如何做一名成功的店長

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1、學習課程：如何做一名成功的店長單選題1.剛由基層提升上來的店經(jīng)理，往往會有：??回答：正確1.A?重責任、忘權(quán)利的表現(xiàn)2.B?重權(quán)利、忘贏利的表現(xiàn)3.C?重人事、忘責任的表現(xiàn)4.D?重權(quán)利、忘責任的表現(xiàn)2.店長應該考慮的首要因素是：??回答：正確1.A?企業(yè)內(nèi)部管理制度2.B?形成后廚的廚師隊伍的凝聚力3.C?如何落實崗位職責4.D?后廚和前廳發(fā)生沖突3.店長的首要任務是：??回答：正確1.A?控制好服務2.B?品牌的提升3.C?管理的升級4.D?管理的定位4.作為一店之長，要想做好服務，他的工作重點是：??回答：正確1.A?要考

2、評2.B?要有標準3.C?要堅持　4.D?以上都正確5.產(chǎn)生職業(yè)倦怠癥多是因為：??回答：正確1.A?激勵系統(tǒng)沒有完成造成的2.B?橫向監(jiān)督手段使人人成為管理員3.C?目標管理總現(xiàn)得不到位4.D?企業(yè)目標定位太高6.使用短信溝通雙方時必須注意：??回答：正確1.A?規(guī)范化2.B?模式化3.C?格式化4.D?一元化7.培訓的“培”不是指：??回答：正確1.A?培訓專業(yè)技能2.B?培養(yǎng)工作的熱情度3.C?培養(yǎng)工作的理念4.D?培養(yǎng)為人處理的一些方法8.有名有家是管理的一個基礎，責任到人的基礎是：??回答：正確1.A?崗位責任制2.B?

3、有名有架制3.C?經(jīng)理責任制　4.D?區(qū)域責任制9.作為店長要在兩個方面把好關(guān)：??回答：正確1.A?產(chǎn)品要定好位和產(chǎn)品要創(chuàng)新2.B?產(chǎn)品要定好位和文化要組建好3.C?產(chǎn)品要定好位和制度要完善4.D?文化要組建好和制度要完善10.我們對服務的控制一定是：??回答：正確1.A?全面的2.B?有選擇性的3.C?個性化的4.D?規(guī)范化的11.凡是酒店的員工見到顧客，都是熱情友好的。服務要把握兩個度：即：??回答：正確1.A?速度和溫度2.B?亮度和態(tài)度3.C?速度和態(tài)度4.D?溫度和態(tài)度12.評價一個優(yōu)秀員工的機制是：??回答：正確1.

4、A?學習力部分、發(fā)揮部分、職業(yè)素養(yǎng)部分2.B?業(yè)務部分、發(fā)揮部分、職業(yè)素養(yǎng)部分3.C?業(yè)務部分、發(fā)揮部分、核心能力部分4.D?業(yè)務部分、發(fā)揮部分、創(chuàng)造部分13.“‘搞定’文化”就是完成沒完成的意思，是：??回答：正確1.A?重結(jié)果的文化2.B?重過程的文化3.C?重目標的文化4.D?重形式的文化14.電話匯報時要分析事情的重要性，按分析法把事情分為：??回答：正確1.A?今天晚上可以做的事情，明天必須說的事情，往后可以拖的事情2.B?今天晚上必須說的事情，明天可以做的事情，往后可以拖的事情3.C?今天晚上必須說的事情，明天可以拖的

5、事情，往后可以做的事情4.D?今天晚上可以拖的事情，明天可以做的事情，往后必須說的事情15.一個餐飲企業(yè)是由產(chǎn)品和文化組成的，其中文化是：??回答：正確1.A?根2.B?宗旨3.C?魂4.D?方針