星級酒店淡季客房營銷策略.doc

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1、星級酒店淡季客房營銷策略一、酒店淡季的主要時期1、飯店營銷活動的特點明顯地受其產(chǎn)品特點的影響。1.1、對于中、高檔酒店的餐飲應如何經(jīng)營的問題二、提供個性化服務。三、戰(zhàn)略方針1、勿忘客戶終端。2.在酒店淡季的競爭當中，我們要以平衡的心境去待。3做市場戰(zhàn)爭的挑起者而不是加入者3.1.加入戰(zhàn)爭3.2挑起戰(zhàn)爭4、去創(chuàng)造而不是改變消費者的認知四、突破淡季瓶徑，倍速提升銷量1、細分市場，明確各主銷產(chǎn)品的市場定位。2、別放松高檔產(chǎn)品的銷售。3、加強小瓶酒的銷售推廣。　4、做好新品上市工作。5、策略細分，把握好拓市節(jié)奏。五、某五星級酒店淡旺季網(wǎng)上市面價格表：六、關系營銷

2、????旅游的淡旺季對酒店有著十分重要的影響，因此淡旺季的經(jīng)營戰(zhàn)略與策略都是不一樣的。如何做到旺季的資源發(fā)揮最大效用，淡季不淡，這也是酒店經(jīng)營者面臨的一大難題。關鍵詞：推新置穎宣傳占領市場緒論：目前，我國的星級飯店不論在數(shù)量規(guī)模、質(zhì)量檔次上，還是在與國際接軌方面都取得了長足的進步。但還存在著同一星級的酒店軟硬件配套卻不相同的情況，客房的投訴也是近年來旅游投訴的一個重點，尤其是一些開業(yè)時間較早的國有酒店，設施的陳舊以及客房服務的遲延都是消費者不滿的一個原因。在旅游業(yè)日益發(fā)達的今天，星級酒店的創(chuàng)建也越來越多。市場的占有率也在逐步減小，尤其是在淡季的營銷，讓許

3、多經(jīng)營者憂心重重...在即將來臨的2008年我門是否應該更加努力，創(chuàng)出不同于往年的業(yè)績和成效。淺談星級酒店的客房營銷，因此也成了本論文的主要。一、酒店淡季的主要時期七八兩月對于高星級的賓館、飯店來說，原本是一年營銷中的季。因為這些國際化經(jīng)營管理的酒店的住客中70%—80%是來自國外的商務客人，炎炎夏日在國外是旅游、度假的黃金季節(jié)，外出公干的人數(shù)較平日有所下降，酒店的客房入住率會受到影響，相應清淡些。在這種情形之下我門應該想出更好的對策。來挽回酒店的營銷......1、首先，飯店營銷活動的特點明顯地受其產(chǎn)品特點的影響。因此我們從飯店產(chǎn)品的特殊性出發(fā)，來研究

4、飯店營銷活動的特點和相應的對策。1.1、對于中、高檔酒店的餐飲應如何經(jīng)營的問題，不少專家提出要放下“貴族”的架子，走入平民百姓家，改變慘淡經(jīng)營的現(xiàn)狀。對此，筆者卻有不同的看法。筆者認為，中高檔酒店餐飲的貴族身份非但不能丟，還應繼續(xù)保持下去，突出自己的“貴族”身份，與社會餐館形成鮮明的對比，想方設法滿足自身原有的客源市場，不去瓜分本不屬于自己的那一杯羹，湊那份熱鬧，相反可能會取得更好的經(jīng)濟效益和社會效益。1.1.1,高從低就是最原始的削價競爭，不是企業(yè)經(jīng)營的長久之計，削價競爭的雙刃劍在給對手造成傷害的同時，也會損及自身利益，破壞市場，為以后的經(jīng)營管理帶來不

5、便。當然，也有些酒店淡季打折，這不過是一時營銷策略的改變，為了公關或偶爾改變一下社會形象，希望給客人以耳目一新的感覺，但不會長期地或從根本上改變客源結(jié)構(gòu)層次，放棄原有的“貴族”身份。1.1.2，現(xiàn)今的賓客來酒店就餐，吃的是品位、特色和服務，沖的就是高星級酒店的氛圍，而非食能果腹的基本要求，這種消費需求正是星級酒店可以滿足的。1.1.3、迎合、貼近目標市場應針對現(xiàn)今的消費需求，從內(nèi)功的修煉開始，沒有必要放棄較好的客源層次。真正貼近市場要從苦練內(nèi)功入手，抓好酒店內(nèi)部的經(jīng)營管理，創(chuàng)出特色，形成具有吸引力的賣點，并以此來招徠客源，而非隔靴搔癢、本末倒置地做價格方

6、面的文章。如果酒店有了與眾不同的特色和精品菜肴，良好的口碑就會帶來較好的效益。1.1.4、和社會餐館在同一起點上競爭，與高星級酒店經(jīng)營管理理念、客源結(jié)構(gòu)、客源定位不符。1.1.5、高星級酒店的高價位、高品位未必會在最終的收益方面比社會餐館差，星級酒店追求的是總體受益，總體平衡，這一點是社會餐館無法比擬的。二、提供個性化服務。人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發(fā)展，消費者已從原有的數(shù)量消費、質(zhì)量消費轉(zhuǎn)向個性化消費。酒店提供的是生活服務，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，比如對于異地的各種文化，人們往往表現(xiàn)得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的

7、生活方式，勢必導向客戶的“移情別戀”，無法取得理想效果。當然，創(chuàng)新服務不能強加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個性化服務。酒店創(chuàng)新就要遵照顧客的要求去進行，特別是“顧客資料庫”中的那20%忠實客戶群體。他們大多是某一行業(yè)的成功人士，重復購買力強，對于酒店的評價和選擇，往往影響著周圍許多人，且他們的消費品位變化極快。所以在營銷戰(zhàn)略上，應把忠誠顧客置于組織結(jié)構(gòu)的中心，通過向會員提供超值和可供選擇的服務與之建立長期的緊密性關系。使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產(chǎn)品的忠誠度。三、戰(zhàn)略方針。1、勿忘客戶終端。我們在做酒店管理

8、時會發(fā)現(xiàn)最近這幾年顧客導向是很明顯的。在幾年前，營銷人員已經(jīng)開始發(fā)現(xiàn)顧客滿意的重