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《富硒酵母培養(yǎng)條件的優(yōu)化》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、萬(wàn)方數(shù)據(jù)第35卷第3期2009年6月湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences)、，roI．35No．3Jun．2009文章編號(hào)：1007—1032(2009)03—0237-05富硒酵母培養(yǎng)條件的優(yōu)化陳里，詹逸舒，吳永堯’(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙410128)摘要：對(duì)l株經(jīng)過DES(硫酸二乙酯)、紫外線和氯化鋰復(fù)合誘變后的產(chǎn)朊假絲酵母進(jìn)行富硒發(fā)酵條件的研究，通過單因素及正交試驗(yàn)，確定葡萄糖為培
2、養(yǎng)基的最佳碳源，添加4％一5％時(shí)可得到最高生物量與硒含量；蛋白胨和尿素的復(fù)合氮源為最佳氮源．分別添加蛋白胨0．5％，尿素O．9％，輔助氮源酵母膏0．4％，硒25gg／mL。搖瓶(250mL)裝液量30mL，轉(zhuǎn)速200r／min，培養(yǎng)溫度28℃，pH5—6，培養(yǎng)時(shí)間40h，此條件下酵母生物量達(dá)到7．942g／L，總硒含量達(dá)到16486．48lag／L．關(guān)鍵詞：富硒酵母；發(fā)酵條件；優(yōu)化中圖分類號(hào)：Q939．9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：AConditionoptimizationincultivationofseleni
3、um．enrichedyeastCHENLi，ZANYi-shu，WUYong-yao’(CollegeofBioscienceandBiotechnology，HNAU，Changsha410128，China)Abstract：Thestudywasmadeoffermentationconditionsofselenium-enrichedyeast．ThefollowingresultswereobtainedbySinglefactorandorthogonaltests：theglucos
4、ewastheoptimalcarbonsourceforyeastgrowth，andtheoptimalconcentrationofglucoseWas4％～5％．ThecompoundnitrogenwhichcontainedureaandpeptoneWastheoptimalnitrogensourceforfermentation，andtheoptimalconcentrationofcompoundnitrogenwerepeptone0．5％andur瞄0．90,6．Theopt
5、imalconcentrationofyeastextractwasO．4％，andtheoptimalconcentrationofseleniumWas2509／mL；theliquidvolumeof30mLin250mLflaskatthespeedof200r／minwastheoptimalconditionforfermentation．TheoptimalinitialpHforthesu'aingrowthwasabout5-6．111eoptimalcultivationtempe
6、raturewag28℃，andthefermentationcouldbefinishedinfortyhours．Undertheoptimizedconditions，thebiomass(dryweight)reached7．942g／LandthetotalSecontentofthecellswas16486．48Pg／L．KeyWOrds：selenium-enrichedyeast：cultivationconditions；optimization已有的研究證明，人和畜禽的許多疾病與
7、缺硒相關(guān)聯(lián)【l制．因此，補(bǔ)硒以及獲得補(bǔ)硒的適宜硒源成為改善硒營(yíng)養(yǎng)狀況的關(guān)鍵．筆者以產(chǎn)朊假絲酵母為材料，通過DES(硫酸二乙酯)、紫外線和氯化鋰復(fù)合誘變，在高硒含量的培養(yǎng)基中篩選出1株富硒能力較強(qiáng)的酵母．在此基礎(chǔ)上，搖瓶中通過單因素及正交試驗(yàn)對(duì)其發(fā)酵條件進(jìn)行了研究．現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道于后．1材料與方法1．1材料物菌種保藏中-I∑,(CICC)提供，誘變后得C2菌株．斜面培養(yǎng)基配方由中國(guó)工業(yè)微生物菌種保藏中心提供，篩選與發(fā)酵培養(yǎng)基在其基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)．斜面培養(yǎng)基：葡萄糖l％、蛋白胨1％、酵母膏0．1％、瓊脂2％
8、．篩選平板培養(yǎng)基：葡萄糖3％、蛋白胨1％、酵母膏0．1％、瓊脂2％、硒含量300pg／mL．發(fā)酵培養(yǎng)基：葡萄糖3％、蛋白胨1％、酵母膏0．3％、硒含量30鷴／mL．產(chǎn)朊假絲酵母(C口舭“舭)由中國(guó)工業(yè)微生．1-2方法收稿日期：2009．01．12基金項(xiàng)目：湖南省科學(xué)技術(shù)廳重點(diǎn)項(xiàng)fl(01NKYl002)作者簡(jiǎn)介：陳111(1983．)，男，湖南懷化人，碩士研究生；·通訊作者，yywu357@sohu．corn．1．2．I培養(yǎng)基組成優(yōu)化(1)選擇最佳碳源．
