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《秋冬15款滋補(bǔ)靚湯菜譜(組圖)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、花生豬手煲 功效：滋潤(rùn)肌膚，增加彈性?！ ≡希夯ㄉ?0克，豬手300克，淮山50克 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將豬手洗凈切塊、淮山切塊?！ ?.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時(shí)20分鐘，加入鹽稍煮即可?！∈诪貘澋皽 」πВ貉a(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā) 原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克 調(diào)料：鹽適量 制作方法 1.將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮。草菇去皮取芯?！ ?.將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用?！ ?.用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉
2、約30分鐘，至熟后加入鹽即可?！ 渥ⅲ嚎梢圆环披}及其他調(diào)料。杏仁珍珠豆腐湯 功效：消積潤(rùn)腸，美白肌膚?！ ≡希捍笮尤?0克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克 制作方法 1.將內(nèi)脂豆腐切塊。 2.先將大杏仁煮約10分鐘，然后放入內(nèi)脂豆腐塊，待煮開(kāi)后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可?！ 渥ⅲ浩咸烟欠蹫樘鹞?，可根據(jù)個(gè)人口味酌量加入。瓊漿玉液 功效：補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五肺、益氣血?！ ≡希汉颂胰?、芝麻、西米各50克，牛奶、豆?jié){各10克?！ ≈谱鞣椒ā ?.將核桃仁、芝麻泡約30分鐘，然后用
3、攪拌機(jī)攪碎成汁?！ ?.與西米、牛奶、豆?jié){一起煮約10分鐘，待開(kāi)后即可?！∩介］驕 」πВ合e通便，瘦身養(yǎng)顏 原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克 制作方法 1.將山楂洗凈，牛蒡去皮切塊。玫瑰花用淡鹽水浸泡3分鐘消毒?！ ?.所有原料放入鍋中，加清水煮約30分鐘即可?！ 渥ⅲ翰槐靥砑尤魏握{(diào)料。養(yǎng)顏烏雞湯 功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補(bǔ)原料一同熬制，能很好的養(yǎng)陰和胃，益氣補(bǔ)血，特別適合女性滋補(bǔ)。 原料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲
4、魚(yú)、枸杞子 制作方法 1.將烏雞、甲魚(yú)宰殺洗凈切塊，鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。 2.加入各種藥材，煲至6小時(shí)即可?！r(shí)蔬養(yǎng)顏湯 功效：祛風(fēng)解毒，潤(rùn)膚養(yǎng)顏?！ ≡希呵鄄?0克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克 制作方法 1.將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯?！ ?.將海帶、黃花菜打結(jié)，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。 3.所有材料放在一起煮3～5分鐘即可。 備注：此款湯可以不用放任何調(diào)料。熬
5、制時(shí)間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風(fēng)味。太子參燉柴雞 功效：滋陰補(bǔ)虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等?！ ≡希禾訁?克，柴雞250克 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉?！ ?.將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個(gè)小時(shí)，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。 禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食?！ ∵m合人群：體虛或產(chǎn)后虛弱的女性。 當(dāng)歸阿膠鹿肉湯 功效：補(bǔ)血和血，益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性，可用來(lái)調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、
6、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等?！ ≡希郝谷?00克，當(dāng)歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克 調(diào)料：鹽適量 制作方法 1.將當(dāng)歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。 2.將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異味，然后換清水。 3.加入當(dāng)歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時(shí)。若煲則需2～3小時(shí)，爛熟后放入鹽，稍煮即可?！ 〗桑貉哒呒墒场！ ∵m合人群：氣血不足者，或需要補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的女性杜蓉仙子湯 功效：滋陰助陽(yáng)，溫理補(bǔ)腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過(guò)度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)?。 ?/p>
7、原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克 調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將豬腰剔去筋膜，挎花刀。 2.將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用?！ ?.將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。 4.加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。 禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。 適合人群：需要健脾者。 雙黃羊肉湯 功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本?！ ≡希狐S芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當(dāng)歸3克?！ ≌{(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量 制作方法 1.將羊肉切塊，在沸水
8、中焯后，將水倒掉?！ ?.將所有材料及蔥、姜、料酒，燉約1個(gè)小時(shí)(煲則兩個(gè)小時(shí)以上)，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。 適合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者。 養(yǎng)生湯 功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽(yáng)佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到補(bǔ)元益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。 材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚(yú)、海馬、火腿、鹿茸、巴棧?！?/p>
