高我鎮(zhèn)食品安全質(zhì)量，切實(shí)保障公眾的身體健康和生命安全，特制定本工作方案。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、帶動全面的方針，緊緊圍繞群眾關(guān)注的食品衛(wèi)生熱點(diǎn)問題，統(tǒng)一時間，集中整治，分步實(shí)施，進(jìn)一步強(qiáng)化對食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，保證人民群眾飲食安全。
二、工作目標(biāo)
針對目前存在的中小型餐飲業(yè)后廚衛(wèi)生環(huán)境差、部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施不足、衛(wèi)生管理不到位、小飯桌安全隱患多和節(jié)日大眾食品
2、消費(fèi)高峰季節(jié)制售假劣食品的違法違規(guī)等行為，統(tǒng)一組織、統(tǒng)一人力、統(tǒng)一時間，開展專項(xiàng)整治活動,堅(jiān)決取締無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，保證專項(xiàng)整治工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位。堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點(diǎn)、以點(diǎn)帶面，加強(qiáng)督查、整體推進(jìn)”的原則，進(jìn)一步規(guī)范食品市場秩序，明確部門、單位、業(yè)主及生產(chǎn)經(jīng)營者的職責(zé)，落實(shí)各部門的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)督促檢查，探索長效管理機(jī)制，解決食品衛(wèi)生安全中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，確保衛(wèi)生安全，保障人民群眾身體健康。
三、時間安排
從XX年1月20日開始至22日結(jié)束。全鎮(zhèn)統(tǒng)一時間、統(tǒng)一行動、統(tǒng)一步驟、統(tǒng)一整治內(nèi)容。社會事業(yè)局、檢驗(yàn)檢疫局
3、、商務(wù)外事局、農(nóng)村發(fā)展局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局、XX工商分局、公安派出所等相關(guān)部門要一起行動，有分有合，把專項(xiàng)整治工作開展得既轟轟烈烈又扎扎實(shí)實(shí)。
四、整治內(nèi)容
節(jié)日市場。
以農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務(wù)、流動餐飲攤點(diǎn)、農(nóng)村集體用餐和集中批發(fā)部門為重點(diǎn)單位，以米、面、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、調(diào)味品、兒童食品、清真食品、飲料、乳制品、酒類、糕點(diǎn)類、糖果類散裝食品、各類小食品等人民群眾生活必需品和大宗食品為重點(diǎn)內(nèi)容開展整治工作。嚴(yán)厲打擊不法經(jīng)營行為，凈化食品銷售市場，保證食品安全。
餐飲業(yè)。
要結(jié)合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，對餐飲單位進(jìn)行全
4、面整治，營業(yè)面積50平方米以下的中小型餐飲單位是整治工作的重中之重。要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審批，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決不予許可。對已經(jīng)許可、正在營業(yè)的，要進(jìn)行一次全面清理，查遺補(bǔ)漏，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，對經(jīng)過整改仍不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決依法予以取締。進(jìn)一步規(guī)范餐飲具消毒保潔，對餐飲具消毒情況進(jìn)行抽樣檢查，核實(shí)其消毒效果，對不符合規(guī)定要求的要促其進(jìn)行整改，對不按照要求整改和整改不合格情節(jié)嚴(yán)重的，要依法予以吊銷衛(wèi)生許可證。嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康證從事生產(chǎn)經(jīng)營的餐飲單位。要抓住食品加工過程衛(wèi)生、食品原料采購索證管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。經(jīng)過
5、整治，持有效衛(wèi)生許可證的餐飲單位達(dá)到衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)，特別是中小型餐飲單位的后廚衛(wèi)生要有一個新的提高，從業(yè)人員健康體檢率達(dá)到100%；餐飲具消毒情況抽檢合格率較整治前提高10%以上。
學(xué)校食堂。
全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，改善學(xué)校食堂的衛(wèi)生經(jīng)營環(huán)境，對不符合衛(wèi)生條件的學(xué)校食堂，限期整改；落實(shí)食品衛(wèi)生管理員制度，推行食品衛(wèi)生檢查員制度。經(jīng)過整治，軟硬件建設(shè)得到提高，各項(xiàng)制度落實(shí)到位，學(xué)校自身管理意識明顯增強(qiáng)。每所學(xué)校至少設(shè)一名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員，明確職能和責(zé)任，并報社會事業(yè)局和鎮(zhèn)教育辦備案。
五、職責(zé)分工
本次整治工作由鎮(zhèn)食安
6、會辦公室牽頭，各相關(guān)部門配合，采取以塊為主，條塊結(jié)合的形式進(jìn)行。組長由社會事業(yè)局局長馬維偉同志擔(dān)任，副組長由臨滄出入境檢驗(yàn)檢疫局監(jiān)管科科長楊衛(wèi)東同志、商務(wù)外事局局長高正廷同志擔(dān)任，成員從相關(guān)部門抽調(diào)組成。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)、指揮和督查。
六、具體要求
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。各部門要進(jìn)一步提高對食品專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識，要從立黨為公、執(zhí)政為民的高度出發(fā)，認(rèn)真組織實(shí)施食品專項(xiàng)整治工作。
探索食品衛(wèi)生監(jiān)督管理長效工作機(jī)制，有針對性的開展監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)對中小型餐飲單位、學(xué)校食堂和小飯桌的管理工作，維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益。
二〇
7、一一年一月十九日
