魚肉餡餃子怎么做 7種不同肉餡餃子做法步驟(圖)

魚肉餡餃子怎么做 7種不同肉餡餃子做法步驟(圖)

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1、魚肉餡餃子怎么做7種不同肉餡餃子做法步驟(圖)  餃子因其用餡不同名稱也五花八門,因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外,餃子,已走向世界,深受世界各國(guó)人民的喜愛(ài)。以下內(nèi)容是品才網(wǎng)小編為您精心整理的魚肉餡餃子怎么做,歡迎參考!魚肉餡餃子怎么做  1.新鮮魚肉(無(wú)刺)剁碎,去除魚肉表面絲狀纖維;黑木耳泡發(fā)洗凈,焯水后切末;雞蛋炒成小塊狀備用  2.在準(zhǔn)備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油,散入適量鹽,香油調(diào)味?! ?.順時(shí)針快速攪拌,使餡料抱團(tuán)且均勻?! ?.在面皮中放入適量餡料,面皮對(duì)折,雙手

2、擠合。  5.把包好的餃子依次放在撒著面粉的面板上?! ?.鍋開(kāi)后放入適量水餃,中火煮開(kāi),另添加兩次涼水,煮開(kāi)即可。7種不同肉餡餃子做法步驟  配料:  韭菜250克、雞蛋2個(gè)、食用油40克、蠔油20克、鹽適量、雞精少許、料酒少許  烹飪步驟:  1.韭菜摘洗干凈后控干水分?! ?.雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散。  3.鍋中放適量油燒熱后,把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用。  4.把韭菜切碎?! ?.把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中?! ?.調(diào)入食用油、蠔油和雞精。(鹽記得要在包餃子之前放入)  7.攪拌均勻即可?!?/p>

3、 8.取餃子皮放入餡料?! ?.包成餃子形狀即可?! ∨淞?  野薺菜1份、肉餡適量、植物油適量、鹽適量、胡椒粉少許、味精少許、蔥一段、姜1塊  烹飪步驟:  1.選擇一塊優(yōu)質(zhì)的前腿肉,先切成薄片,然后再準(zhǔn)備剁成餡。  2.切適量的姜絲,豬肉切成小丁準(zhǔn)備一起剁細(xì)  3.姜切成末,與肉一起剁成肉餡,有利于姜汁充分融入到肉里?! ?.剛從地里挖來(lái)的新鮮薺菜,用清水洗干凈,放入籃子里控水  5.還是用剁肉的案板將肉移到一邊,將薺菜用刀剁細(xì)?! ?.然后切適量的蔥花,菜合肉肉一起剁幾下,混合均勻。  7.菜和肉混合均勻以

4、后放入一個(gè)大碗里,然后加入油,鹽,味精,胡椒粉,就可以拌勻了?! ?.可以盛入盤中端去包餃子吃啦  9.香噴噴的薺菜肉餃子餡做好了。有沒(méi)有想吃的沖動(dòng)?  配料:  冬瓜適量、牛肉餡500克、蔥半根、姜末適量、生抽醬油少許、鹽適量、調(diào)味料水少許、香油適量  烹飪步驟:  1.準(zhǔn)備調(diào)味料,醬油,香油,鹽,白胡椒粉,蔥姜,牛肉餡,調(diào)味料水  2.蔥姜切碎備用  3.牛肉餡放入盆中,加入醬油,鹽,香油,胡椒粉和蔥姜碎拌勻  4.然后分次加入調(diào)味料水,順時(shí)針攪拌均勻放一邊備用  5.購(gòu)買冬瓜一塊  6.去皮去籽洗凈切條  

5、7.關(guān)鍵這步登場(chǎng)了,放一盆涼水  8.用擦板把冬瓜擦入涼水盆中  9.全部擦完靜置幾分鐘  10.然后從盆中撈岀冬瓜,用屜布包入冬瓜絲,擠出全部水分  11.像這樣干干的冬瓜絲就行了  12.然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可  配料:  韭菜1小把、青蝦仁11個(gè)、雞蛋3個(gè)、姜末1小撮、香油適量、鹽適量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少許、黑木耳1小撮、花生油適量  烹飪步驟:  1.準(zhǔn)備食材:洗凈韭菜,雞蛋,蝦仁,姜,五香粉和白胡椒粉,香油,泡發(fā)黑木耳備齊  2.韭菜切碎,木耳洗凈切碎,姜未,蝦仁去掉蝦線剁碎

6、  3.把剁碎蝦肉,姜末,五香粉和白胡椒粉放入盆中,倒入少許料酒去腥,然后順時(shí)針拌勻備用  4.鍋中放適量花生油,油熱倒入打散雞蛋液炒熟,用鏟子戳碎撈出放涼  5.然后把木耳碎和雞蛋碎放入蝦肉泥中  6.拌勻加入適量香油,在加入適量鹽拌勻  7.最后倒入韭菜碎拌勻即可  8.三鮮餡拌好了,就可以繼續(xù)包餃子了  9.裝飾擺放三鮮餃子餡  配料:  豬肉五花肉300克、香菇200克、大蔥半顆、姜25克、雞蛋一個(gè)、香油適量、十三香少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許  烹飪步驟:  1.將五花肉洗干凈去皮剁成x肉末?! ?

7、.將蔥和姜切成末。  3.將香菇洗干凈,把水?dāng)D干,切成末?! ?.將肉末和蔥姜放在一起繼續(xù)剁碎?! ?.剁好的肉末和蔥姜用大點(diǎn)兒的容器裝好。  6.放入剁碎的香菇,香油,鹽,老抽,十三香,雞精,雞蛋。  7.順著一個(gè)方向攪拌均勻,豬肉香菇餃子餡就做好了?! ∨淞?  肉餡適量、芹菜適量、雞蛋一個(gè)、蔥姜末少許、豆油一勺、香油兩滴、白胡椒粉適量、醬油少許、鹽適量、料酒一勺  烹飪步驟:  1.芹菜洗干凈切末,肉糜剁好  2.餡里放豆油,兩滴香油,鹽,醬油白胡椒粉料酒拌勻  3.攪拌均勻,放蔥花姜末  4.打入一個(gè)雞蛋

8、  5.攪拌均勻即可即可  配料:  羊肉餡500克、大蔥2根、姜末適量、醬油少許、鹽適量、香油適量、調(diào)味料水適量  烹飪步驟:  1.準(zhǔn)備新鮮羊肉先切小碎塊  2.然后用刀燉成羊肉餡  3.準(zhǔn)備調(diào)味料水,醬油,香油,鹽,大蔥洗凈切碎,姜洗凈切成末。  4.羊肉餡放入盆中,加入一半的蔥碎和姜末  5.然后加入醬油,香油,鹽拌均勻  6.分次加入調(diào)味料水,順時(shí)針攪打上勁  

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