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1、冬季十大滋補(bǔ)靚湯營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)有佳，在冬季喝尤其能夠幫助我們調(diào)理好身體，對(duì)女性的美容養(yǎng)顏更是有佳效。下面，我們就來為大家一一介紹：? 喝點(diǎn)靚湯更美麗一：紅棗山藥湯材料：紅棗10粒，山藥300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306功效：紅棗補(bǔ)血益氣，山藥健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級(jí)潤(rùn)補(bǔ)的桂圓，真是好喝又養(yǎng)顏，是冬天的美容滋補(bǔ)好靚湯。做法：將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊，然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止。這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂
2、糖。煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。紅棗山藥湯資料圖片小常識(shí)：煲湯是不是時(shí)間越久越好？答：不是，湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯１小時(shí)左右，雞湯，排骨湯３小時(shí)左右就足矣。http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306?二：黃豆豬蹄湯材料：豬蹄700克，黃豆150克，紹酒少許，蔥，姜，精鹽，味精。功效：豬蹄是傳統(tǒng)的美容佳品，它富含的豐富膠質(zhì)是每個(gè)愛美女人的追求。黃豆則屬于高蛋白食品，而且能利氣，與豬蹄燉補(bǔ)，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合冬天滋補(bǔ)。做法：豬蹄用沸水燙
3、后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時(shí)的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調(diào)味，再高火15分鐘即可。黃豆豬蹄湯資料圖片?http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306小常識(shí)：湯雖然滋補(bǔ)，但是感覺有些油怎么辦？可以把湯煲好后熄火，待冷卻后，油浮在湯面，或凝固在湯面，用勺除去即可。?三：銀耳雪梨燉瘦肉湯材料：銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)腸，降火清心，適合冬季咳嗽、心煩等癥狀。做法：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加水300毫升，隔水
4、燉1小時(shí)即可。http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306銀耳雪梨燉瘦肉湯?資料圖片?小常識(shí)：煲湯時(shí)是冷水下料好還是熱水下料好？冷水下料比較好，開水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易出鮮味。?四：冬瓜排骨湯?http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306材料：排骨500克冬瓜半顆，蔥，姜，鹽，花椒，黃酒功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容減肥。做法：排骨切塊，冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下，去掉血水，撈起備用。鍋中加水，放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸后再將
5、排骨放入繼續(xù)煮開，然后改小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。放入冬瓜，中火燉二十分鐘，即可。 小常識(shí)：煲湯用什么鍋好？煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，但劣質(zhì)砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用。?·五：黑豆首烏鱔魚湯材料：黃鱔100g，黑豆90g，何首烏9g，紅棗，生姜。食鹽、味精各少許。功效：黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯，同時(shí)能夠補(bǔ)肝益腎，對(duì)冬季的腰痛無力，頭發(fā)早白有很好的功效。做法：將泡好的黑豆洗凈，黃鱔去除內(nèi)臟洗凈，用開水焯。何首烏、紅棗、生姜分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內(nèi)，加清水適量
6、，開大火煮沸后，改用文火煲2～3小時(shí)，加食鹽、味精即可。 http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306小常識(shí)：煲湯的時(shí)候是一開始就放鹽還是最后放？煲湯的時(shí)候千萬不要過早的放鹽，因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，而且時(shí)間長(zhǎng)了還容易發(fā)苦。?六：黃芪鱔魚湯 材料：鱔魚500g，黃芪30g，生姜，紅棗，食鹽、味精、胡椒粉各少許。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健美養(yǎng)顏。適用于冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。做法：將黃芪、紅棗洗凈；鱔魚剖去腸雜，洗凈，切塊。油、鹽起
7、鍋放人鱔魚、生姜，炒至鱔魚半熟；把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1-2小時(shí)，加食鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。小常識(shí)：煲湯的時(shí)候可以中途再加水嗎？中途添加冷水是煲湯的忌諱之一，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。七：核桃雪耳海參湯http://www.xiuxiai.com/club/detail/3306材料：豬肉，海參35g，核桃肉15g，雪耳，食鹽、味精各少許。功效：此湯能夠潤(rùn)肺養(yǎng)胃，對(duì)冬季咳嗽、無力等有較好的效果。做法：將海參浸發(fā)、洗凈切絲；豬瘦肉洗凈切絲；雪耳浸開，分小朵洗凈；核挑
8、肉用開水燙片刻，洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，用文火隔火燉1小時(shí)，加食鹽、味精調(diào)味食用。 小常識(shí)：煲湯的時(shí)候可以放醬油、
