無公害蔬菜栽培學(xué) 課程論文

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1、無公害蔬菜栽培學(xué)課程論文辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)學(xué)號:2010382姓名:卜蘭2013-10-11辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)摘要：本文從辣椒種子處理，生長特點(diǎn)，肥水管理等方面介紹了辣椒的高產(chǎn)栽培技術(shù)，并針對辣椒常見的病蟲害現(xiàn)象做出了合理防病技術(shù)的介紹。關(guān)鍵字：辣椒，高產(chǎn)栽培，管理。（一）生長發(fā)育特征辣椒生長發(fā)育既決定于其本身的遺傳特性，如辣椒品種對低溫、高溫和干旱的抗性，又決定于外界環(huán)境條件。辣椒原產(chǎn)熱帶，但在長期的自然選擇和人工選擇條件下，形成了獨(dú)特的對外界環(huán)境條件的適應(yīng)性，它喜溫、耐旱、怕澇、喜光而又較耐弱光。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，必須綜合考慮各種因素對辣椒生

2、長發(fā)育的影響，趨利避害，使各種條件能夠協(xié)調(diào)發(fā)展，盡量為辣椒生長發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件，從而為制種高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。辣椒屬于喜溫作物，種子發(fā)芽的適宜溫度為25-30℃，溫度超過35℃或低于10℃發(fā)芽不好或不能發(fā)芽。25℃時(shí)發(fā)芽需4-5天，15℃時(shí)需10-15天，12℃時(shí)需20天以上，10℃以下則難于發(fā)芽或停止發(fā)芽。辣椒生長發(fā)育的適宜溫度為20-30℃。溫度低于15℃時(shí)，生長發(fā)育受阻，持續(xù)低于12℃時(shí)可能受害，低于5℃則植株易遭寒害而死亡。種子出芽后，具3片真葉時(shí)抵抗低溫的能力最強(qiáng)，較短時(shí)間在0℃時(shí)不受冷害，這就是冷床育苗小苗能過冬的原因。辣椒生長發(fā)育

3、期適宜的晝夜溫差為6-10℃，以白天26-27℃，夜間16-20℃比較合適，生長發(fā)育階段不同，對溫度的要求不同。苗期白天溫度30℃，可加速出苗和幼苗生長；夜間保持較低的溫度15-20℃，以防秧苗徒長。15℃以下的溫度，花芽分化受到抑制；20℃時(shí)開始花芽分化，約需要10-15天。授粉結(jié)實(shí)以20-25℃的溫度較適宜。辣椒對氮、磷、鉀肥料均有較高的要求，此外還需要吸收鈣、鎂、鐵、硼、鉬、錳等多種微量元素。在整個(gè)生育階段，辣椒對氮的需求最多，占60%；鉀次之，占25%；磷占15%。足夠的氮肥是辣椒生長結(jié)果所必要的，氮肥不足則植株矮，葉片小，分枝少，果實(shí)小。

4、但偏施氮肥，缺乏磷肥和鉀肥則植株易徒長，并易感染病害。辣椒是茄果類蔬菜中最耐旱的一種作物，在生長發(fā)育過程中所需水分相對較少，且各生長發(fā)育階段的需水量也不相同，一般小果型品種較大果型品種耐旱。種子只有吸水充足后才能正常發(fā)芽，一般催芽前種子需浸水6-8小時(shí)，過長或過短都不利于種子發(fā)芽。幼苗需水較少，此時(shí)土壤過濕，通氣性差，根系發(fā)育不良，植株生長纖弱，抗逆性差，易感病。定植后，辣椒的生長量加大，需水量增多，要適當(dāng)澆水以滿足植株生長發(fā)育的需要，但仍然要控制水分，以利于地下根系生長，控制植株徒長。初花期，需水量增加，要增大供水量，滿足開花、分枝的需要。果實(shí)膨

5、大期，需要的水分更多，若供水不足，果實(shí)膨大速度緩慢，果表皺縮、彎曲，色澤暗淡，形成畸形果，降低種子的千粒重而影響產(chǎn)量和種子質(zhì)量。但水分過多，又易導(dǎo)致落花、落果、爛果、死苗?？諝鉂穸葘苯飞L發(fā)育亦有影響，一般空氣濕度在60-80%時(shí)生長良好，坐果率高，濕度過高有礙授粉。土壤水分多，空氣濕度高，易發(fā)生漚根，葉片、花蕾、果實(shí)黃化脫落；若遭水淹沒數(shù)小時(shí)，將導(dǎo)致成片死亡。（二）栽培技術(shù)?1、品種選擇????(1)品種應(yīng)具有的條件????①抗逆性和抗病性強(qiáng)：秋延后辣椒育苗期正處于高溫高濕的夏季，較易發(fā)生疫病、病毒病、瘡痂病及肥水管理不當(dāng)引起的落葉，因此要求品

6、種具有較強(qiáng)的抗病及耐病能力。????②豐產(chǎn)性好：秋延后栽培的辣椒正值市場價(jià)格回升，因此不必考慮春季栽培需要注重品種的早熟性，應(yīng)選擇大果型豐產(chǎn)性好的品種，而且大果型品種商品性好，果實(shí)紅熟速度慢．????⑧耐熱，抗寒性強(qiáng)：因辣椒秋延后栽培是進(jìn)行夏播、秋栽、冬季收獲，故應(yīng)選擇耐熱、抗寒性強(qiáng)的品種。????④株型緊湊，掛果率高，座果集中；因?yàn)槔苯非镅雍笤耘嗍窃谒芰洗笈飪?nèi)又加蓋小拱棚，并且一般采取一次集中收獲(春節(jié)前)，因此要求品種必須具備株型矮而緊湊，節(jié)間短而掛果率高，并且座果集中、果大肉厚、果實(shí)整齊、耐貯運(yùn)等特性。????(2)主要品種????汴椒一號，

7、株高52cm、開展度55cm、節(jié)間短、株型緊湊、中早熟，始花節(jié)位9-11節(jié)，葉厚濃綠。果實(shí)為粗牛角形，長14~16cm、粗5.5cm，單果重80-100g，果實(shí)深綠、光亮、辣味適中，果實(shí)商品性好。座果集中，前中期產(chǎn)量高。該品種抗病性強(qiáng)，尤其對病毒病抗性更為突出。??????湘研十三號：株高52．5cm，開展度64cm，中熟、產(chǎn)、座果率高，果大果直，果面光滑，商品性好、辣。在生產(chǎn)中較抗疫病、炭疽病和病毒病。????另外還有蘇椒5號、洛椒4號等品種。????2、培育壯苗????(1)育苗時(shí)間????秋延后辣椒韻育苗時(shí)間要求較嚴(yán)格。播種過早，苗期持續(xù)高溫

8、多雨的時(shí)間長，幼苗長勢弱，容易徒長，且易發(fā)生病毒?。焕薹N過遲，病毒病雖然發(fā)生較輕，但后期溫度低，植株上層果實(shí)生育期和積溫不