設(shè)施黃瓜栽培技術(shù)-鄭偉

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1、設(shè)施黃瓜栽培技術(shù)鄭偉2021/6/252一、概述2.分類：葫蘆科甜瓜屬中幼果具刺的栽培種。3.起源：喜馬拉雅山南麓。1.學(xué)名：CucumissativusL.。34.傳入我國時期及路線：①分兩路傳入我國：另一路：原產(chǎn)地（波斯）絲綢之路中國北方.形成華北型黃瓜（公元前122年漢朝張蹇出使西域）一路：原產(chǎn)地（印度）東南亞中國南部.形成華南型黃瓜4華南型黃瓜：俗稱“旱黃瓜”分布在中國長江以南及日本各地。莖葉較繁茂，耐濕、熱，為短日性植物，果實(shí)較小，瘤稀，多黑刺。嫩果綠、綠白、黃白色，味淡；熟果黃褐色，有網(wǎng)

2、紋。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青等。按照分布區(qū)域及其生態(tài)學(xué)性狀分為5.黃瓜的類型和品種：華北型黃瓜：俗稱“水黃瓜”分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。喜土壤濕潤、天氣晴朗的自然條件。嫩果棍棒狀，綠色，瘤密，多白刺。熟果黃白色，無網(wǎng)紋。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜等。北歐型溫室黃瓜：俗稱“水果黃瓜”分布于英國、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑無刺，綠色，種子少或單性結(jié)果。有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。南亞型黃瓜：分布于南亞各地。莖葉粗大，易分枝，果實(shí)大，單果重1-5kg，果短圓筒或長

3、圓筒形皮色淺，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。如錫金黃瓜、中國版納黃瓜及昭通大黃瓜等。歐美型露地黃瓜：分布于歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實(shí)圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。小型黃瓜：分布于亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強(qiáng)。多花多果。代表品種有揚(yáng)州長乳黃瓜等。86.營養(yǎng)價值及食用方法①食用方法：多以嫩果供食，可鮮食和涼拌，還可炒食或加工鹽漬、糖漬、醬漬等。老黃瓜可以做老黃瓜排骨湯等。②營養(yǎng)價值：每100g鮮果中營養(yǎng)物質(zhì)含量H2OCarbonhydr

4、ateProteinCaPFeVc94~97g1.6~4.1g0.4~1.2g12~31mg12~31mg16~58mg4~25mg97.栽培歷史及現(xiàn)狀①栽培歷史：中國栽培始于2000年前的漢代。②設(shè)施栽培方式：60年代，小拱棚覆蓋栽培為主；70年代發(fā)展塑料大棚栽培；80年代至今，高效節(jié)能日光溫室栽培。③栽培現(xiàn)狀：設(shè)施栽培面積最大的蔬菜種類。日光溫室冬春茬黃瓜單產(chǎn)，最高已突破2.5萬kg/667m2，而一般只有5000～8000kg/667m2，可見增產(chǎn)潛力極大。10二、生物學(xué)特性㈠植物學(xué)特征㈡生育

5、周期㈢對環(huán)境條件的要求11（一）植物學(xué)特征1.根①淺生性-宜選擇肥沃、透氣性良好的壤土，不宜選擇粘重土壤。②再生能力差-根系木栓化早。育苗應(yīng)采取護(hù)根措施。③吸收特點(diǎn)-根系弱喜濕但不耐澇，喜肥但不耐肥。122.莖①形態(tài)：莖蔓生，中空，含水量高，易折斷（裂）。幼苗可直立生長；自6～7片葉后，莖節(jié)伸長生長，需要搭架或吊繩引蔓。②生長特點(diǎn)：無限生長類型且具頂端優(yōu)勢。③分枝習(xí)性：莖上葉腋處可發(fā)生側(cè)枝，需整枝打杈。13⑴葉型：分子葉和真葉2種。3.葉①子葉-對生，幼苗生長初期主要的營養(yǎng)來源。②真葉-互生，葉片大

6、而薄，故蒸騰量大。真葉子葉143.葉⑵葉齡與光合作用：黃瓜葉片從顯露到展開約需5天，從展開到定型約需10天，從展開到達(dá)到最大值后15天光合作用最旺盛，葉齡至50天，葉片成為老齡葉。15⑶黃瓜植株上葉齡的分布：（黃瓜植株自上而下）A.1～10節(jié)為幼齡葉區(qū)；B.10～30節(jié)為壯齡葉區(qū)；C.30節(jié)以下為老齡葉區(qū).3.葉164.花黃瓜的花基本上是雌雄同株異花，偶爾也出現(xiàn)兩性花。16雄花雌花⑴花芽分化特點(diǎn)：一是早熟性；二是性型可塑性?；ㄑ糠只?jīng)過無性-兩性-單性三個時期。181.乙烯利處理：在黃瓜幼苗1-2片

7、真葉期，用100ml／L的乙烯利噴灑黃瓜植株，1星期后再噴1次，每次用量以葉片濕潤即可。2.短日照處理：黃瓜是短日照作物，縮短光照能使雌花增多。具體做法是：在黃瓜苗期，利用黑紙、草簾等物搭在棚架上遮陽，把每天的日照控制在9小時之內(nèi)。3.低溫處理：子葉展開后10－30天內(nèi)，進(jìn)行低溫處理，并保持大溫差，夜溫14－15℃，晝溫25－28℃，且通過覆蓋草苫把日照時數(shù)控制在8小時左右，在育苗營養(yǎng)土中增加磷肥，可促進(jìn)雌花的分化。如何增加黃瓜雌花數(shù)量？⑶著生特點(diǎn)：著生于葉腋處，雄花簇生，雌花多單生，也有2～3個。

8、主蔓上第一雌花節(jié)位的高低與早熟性有關(guān)。苗齡（葉數(shù)）12～34567生長錐節(jié)位1315～17192223～2527發(fā)生花芽的最上節(jié)位911～13151820~2123花芽分化性別已定的節(jié)位3～571111~1416⑵生長時期與花芽分化20⑷開花特性：黃瓜開花，通常在上午6～10時，溫度15℃開始，最適為18℃～21℃。⑸授粉和結(jié)實(shí)：黃瓜雌雄同株異花，蟲媒花,異花授粉。但雌花具有單性結(jié)實(shí)特性?！顔涡越Y(jié)實(shí):指雌花在沒有授粉受精的情況下能正常結(jié)實(shí)。215.果⑴果實(shí)形狀-由子房