星級(jí)酒店淡季客房營(yíng)銷(xiāo)策略（8頁(yè)）

《星級(jí)酒店淡季客房營(yíng)銷(xiāo)策略（8頁(yè)）》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、星級(jí)酒店淡季客房營(yíng)銷(xiāo)策略一、酒店淡季的主要吋期1、飯店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的特點(diǎn)明顯地受其產(chǎn)品特點(diǎn)的影響。1.1、對(duì)于中、高檔酒店的餐飲應(yīng)如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題二、提供個(gè)性化服務(wù)。三、戰(zhàn)略方針來(lái)口富酒店論壇（）海量酒店管理資料下載1.勿忘客戶終端。2.在酒店淡季的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)屮，我們要以平衡的心境去對(duì)待。3做市場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的挑起者而不是加入者3.1.加入戰(zhàn)爭(zhēng)3、2挑起戰(zhàn)爭(zhēng)4、去創(chuàng)造而不是改變消費(fèi)者的認(rèn)知四、突破淡季瓶徑，倍速提升銷(xiāo)量1、細(xì)分市場(chǎng)，明確各主銷(xiāo)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位。2、別放松咼檔產(chǎn)品的銷(xiāo)售。3、加強(qiáng)小瓶酒的銷(xiāo)售推廣。4、做好新品上市工作。5、策略細(xì)分，把握好拓市節(jié)奏。

2、五、某五星級(jí)酒店淡旺季網(wǎng)上市面價(jià)格表：六、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)旅游的淡旺季對(duì)酒店有著十分重要的影響，因此淡旺季的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與策略都是不一樣的。如何做到旺季的資源發(fā)揮最大效用，淡季不淡，這也是酒店經(jīng)營(yíng)者面臨的一大難題。關(guān)鍵詞：推新置穎宣傳占領(lǐng)市場(chǎng)緒論：目前，我國(guó)的星級(jí)飯店不論在數(shù)量規(guī)模、質(zhì)量檔次上，還是在與國(guó)際接軌方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。但還存在著同一星級(jí)的酒店軟硬件配套卻不相同的情況，客房的投訴也是近年來(lái)旅游投訴的一個(gè)重點(diǎn)，尤其是一些開(kāi)業(yè)時(shí)間較早的國(guó)有酒店，設(shè)施的陳I口以及客房服務(wù)的遲延都是消費(fèi)者不滿的一個(gè)原因。在旅游業(yè)日益發(fā)達(dá)的今天，星級(jí)酒店的創(chuàng)建也越來(lái)

3、越多。市場(chǎng)的占有率也在逐步減小，尤其是在淡季的營(yíng)銷(xiāo)，讓許多經(jīng)營(yíng)者憂心重重??.在即將來(lái)臨的2008年我門(mén)是否應(yīng)該更加努力，創(chuàng)出不同于往年的業(yè)績(jī)和成效。淺談星級(jí)酒店的客房營(yíng)銷(xiāo)，因此也成了本論文的主要。一、酒店淡季的主要吋期七八兩刀對(duì)于高星級(jí)的賓館、飯店來(lái)說(shuō)，原本是一年?duì)I銷(xiāo)中的季。因?yàn)檫@些國(guó)際化經(jīng)營(yíng)管理的酒丿占的住客屮70%—80%是來(lái)自國(guó)外的商務(wù)客人，炎炎夏日在國(guó)外是旅游、度假的黃金季節(jié)，外出公干的人數(shù)較平日有所卜?降，酒店的客房入住率會(huì)受到影響，相應(yīng)清淡些。在這種情形之下我門(mén)應(yīng)該想出更好的對(duì)策。來(lái)挽回酒店的營(yíng)銷(xiāo)1、首先，飯店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)的特點(diǎn)明顯

