飲食與健康第三次修改

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1、3、飲食與健康【教學(xué)內(nèi)容】青島版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第一單元第三課《飲食與健康》????????【教學(xué)目標(biāo)】1、通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生了解飲食與健康的密切聯(lián)系，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，關(guān)注自己與他人的健康。2、通過(guò)調(diào)查活動(dòng)，搜集資料，小組合作等多種活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)、運(yùn)用資料、處理信息獲取知識(shí)的能力。3、通過(guò)對(duì)飲食與健康問(wèn)題的思考與討論，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食，不浪費(fèi)的好習(xí)慣?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】1、日常飲食注意科學(xué)、合理地搭配。2、學(xué)會(huì)科學(xué)搭配自己的飲食?！窘叹?、學(xué)具】學(xué)生準(zhǔn)備1、學(xué)生課外收集、整理飲食與健康方面的資料卡。2、向父

2、母、老師或身邊的廚師、保健醫(yī)生了解各種菜譜中的營(yíng)養(yǎng)搭配技巧，設(shè)計(jì)一個(gè)一日三餐的食譜。教師準(zhǔn)備：有關(guān)《飲食與健康》的多媒體課件?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。1、出示圖片學(xué)生觀(guān)看（正上著體育課一些同學(xué)陸續(xù)跌倒的圖片）2、讓學(xué)生交流圖上看到的情況學(xué)生匯報(bào)，在學(xué)生發(fā)言的基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出：體育課剛上半截許多同學(xué)體力不支暈倒了。3、學(xué)生質(zhì)疑：針對(duì)以上現(xiàn)象可提出什么問(wèn)題學(xué)生交流匯報(bào)活動(dòng)預(yù)設(shè)：學(xué)生可能會(huì)提出這樣的問(wèn)題：學(xué)生為什么會(huì)暈倒？4、學(xué)生猜測(cè)問(wèn)題（學(xué)生為什么會(huì)暈倒？）答案。在學(xué)生充分猜測(cè)交流的基礎(chǔ)上教師引導(dǎo)歸納出可能導(dǎo)致這些學(xué)生上體育課

3、暈倒的原因比如（一是缺乏鍛煉，二是平時(shí)不好好吃飯導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良等。）5、揭示課題教師總結(jié)：我們每天都要吃很多食物，它與我們的關(guān)系十分密切，今天我們就來(lái)探討飲食與健康的問(wèn)題。出示課題（課件出示）【設(shè)計(jì)意圖：利用真實(shí)的場(chǎng)景，抓住這種沖突，激發(fā)學(xué)生的探究欲望，體育課上為什么會(huì)有那么多學(xué)生體力不支暈倒，也是學(xué)生通過(guò)觀(guān)察自發(fā)提出的問(wèn)題。調(diào)動(dòng)學(xué)生探究興趣，突出活動(dòng)主題，使之感悟飲食與健康的密切關(guān)系?！慷?、小組合作學(xué)習(xí)，自主探究。（一）學(xué)生探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分1、教師引導(dǎo)：課前同學(xué)們搜集了關(guān)于食物營(yíng)養(yǎng)成分的資料，那么你知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些？（1）讓

4、學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論交流。（2）學(xué)生交流匯報(bào)，在學(xué)生各抒己見(jiàn)的基礎(chǔ)上教師隨機(jī)出示食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些。（課件出示）2、教師引導(dǎo)學(xué)生討論：有沒(méi)有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)成分？（1）學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論（2）學(xué)生匯報(bào)，在學(xué)生發(fā)言的基礎(chǔ)上教師引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)出：沒(méi)有一種食物包含人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)成分，我們?nèi)梭w健康成長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分很多，而且不同的營(yíng)養(yǎng)成分分布在不同的食物中。3、引導(dǎo)學(xué)生探究我們健康成長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分主要有哪些？這些營(yíng)養(yǎng)成分分別富含在哪些食物當(dāng)中？（1）學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論交流（2）師生互動(dòng)交流（3）學(xué)生匯報(bào)在學(xué)

5、生發(fā)言的基礎(chǔ)上教師隨機(jī)出示日常食物中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)以及每一種人體主要營(yíng)養(yǎng)成分富含在哪些食物中。（課件出示）【設(shè)計(jì)意圖：調(diào)動(dòng)多種感官參與活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自主、合作、探究精神和觀(guān)察、實(shí)踐、分析、概括等能力。提供機(jī)會(huì)，讓學(xué)生在質(zhì)疑中產(chǎn)生問(wèn)題，由問(wèn)題引發(fā)探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，讓學(xué)習(xí)成為一種可持續(xù)發(fā)展的活動(dòng)。】（二）學(xué)生自主討論出日常生活中應(yīng)合理膳食養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣1、學(xué)生討論交流：個(gè)人的飲食情況（1）學(xué)生討論交流（2）在學(xué)生充分交流的基礎(chǔ)上摸清班里同學(xué)日常飲食的真實(shí)情況，其中不乏有不良飲食習(xí)慣的情況比如（偏食、暴飲暴食、飲食無(wú)規(guī)律、饑飽無(wú)常等情況）

6、2、評(píng)價(jià)班級(jí)部分同學(xué)的飲食情況，你贊同否？理由呢？（1）、學(xué)生發(fā)表個(gè)人評(píng)價(jià)。（2）、在學(xué)生充分發(fā)言的基礎(chǔ)上師歸納總結(jié)：不少同學(xué)的不良飲食習(xí)慣與做法是不利于個(gè)人健康成長(zhǎng)的。我們應(yīng)該養(yǎng)成合理地膳食有規(guī)律的飲食的好習(xí)慣。3、討論：日常生活中應(yīng)如何飲食才有利于我們個(gè)人健康成長(zhǎng)？（1）學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論（2）師生互動(dòng)教師總結(jié)出合理膳食的做法及好處。（如：不暴飲暴食或偏食、控制吃飯速度等）4、聯(lián)系學(xué)生個(gè)人實(shí)際談?wù)劯髯栽陲嬍撤矫娴那闆r及今后的做法。學(xué)生談?wù)摚ㄈ┨骄浚翰涣硷嬍沉?xí)慣不利于健康成長(zhǎng)。1、（課件出示）：什么原因造成了他們這樣？2、學(xué)生分組討

7、論是什么原因造成了他們這樣及自己看后的感觸。3、學(xué)生匯報(bào)交流4、在學(xué)生充分交流的基礎(chǔ)上教師引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到挑食和偏食的危害，尤其是正處于長(zhǎng)身體中的小學(xué)生們，均衡飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)是多么重要！只有合理搭配食物，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，身體才可能健康。【設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)這一環(huán)節(jié)的設(shè)置，借助圖片與教師學(xué)生的對(duì)話(huà)，讓學(xué)生了解到營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不良的嚴(yán)重后果。讓學(xué)生意識(shí)到偏食、挑食對(duì)自己健康的危害。只有合理搭配食物，做到營(yíng)養(yǎng)均衡，身體才可能健康。】三、學(xué)生自主設(shè)計(jì)一日三餐健康飲食食譜1、課件出示、2、讓學(xué)生以小組為單位討論設(shè)計(jì)一日三餐的健康飲食食譜3、班級(jí)評(píng)價(jià)所設(shè)計(jì)的一日

8、三餐健康飲食食譜4、重新設(shè)計(jì)一份科學(xué)合理的一日三餐健康飲食食譜?！驹O(shè)計(jì)意圖：在前面一系列鋪墊的基礎(chǔ)上，此時(shí)聯(lián)系自己的飲食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行對(duì)比分析，幫助學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)自己的飲