酒店會議場所的淡季營銷策略.

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1、題　　目：酒店會議場所的淡季營銷策略　　班　　級：　　　　市場營銷12-2班　　　　　　姓名：　　　　　　李強　　　　　　　　　指導(dǎo)教師：　馬賽老師　　　　　　報告日期：　　2014　　年　　4　月　11　　日　HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sis

2、terofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed酒店會議場所的淡季營銷策略酒店通過提供客房、會議和活動場地、餐飲以及相關(guān)設(shè)施已成為會展業(yè)的主要供應(yīng)商之一。越來越多的中國酒店經(jīng)營者已經(jīng)認識到會議業(yè)務(wù)會給酒店帶來的經(jīng)濟價值和綜合效益。會議業(yè)務(wù)至少可以為一個酒店帶來以下幾個方面的好處：1、綜合收入。會議客人的綜合消費能力往往較高，他們

3、會綜合使用酒店客房、會場、餐飲等設(shè)施。而近來配偶、子女陪同參會的現(xiàn)象更為常見，他們可以增加商店、美容、娛樂等收入中心的生意。2、無形的社會影響。3、靈活填補淡季時期。會議是填補酒店淡季時期生意的有效辦法，比如城市商務(wù)型酒店的周末。4、方便安排員工班次。會議的時間、規(guī)模通常是事先確定好的，這就方便酒店有效地安排員工班次從而控制人工成本。5、重復(fù)的生意。酒店高品質(zhì)的會務(wù)服務(wù)往往會讓不管是會議組織者還是會議參加者重復(fù)光臨。要面對市場，就會有淡旺季，酒店的會議業(yè)務(wù)也不例外，進入淡季，隨之而來的是門庭冷落車馬稀，面對使用會議場所減少的冷清局

4、面，特別針對企業(yè)會使用會議場所的情況，做了以下的營銷策略:（一）產(chǎn)品策略會議產(chǎn)品較為復(fù)雜，它們是成功會議的基礎(chǔ)，一個會議組織者通常需要很多會議產(chǎn)品供應(yīng)商協(xié)作以保證會議成功。酒店在設(shè)計所提供的會議產(chǎn)品組合時應(yīng)考慮到以下諸多方面：???1．基木設(shè)施和服務(wù)????熱情周到的禮賓服務(wù)；干凈整潔的大廳；足夠?qū)挸ǖ暮灥教?，專人負?zé)辦理客房入住手續(xù)；迅速處理高峰期的團隊入??；專業(yè)高效的前臺服務(wù)人員；舒適清潔的客房，行政樓層，禁煙樓層數(shù)量（標(biāo)準(zhǔn)和行政）；訂房程序和政策；保證數(shù)（會議所用客房數(shù)和會議消費人數(shù)）的提供；在客流高峰時能提供數(shù)量充足、性能

5、良好的電梯服務(wù)；容易尋找的信息中心，快速傳遞電話和信息；健身中心，營業(yè)時間和收費；其他對客服務(wù)：藥房、銀行、緊急服務(wù)、禮品店、貴重物品保存等；貨梯；殘疾人設(shè)施；付款規(guī)定和信用卡種類；電話收費（長途、本地和電話卡）；停車場（免費和付費）；酒店緊急事件處理方案；緊急出口明確標(biāo)出。??2．會議場地和設(shè)備設(shè)施????擴音設(shè)備：有線和無線話筒，演講臺、移動的調(diào)音臺和外接揚聲器；燈光系統(tǒng)；投影設(shè)備：多媒體投影機、屏幕（移動、電動）；指示系統(tǒng)：告示牌、背景板和橫幅，供應(yīng)商選擇；會場布置和裝飾：臺面裝飾、臺布和椅套，鮮花和綠色植物布置，舞臺板；上

6、網(wǎng)：寬帶接入；無線：電視電話會議；同聲翻譯系統(tǒng)；前廳休息區(qū)：區(qū)域分隔，隔音效果好的隔斷；足夠的電源插座；酒店是否具有對于會議臨時變化的及時應(yīng)對能力????3．餐飲服務(wù)?HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzh

7、eng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed???能否按會議需要提供不同的用餐形式，包括宴會、中西式自助餐、茶歇、雞尾酒會或團隊餐；就餐高峰時間能否安排足夠的服務(wù)員；服務(wù)員態(tài)度；服務(wù)速度和質(zhì)量；特殊服務(wù)：客戶訂制菜單，主題宴會，主題茶歇，備用食品；房內(nèi)用膳：菜肴種類，電話接聽速度，服務(wù)質(zhì)量，送房時間，品質(zhì)。（二）價格策略1．會議市場價格體系????酒店會議市場的價格策

8、略是基于對市場環(huán)境、顧客需求、酒店市場營銷總體目標(biāo)，酒店成本及競爭對手價格等多方面準(zhǔn)確了解的基礎(chǔ)上而制定的，會議市場價格體系主要包括住宿、餐飲、會場場租、會議設(shè)備設(shè)施及服務(wù)等四個部分。??2．定價原則????制定價格時，需考慮與其它市場（商務(wù)市場、