4、地受其產(chǎn)品特點(diǎn)的影響。因此我們從飯店產(chǎn)品的特殊性出發(fā)，來(lái)研究飯丿占營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的特點(diǎn)和相應(yīng)的對(duì)策。1?1、對(duì)于中、高檔酒店的餐飲應(yīng)如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，不少專家提出耍放卜?“貴族”的架子，走入平民百姓家，改變慘淡經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀。對(duì)此，筆者卻有不同的看法。筆者認(rèn)為，屮高檔酒店餐飲的貴族身份非但不能丟，還應(yīng)繼續(xù)保持下去，突出自己的“貴族”身份，與社會(huì)餐館形成鮮明的對(duì)比，想方設(shè)法滿足自身原有的客源市場(chǎng)，不去瓜分本不屈丁自己的那一杯羹，湊那份熱鬧，相反可能會(huì)取得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1.1.1,高從低就是最原始的削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，不是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久之計(jì)，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的雙刃

5、劍在給對(duì)手造成傷害的同吋，也會(huì)損及自身利益，破壞市場(chǎng)，為以后的經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)不便。當(dāng)然，也有些酒店淡季打折，這不過(guò)是一時(shí)營(yíng)銷(xiāo)策略的改變，為了公關(guān)或偶爾改變一下社會(huì)形象，希望給客人以耳目一新的感覺(jué)，但不會(huì)長(zhǎng)期地或從根本上改變客源結(jié)構(gòu)層次，放棄原有的“貴族”身份。1.1.2,現(xiàn)今的賓客來(lái)酒店就餐，吃的是品位、特色和服務(wù)，沖的就是高星級(jí)酒店的氛圍，而非食能果腹的基木要求，這種消費(fèi)需求正是星級(jí)酒店可以滿足的。1.1.1,迎合、貼近目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)針對(duì)現(xiàn)今的消費(fèi)需求，從內(nèi)功的修煉開(kāi)始，沒(méi)有必要放棄較好的客源層次。真止貼近市場(chǎng)耍從苦練內(nèi)功入手，抓好酒店內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)

6、管理，創(chuàng)出特色，形成具冇吸引力的賣(mài)點(diǎn)，并以此來(lái)招探客源，而非隔靴搔癢、木末倒置地做價(jià)格方面的文章。如果酒店有了與眾不同的特色和精品菜肴，良好的口碑就會(huì)帯來(lái)較好的效益。1.1.4.和社會(huì)餐館在同一起點(diǎn)上競(jìng)爭(zhēng)，與高星級(jí)酒丿占經(jīng)營(yíng)管理理念、客源結(jié)構(gòu)、客源定位不符。1.1.5、高星級(jí)酒店的高價(jià)位、高品位未必會(huì)在最終的收益方面比社會(huì)餐館差，星級(jí)酒店追求的是總體受益，總體平衡，這一點(diǎn)是社會(huì)餐館無(wú)法比擬的。二、提供個(gè)性化服務(wù)。人們的消費(fèi)觀念及消費(fèi)需求不斷向高級(jí)階段發(fā)展，消費(fèi)者已從原有的數(shù)量消費(fèi)、質(zhì)量消費(fèi)轉(zhuǎn)向個(gè)性化消費(fèi)。酒店提供的是生活服務(wù)，客人的一般心理總

7、是求新、求異、求變的，比如對(duì)于異地的各種文化，人們往往表現(xiàn)得斥意接受。如果在服務(wù)中一味去迎合客人原有的生活方式，勢(shì)必導(dǎo)向客戶的“移情別戀”，無(wú)法取得理想效果。當(dāng)然，創(chuàng)新服務(wù)不能強(qiáng)加于人，耍給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化服務(wù)。酒店創(chuàng)新就要遵照顧客的要求去進(jìn)行，特別是“顧客資料庫(kù)”屮的那20%忠實(shí)客戶群體。他們大多是某一行業(yè)的成功人士，重復(fù)購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)，對(duì)于酒店的評(píng)價(jià)和選擇，往往彩響著周?chē)S多人，月?他們的消費(fèi)品位變化極快。所以在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略上，應(yīng)把忠誠(chéng)顧客置于組織結(jié)構(gòu)的中心，通過(guò)向會(huì)員提供超值和口J供選擇的服務(wù)與之建立長(zhǎng)期的緊密

8、性關(guān)系。使老顧客不斷感受到新的服務(wù)和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。三、戰(zhàn)略方針O1、勿忘客戶終端。我們?cè)谧鼍频旯芾頃r(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)最近這幾年顧客導(dǎo)向是很明顯的。在幾年前